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来到新加坡,不吃辣椒螃蟹(Chili Crab)是白来的啊

辣椒螃蟹「Chili Crab」被誉为新加坡的国菜,地位不可动摇。

擅长料理海鲜的新加坡人,把斯里兰卡螃蟹变成自己的特色,以辣椒蟹与黑胡椒蟹两种做法最著名。

来新加坡要吃辣椒螃蟹「Chili Crab」,一般都会去「无招牌海鲜(No Signboard Seafood)」、「珍宝海鲜楼(JUMBO Seafood)」或是今天介绍的这家「联合海鲜烧烤(Alliance Seafood)」。

27号铺联合海鲜烧烤(Alliance Seafood)位于「纽顿熟食中心(Newton Food Centre)」,综艺节目《十二道锋味》也有来这里拍,但去的是70号铺胡椒蟹拍摄。

这里有各种美食,最著名的是海鲜烧烤和沙嗲,值得去吃的小吃店还有31号铺「兴兴烧烤(Heng Heng BBQ)」。

为了方便客人们点餐,联合海鲜烧烤(Alliance Seafood)既有单点,也有套餐式的菜单,有分三种套餐,每个套餐都有三个餐点 – 虾仁炒饭(Fried Rice)、麦片虾(Cereal Prawns)、小馒头(BUN),外加一个最重要的主角 – 螃蟹。

其中,A套餐主角就是「辣椒螃蟹(Chili Crab)」、B套餐主角是「黑胡椒蟹(Pepper Crab)」、C套餐就是这两种通通有。

为了一次尝到两种味岛,所以当然要点C套餐啦!三个人吃绰绰有余,一份套餐$100新币,贵是贵了点,但都出国了,就算当冤大头就当呗!

辣椒螃蟹(Chili Crab)

鲜红香辣略带微甜的酱汁与肥美鲜蟹一起翻炒,酱汁渗入蟹肉带出鲜香甜辣的绝妙滋味。

螃蟹肉保留鲜嫩,鲜嫩的蟹肉沾上甜辣的酱汁,真是让人吮指回味!

最让人欲罢不能的就是酸甜中微辣的酱汁,螃蟹吃完后再拿炸馒头蘸酱享用,过足瘾。

黑胡椒蟹(Pepper Crab)

黑胡椒蟹与辣椒螃蟹不同的是没有汁!!厨师将螃蟹与大蒜、姜、辣椒和洋葱一起爆炒,再加入最重要的黑胡椒翻炒,使得每块蟹肉都能驻入黑胡椒,每一口都可以吃到新鲜黑胡椒蟹。

麦片虾(Cereal Prawns)

新鲜的虾仁再加上调味过的麦片一起去炸,炸的酥酥脆脆的,沾上一旁的酸甜辣酱,好好吃啊~~~

虾仁炒饭(Fried Rice)

虾子放的一点都不手软,每一口都可以吃到饱满的虾仁!最精彩的就是一定要加上辣椒螃蟹的酱啊,辣椒蟹酱的甜辣和饭一起拌着吃真是感觉好幸福!

来到新加坡,不吃辣椒螃蟹(Chili Crab)是白来的啊!

所以一定要安排一个晚餐去大吃大喝,犒劳自己!

默默答旅行懒人包

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