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乌节泛太平洋酒店（Pan Pacific Orchard）最近迎来新执行主厨Ken Ang，新人上任开始逐步翻新餐饮菜色，第一炮是在10 at Claymore自助晚餐推出“Beef and Reef”，也就是优质牛肉与海鲜，提升自助餐上最吸引食客的两大类食材品质。

▲自助餐增添优质牛肉与海鲜

自助餐的冰上海鲜原本就很受欢迎，如今更提升了档次，每晚提供来自法国、爱尔兰与美国的三种不同生蚝，由师傅现剥新鲜享用。同场推出的还有波士顿龙虾，肉质扎实，鲜美诱人。

▲不同品种的现剥生蚝

▲生猛龙虾

自助餐现切肉品原本就有大片牛肉，促销期间改用优质澳洲和牛，而且是战斧牛排（Tomahawk）。Tomahawk是印第安语“战斧”的意思，这部位的牛排带有一条肋骨，连着大片的肋骨牛肉，外形有如斧头一样，豪迈大气。由于分量庞大，一般的餐馆里不容易吃到。这里选用的是谷饲澳洲和牛，油花分布均匀，烧烤至恰到好处，外层微焦，肉质呈粉红色，咀嚼时细嫩多汁，肉味香醇。

▲豪迈大气的战斧牛排

不吃生蚝的食客，熟食餐台上也有本地口味蚝煎，使用大颗鲜蚝煎制。其他海鲜类熟食还有甘香虾婆、蒸龙虾等等，很受食客欢迎。

▲甘香虾婆

促销期间自助餐的其他美食照常推出，冰上海鲜、刺身、亚洲与西式佳肴等等同样可以找到，这里也以槟城特色见称，如槟城炒粿条、阿叁叻沙、虾面汤等等，不容错过。

▲法式薄饼

甜品方面，各式西式蛋糕与娘惹糕粿，不容错过的当然是现点餐台上的法式薄饼，可自选不同口味，记得再到雪糕餐台上自行加料，加几球不同口味的雪糕，香甜难以抗拒。

优质牛排与海鲜美食促销由7月1日至9月30日，只限晚餐时段，每人$68，加料不加价！

10 at Claymore
电话：6831 6686
地址：10 Claymore Road, Singapore 229540

（感谢黄匡宁美食博客“小小食界”授权新加坡眼发表分享，原博客链接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2017/07/pan-pacific-orchard.html。微博名称：@kongling黄匡宁）

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