哈喽各位情报局的
「局中人」们晚上好
局长 COOK 今天想跟大家聊的
是我最喜欢的一档综艺之一
《向往的生活》
▽
熟悉这个节目的粉丝，应该知道
这是一档慢综艺
几个嘉宾住在一个
叫「蘑菇屋」的地方
「蘑菇屋」坐落于农村的某个小角落
这里远离城市
大家可以和大自然亲密接触
除了装修温馨的内屋
还有一个宽敞的小院子
院子里满是鲜花植物
养着鸡、鸭、羊还有活泼可爱的小狗
看到这熟悉的场景
真的是感觉回到了乡下老家
满满的情切感
而且在这个「穷乡僻壤」的地方
嘉宾们需要自己建炉灶、搭烤箱
自己插秧种地，采收果实去换取经费
白天忙忙碌碌，辛勤工作
晚上围坐在桌边和朋友们
一起玩乐，一起好好的吃上一顿饭
最近这部综艺已经播完了两季
真的超级期待第三季
不过局长觉得
节目里最最最吸引人的
还是黄磊老师的好厨艺！！
黄小厨的名声真不是盖的呀！
从饭前的开胃花生
到汉堡、凉皮、五彩饺子、铁锅炖鸡
还有烧烤、锅包肉、佛跳墙……
这个厨艺我也是服气了
吃到菜的人都是这个表情
隔着屏幕都能感受到他们的幸福
局长真的超级想吃啊
▽
今天 COOK 我就要把
节目里最受欢迎
也是我最想吃的几道菜的
菜谱整理给大家
有空的话可以在家做做看哦！
也请各位「局中人」大力夸奖我
◆ 食 材 ◆
青鱼、草鱼、葱段、红辣椒、八角、姜片、五香粉、料酒、生抽、醋、白砂糖、鸡粉、盐油、清水
◆ 做 法 ◆
1、草鱼洗净切小段，用料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟；
2、高火在锅内加入适量油，加入葱及姜片炒香，之后放入红辣椒及八角继续翻炒，放 1 勺料酒、 2 小勺糖、 1 小勺五香粉、 2 小勺醋、 1 小勺生抽、加 1 碗水煮开然后熬煮 5 分钟，在碗里放凉；
3、锅内放油烧热，加入一些姜丝。把腌制好的鱼放在锅内煎至两面金黄，这期间不要用力搅拌翻面，鱼肉容易碎；
4、煎好的鱼捞出控油，下入锅内复炸一遍，让其更酥脆；
5、炸好的鱼趁热放入熬好的料汁中，浸泡 15 分钟左右就可以捞出来摆盘吃了。
◆ 食 材 ◆
草鱼 1 条、郫县豆瓣酱 40g、十三香、生抽、盐、姜末、水、淀粉、葱末、料酒、陈醋、蒜末、油 100g
◆ 做 法 ◆
1、将鱼洗净去鳞，鱼身两面切花刀，均匀抹上少许食盐及料酒腌制十分钟。用厨房纸将鱼身上的水份抹干，在鱼身上拍上淀粉；
2、锅中油烧热后，将鱼煎至两面焦黄盛出备用。另起一锅加入底油，油烧热后放入蒜末、姜末爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油，加少许十三香调味；
3、倒入适量水烧开。将煎好的鱼放入汤汁中，再加入盐、陈醋、生抽调味，大火煮 10-15 分钟后将鱼盛盘；
4、最后在锅内汤汁中加入 20g 水淀粉勾芡，待汤汁变浓稠后浇在烧好的鱼上，撒上葱花即可。
◆ 食 材 ◆
肉片、湿淀粉、鸡蛋、青菜、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、花椒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、干辣椒
◆ 做 法 ◆
1、在肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；
3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。
◆ 食 材 ◆
面条、菜籽油、小葱、水、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、食盐、干贝、花生米、海米
◆ 做 法 ◆
1、小葱洗净，切成一寸长。再留切一小碗葱花备用；
2、起锅油，把葱花放在油煎出香味。再重新起一锅油，把之前切的葱段放到油锅里面，再洒一点点盐，葱段就会变成金黄色，然后把炸过的干葱盛出来，把火关掉；
3、等油温降了往锅里加入生抽、老抽、白糖和白胡椒粉。面煮好后盛出来，把水分沥干，然后把面倒进装有调过味道的葱油锅里把面拌开，再撒上一些干贝、花生米、海米，就可以啦~
◆ 食 材 ◆
肥肉丁、瘦肉丁、淀粉、油、水、酱油、盐、香油、姜末、胡椒粉
◆ 做 法 ◆
1、五花肉打成肉馅，颗粒可以大一些。荸荠切碎，姜切末加入肉馅中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉调味。肉馅中加入一点干淀粉，用筷子顺着一个方向搅打肉馅，搅到肉馅上劲儿；
2、手上沾凉水，团成 4 个大小均匀的肉丸子，团好的肉丸子下锅炸 5-6 分钟，不要频繁翻动，以免丸子碎掉。丸子炸好后捞出备用；
3、另起一锅，倒入少许油，放入大料、葱白煸炒出香味，再将炸好的丸子放入锅中，加入适量老抽、生抽、糖调味，倒入事先烧好的开水，基本没过丸子，大火烧开后小火烧 40 分钟左右。炖好后大火收汁就完成啦~
局长今天整理给大家的菜谱
不知道大家喜不喜欢
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