月饼市场竞争激烈 传统月饼买气小跌
本地不少酒店和餐馆抢攻月饼市场，传统饼家所面临的竞争也越来越激烈。有传统饼家表示，今年的销量同去年相比微跌5%，但也有业者表示，传统潮州月饼的销量近年来不减反增，可见传统口味在本地的魅力依旧。
位于牛车水的这家有80多年历史的传统饼家，每年中秋节都推出的传统潮州?饼和广式月饼，吸引不少老顾客回流购买，不过今年总销量预计仍会略减5%。
有一名忠实顾客说：“酒店有很多花样，我们吃不习惯。我们老的比较喜欢吃老的招牌，所以我们每年都有来买。”
另一名顾客说：“比较传统的月饼比较好吃，不是现在的那种味道，什么榴梿口味，那些我就不喜欢。”
传统饼家业者田锦河表示：“它们酒楼做月饼，新加坡就那么多间酒楼，影响的程度是很大的，而且有的年轻人觉得买月饼要买酒楼的月饼比较够威风。”
德福巷的这家传统糕饼工厂，中秋期间为全岛100、200个杂货店、蛋糕店等批发各式月饼，当中传统潮州?饼今年特别畅销。
另一位传统饼家业者黄永和说：“我们传统月饼今年的销量会增加到20%，因为顾客会介绍其他顾客来买，量比较多。”
黄永和表示，他坚持月饼现做现卖，除了确保顾客能享用新鲜出炉的月饼，也能应对来自马来西亚糕饼工厂所带来的竞争。
– CH8/LP