流传至今已有2000多年的历史，而新派川菜则是90年代中期推陈出新的一种川菜理念，结合川湘粤鲁各菜系特点，保留川菜的味型又适合现代人对菜品“色香味”及健康养生的饮食诉求
今天K妹就通过这家店
带大家走入新派川菜的世界
品牌七年 精益求精
小馋院自2011年在成都创立品牌至今
以“水煮鱼”为其菜品特色
以新派川菜的理念强势在川菜市场占据一席之地
7年的兢兢业业，打造了全国7个城市14家门店
获奖无数，好评无数
现在终于在新加坡迎来了它的第一家海外旗舰店
部分奖状
门店评分 荣誉挂满墙
开业福利，文末自行领取哦～
新派川菜 馋院佳肴
小馋院的新派川菜精致而生动
所有厨师均是国内有着丰富经验的川菜大厨
每道菜品的配方都是在
“洋葱优厨”大赛中拔得头筹的厨师精选配方
真真是万里挑一的美味了
招牌豆花水煮鱼
水煮鱼是川味的经典菜了
向来以其“油而不腻、辣而不燥”特点所著称
每天早上现杀的活鱼，新鲜的不得了
热油滚沸，倒在红油汤中
噗滋噗滋的声响中香气四溢
使整道菜瞬间鲜活而生动
鱼肉精选了龙利鱼和乌鱼
鱼片都很鲜滑细嫩，入口即融于舌尖
椒香辣味溢出，瞬间铺满整个口腔
鱼刺也少，整个吃鱼过程可以说十分享受了
豆花的滑嫩口感则使整道菜多了一份精致与绵密
大厨每天清晨现磨现做
凝于一体，不散不老
真是一只机灵又谨慎的豆花
铺陈在底，吸饱了汤汁
duang duang的样子
细腻醇香，混著鲜辣酥麻鱼肉，别有一番滋味
店内的招牌豆花水煮鱼，尝过之后
在K妹的Must Try清单上绝对排得起No 1
馋院酸汤鱼片
想尝尝别的口味的嫩鱼的小可爱
也可以选择这道酸汤鱼片喏
还能体会到自己动手涮火锅的乐趣呢
小馋院的独家配方
融合了酸菜鱼与泰式冬阴功汤的精髓味道
打造了这独家汤底
鱼片同样选用细嫩的龙利鱼片
鱼片切的极薄，晶莹剔透的样子
涮来别有一番滋味
鱼片入锅，涮煮大概10-20秒即可捞出
酸酸辣辣的滋味
却依然吃得出鱼片本身的鲜甜味道
白菜、金针菇和粉丝配合得恰到好处
清新爽口，是新派川菜最该有的样子了
石烹牛肉
来小馋院
石烹牛肉是绝对不能错过的一道趣味菜品
这是一种十分原始的古法烹饪
石钵内置几块烧热的钨卵石
牛肉精选了柔嫩的肋眼肉，纤维细肉质嫩又多汁
肉要提前腌制，肉质更加细嫩，滋味更好
牛肉先行，而后倒入调好的酱汁
盖上盖子煮大概30秒即可开锅食用啦
牛肉在石钵之中是烫熟的
更好的保持了牛肉的原汁原味和其本身的口感
牛肉细嫩，纹理分明
配菜的莴笋片切的薄薄的
脆生生的口感，也十分爽口
宫爆板板肉
所谓“板板肉”，即猪颈肉
是猪身上最细嫩的一个部位
每只小猪身上不足10两
将猪颈肉过油炸过一番，而后入锅爆炒
出锅后的肉外脆里嫩，入口会有爆汁的感觉
配合着小红辣椒的鲜辣味道，好吃的不得了
麻辣美蛙
牛蛙真的是一道让人欲罢不能的美味了
小馋院的麻辣美蛙真真是掌握这美蛙的精髓
精选了十分细嫩鲜滑的牛蛙腿肉
而且听说它们都是运动健将哦
所有蛙腿肉都额外有弹性
这一桌子的美腿诱惑，让菜肴都瞬间鲜活起来
牛蛙入锅，热油淋下
烫熟了八分熟的牛蛙
肉质离骨，丝丝入扣
确认过眼神，就是好吃
细嫩的蛙腿肉
馋院辣子鸡
辣子鸡是川味中永远不能错过的一道菜
也是检验一家川菜是否地道的重要标准
以K妹这精准的品鉴标准
得出的结论是：十分正宗！十分地道！
连骨头都炸得香酥，可以直接吃的，听说补钙
鸡肉愈加细嫩，肉质成丝，表皮又很香酥
配合着干辣椒的呛辣味儿，吃起来十分过瘾
妈妈的红烧肉
K妹必须表扬小馋院的红烧肉
方方正正的红烧肉铺陈罐中
肥而不腻，十分极品
K妹还专门深入后厨，了解这红烧肉的出场过程
每日特供的五花肉，只取其最精华部分来制作
用火腿、红酒、包菜等熬制特制汤汁
用砂锅将肥瘦相间的五花肉煲2个多小时
以此奠定红烧肉的主味基调
每一块五花肉都是用尺子一格一格比著切出来的
小馋院大厨做菜的一丝不苟由此可见一斑了
红烧肉底铺陈著成片的杏鲍菇
外围一圈水煮西兰花
掀开盖子的一瞬间，肉香四溢
红烧肉的赭红配着西兰花的翠绿
看着就十分诱人，是美味的最佳代言人了
冰雪咕咾肉
咕咾肉大家都不陌生
冰凉沁人的咕咾肉却是一道新鲜菜品了
将刚刚出锅的烧热咕咾肉倒入冰块之中
一冷一热的交替瞬间
使咕咾肉外皮更显酥脆，肉质也更加紧致
冰冰凉凉的口感在，酸酸甜甜的味道
在这一大桌子的辣味中尤为爽口诱人
蒜蓉蝴蝶虾
不想吃那么辣的小伙伴
可以试一下这道蒜蓉蝴蝶虾
大虾开了背，清干净了虾线
虾肉紧致鲜嫩，在蒜香的衬托下别有一番滋味
下衬大批粉丝，筋道不软烂
配合着虾肉刚刚好的样子
开背虾
筋道粉丝
LITTLE TASTY YARD
如果你以为光是大鱼大肉就能满足K妹
那你就too young too naive啦
还有海鲜、素菜和甜点
都是K妹这餐必不可少的滋味
捞汁花甲 & 泰汁肚丝
都是十分清爽的开胃前菜
酸酸辣辣的滋味，配上不同的食材
酸酸辣辣的口感，嫩嫩的花蛤肉吸饱了汤汁，配着它独有的海洋气息，十分清新爽口
肚丝脆嫩爽口，香菜的清新提香，配上独特的泰式汤汁，吃过让人欲罢不能的一道前菜了
肚丝脆嫩爽口，香菜的清新提香，配上独特的泰式汤汁，吃过让人欲罢不能的一道前菜了
蓝莓山药
这是K妹大学时十分喜爱的一道菜
每次在吃重口味的辣味之前都要点上两大盘
蓝莓酸酸甜甜的滋味和山药绵密的口感相得益彰
虽说是开胃前菜
但就著这一大桌子的川味
也是解辣又清口
浓郁的蓝莓果酱
红糖糍粑
川味的甜点必不可少的就是这红糖糍粑了
小馋院的红糖糍粑参考了
成都经典的“三大炮”的制作方法
糍粑香甜，不粘腻不化渣
还准备了红糖和黄豆粉，是最还原传统的吃法了
蘸红糖、裹黄豆粉
“社会”儿童餐
小馋院力求打造“亲子餐厅”理念下
全家人都喜欢的用餐环境
全店有20多种不辣的川菜和儿童套餐
老人、小孩都很喜欢喏
卤肉饭肉香四溢，还辅有玉米、西兰花等蔬菜，看着就十分健康
小馒头有菠菜、胡萝卜和淡奶口味，营养健康又充满童趣
小猪佩奇的儿童餐，嗯，可以说非常社会了
红糖豆花 & 小吊梨汤
用现磨现做的豆花打造红糖豆花果然不一样
豆花香滑，红糖甜蜜
融合在一起做甜点再好不过
小吊梨汤润肺润燥又清火
也是最适合新加坡气候的饮品了
新加坡的奶茶妹妹
小馋院的奶茶是奶茶中的精品了
奶香氤氲著茶香，绵绵的口感又完全不会腻
配合着这满桌子的川菜，刚刚好的样子
重点在这里
做奶茶的小姐姐十分美腻，整个制作过程一气呵成，这绝对是新加坡的奶茶妹妹啦
小馋院每个季度都会更换一次菜单
会用推陈出新的菜品替换掉一些不常点的菜品
菜品更新会提前在小馋院的微信号上发布哦
如果有你想留住的菜品
也可以扫描客服二维码告诉店小二哦
可派粉丝独享福利
终于到大家期待已久到福利啦
福利一 你放开吃 我敞开送
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即可赢取小馋院开业的
馋鬼免单券啦
凭此券首次到店内消费
可换取积分小票一张
下次消费凭小票
可直接免除首次消费的等值金额
（即首次消费吃多少下次消费即可免多少
简单来说相当于吃一顿送一顿）
听说此券有上限，想要的要抓紧哦
福利二 三人同行送菜品
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就可以免费享用以下价值$16.8的菜品哦
宫爆板板肉、蒜蓉蝴蝶虾、冰雪咕咾肉
(三选一哦)
福利三 留言送招牌菜
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老板会挑选20条走心留言
免费赠送最高价值$32.8的
招牌豆花水煮鱼或馋院酸汤鱼哦
（二选一哦）
留言得奖名单下周公布哦
活动时间
2019年1月3日 – 2019年2月3日
注：
* 三项福利可同享；
* 此活动最终解释权归小馋院与可派所有
有任何问题
都可以扫描
客服二维码
添加小馋院店小二
进行咨询订餐哦～
每季度菜单更新
也在这里哦~
时尚餐厅 小清新味道
店内的装修以原木和浅灰为主色调
都是十分自然清新的颜色
进店却有一种宾至如归的感觉
绿植藤艺
也给餐厅更添小清新的味道
小店就坐落在Northpoint City的二层
上了电梯直走右转即是，并不难找
川菜历经千年几经辗转而不改其味
而今推陈出新
在其本味的基础上选材用料更加广泛多样
是传承的味道，更是创新的理念
也是你一定会爱上的家乡记忆
地址：South Wing of Northpoint City, #02-130/131, Singapore 768019
电话：+65 6904 3479
营业时间：10:00 am – 10:00 pm
