人呐，偶尔会突发奇想吃一些很久没吃的食物，比如说同事想吃油泼面了，而我此刻想吃玉米。

玉米的故乡是墨西哥，聪明的古印第安人早在公元前三世纪就开始食用玉米，并广泛种植各种不同的品种，传入中国也只有400多年的历史，一般高甜度的玉米供人们食用，而那些野玉米就用来做动物粮食以及化学工业、食品工业原料等。

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玉米是一种百吃不厌的主食，可以坐着吃，可以站着吃，累了还能躺着吃，或者当做零食随便吃。反正就是想吃就吃。除了直接煮来吃，其实还有很多种玉米的吃法，今天给大家带来玉米的食谱哦～

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玉米排骨汤

食材

排骨300g  玉米1个  姜1块  大葱1段  生抽10g

白醋4g  蒜2瓣  料酒6g  食盐8g

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步骤

①

排骨切块，入冷水锅中焯水，水中加入适量料酒

②

生姜、大蒜切片，大葱切段，玉米切段

③

高压锅中放入适量水，加入葱、姜、蒜

④

水烧开后放进排骨和玉米，撒少许盐，倒少许生抽和白醋

⑤

高压锅炖半小时后出锅，完成

奶香烤玉米

食材

玉米2根  蜂蜜30g  牛奶45ml  水15ml  黄油30ml

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步骤

①

玉米放入清水中，中火煮8分钟后用纸巾擦掉多余水分

②

蜂蜜和少量清水调匀，刷在玉米上，静置

③

再刷上一层牛奶和融化的黄油

④

放在烤箱里，220℃烤30分钟

⑤

取出，再涂一层蜂蜜水，烤5分钟，完成

芝士玉米

食材

水果玉米1根  淡奶油15ml  炼乳1勺

马苏里拉芝士1袋  黄油适量

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步骤

①

在烤盘上涂抹一层黄油，铺一层芝士

②

取一碗，将玉米粒掰下放在碗里，倒入少量淡奶油、炼乳和芝士，搅拌均匀后放入烤盘上

③

在顶层放入剩余全部芝士

④

放入预热170℃的烤箱中,上下火烤15分钟

⑤

15分钟以后改用上火, 烤最上层的芝士2分钟，完成

奶香玉米汁

食材

新鲜玉米1根  水300g  冰糖少许  牛奶50g

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步骤

①

将玉米粒剥下来，加入水和冰糖煮熟后，一起倒入搅拌机

②

倒入热牛奶高速1分半钟，完成

玉米松饼

食材

细玉米面 60g  低筋面粉90g  清水150g

鸡蛋2个  橄榄油13ml  白糖30g

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步骤

①

玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置

②

鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅

③

橄榄油加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀

④

分两次将蛋糊加入混合好的面糊中，用翻拌手法混合均匀

⑤

不粘平底锅烧热后调小火，舀入一勺面糊，盖上锅盖，当面糊表面出现大大小小的气孔，并且基本凝固时，将松饼翻面

⑥

再煎1分钟，完成

番茄土豆玉米排骨汤

食材

小排500g  番茄4只  玉米1根  土豆1只  醋适量

盐3g  糖适量  鸡精适量

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步骤

①

小排放冷水中小火炖煮，开锅后撇去浮沫后加入适量香醋

②

番茄切小块，用油中火翻炒，入糖入盐后持续翻炒至出汁变软，直至变成糊状

③

玉米剁成小段和排骨一起放入煸好的番茄酱中

④

土豆切滚刀块同样放入番茄锅中

⑤

慢慢翻动锅内的食材，让土豆被汤汁浸没，煮十分钟

⑥

放入盐、糖、鸡精调味，焖盖，小火煲15~20分钟，完成

咸蛋黄玉米粒

食材

玉米粒300g  咸蛋黄3个  干淀粉1勺

料酒适量  白胡椒粉适量

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步骤

①

咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟

②

玉米粒洗净沥干水分，均匀的拌上干淀粉，把玉米上多余的淀粉筛掉

③

咸蛋黄捣碎过筛备用

④

锅中放多些油，油温7成热时，放入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油

⑤

锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香

⑥

倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒至炒匀，完成

玉米烙

食材

水果玉米2根  玉米淀粉4大匙  色拉油适量

白糖适量

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步骤

①

将玉米粒掰下放入漏勺沥干水分

②

放入玉米淀粉用筷子拌匀

③

锅中放入少量油烧热，放入玉米粒

④

用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟

⑤

再倒入色拉油，大约没过玉米粒，保持中小火煎熟

⑥

将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖，完成

今天的食谱大家还满意吗？玉米是不是不仅好吃还好做呀～晚上就吃玉米吧～

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