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新加坡10家Eat Clean的餐厅~

朋友圈里打卡健身的越来越多,“增肌减脂”,“三分练七分吃”已经成为了众人皆知的口号,Eat clean也是大家努力的目标之一。所谓Eat clean,是指吃得干净健康,饮食结构以优质蛋白质,低GI碳水化合物和健康脂肪为主的饮食方式

  如果自己每天下厨煮饭,做到这些并不会很难,但不是每个人都有精力这样折腾三餐,特别是外食族,在外面餐厅吃饭的机会很多。如何保护辛苦健身的成果,让“七分吃”更加健康?跟着椰子有肉吃,哦,不,有健康的吃!下面就来介绍一些可以帮你Eat clean的餐厅,遍布全岛,让你在哪里都可以方便找到。

Afterglow (Chinatown)

这家位于牛车水的店是一家西餐厅,经营新西兰、澳大利亚等风味美食。餐厅的食谱非常健康,你可以看到你吃的到底是什么。

例如很受欢迎的Afterglow Achar Nori Rolls,全素食材,热量很低,而且提供6个12元,12个18元的选择;Raw Taco Bowl是核桃、腰果、牛油果搭配莎莎酱,健康美味;Deconstructed Sushi Bowl里有香菇、牛油果、时令蔬菜搭配味增酱,很特别的口感;Drag-pom Salad则用到了火龙果、石榴、牛油果搭配薄荷酱,清爽宜人;就连甜品Mango Coconut Chia Pudding也很健康,看名字就知道里面的配料,让你健康享用甜品。

Afterglow

24 Keong Siak Road, Chinatown

6224 8921

Real Food (Clarke Quay District)

顾名思义,这家店的宗旨是提供“真的食物”,这也是新加坡为数不多的素食咖啡店之一。他们的一切菜肴都从真正的食物开始准备(而不是加工食品),包括沙拉、三明治、汉堡、面点等,都选用优质食材。

这里的甜菜根汉堡、素食披萨和香菇水饺都很有名。如Dumpling Soup ($9.50),选用十几种配料,包括切碎的胡萝卜,香菇,香菜,白萝卜,大葱,芹菜,豆腐,四季豆等,很有诚意,搭配香菇青菜汤头,如果要加面条,只需加1.8元;Sour Dough Sandwich with Soft-boiled Egg ($9.80)采用他们自制的面包搭配半融的奶酪,半熟蛋和生菜,营养结构均衡;Organic Pizza ($16.00)完全是新鲜烘烤,而且所有材料都使用新鲜成分,如番茄,蘑菇,菠萝,黄瓜,橄榄,辣椒,奶酪,和它们的自制番茄酱中均无加工食品。


店里除了提供餐饮,也出售各种有机健康食品,同时还提供一个阅读区。这也是我本人非常喜欢的一家店。

Real Food

The Central, 6 Eu Tong Sen St #B1-52, Clarke Quay District, 059817

6224 4492

Sufood (City Hall)

这是一家经营意大利餐的台湾素食餐厅,深受广大素食和非素食食客的喜爱。我很欣赏这里的一点是,这里没有“假肉”。

许多素食餐厅提供各种“素鸡”、“素鸭”、“素鹅”、“素肉”,其实就是加工豆制品和人工色素味素,非常不健康。这里提供的素食一点都不无聊,中式料理法融入意大利风味,用完全新鲜的食材料理出健康好味道。

餐厅面积很大,有140个座位。看到店面的装潢和精致的菜色,你不会想到这里八道菜的意大利套餐仅$25++,而快捷午餐套餐仅$18++,加点额外的主菜加$12.80,汤$5.80,沙拉$7.80。这里最有名的是Star Pizza,其他如Baked Potato Al Funghi, Porchini Pasta,vegetable Calzone, Pita Pockets, Macaroni Alfredo Casserole 和Spaghetti Pesto也都很值得尝试。

Sufood

Raffles City Shopping Centre, 252 North Bridge Road #02-19, City Hall

6333 5338

Gaest (Raffles Place)

Gaest (Raffles Place)

这个小咖啡馆是丹麦人开的,这里的食物也很有丹麦特色,我最喜欢的是他们的各种三明治,几乎都是低GI碳水+优质蛋白质+蔬菜的优良搭配,如熏三文鱼三明治、猪肉三明治、土豆三明治等。

为响应食客们的需求,去年开始,店里还供应晚餐披萨,也很受欢迎。如Cold smoked salmon & Fennel $19 (4 Hands),熏三文鱼、奶油奶酪和茴香的搭配令人食指大动,Zucchini & Potato $17 (3 Hands),从来不知道土豆也能放在披萨上,可是还挺好吃,Black forest salami & pickled cherry tomaotes $18 (3 Hands),烤榛果、香肠和小番茄的完美组合,Green kale & roasted pork $18 (5 Hands),这个口感最特别,有脆皮烤猪肉,红苹果,黑胡椒,羽衣甘蓝,甜咸组合,每口都有脆脆的噼啪声,Rhubarb & strawberry $12 (5 Hands),既是披萨,也可以当做甜品。此外,这里还提供有机葡萄酒。

Gaest

The Clift, 21 McCallum St #01-01, Raffles Place

6634 0922

Toss & Turn (Orchard)

这绝对是一家你可以按自由意志选择膳食搭配的好店。店里提供11.5元到14.5元不同价位的选择,你可以自由选择你喜欢的蛋白质、蔬菜、水果、主食和汤。选择非常丰富,蛋白质类有腌制蘑菇,奶酪,烟熏鲑鱼,香肠,鸡肉和金枪鱼等,果蔬类有毛豆,红豆,橄榄,坚果,鸡蛋,花椰菜,玉米,甜菜根,芽甘蓝,樱桃番茄等,主食提供的面和米饭也很好吃。

Toss & Turn

ION Orchard, 2 Orchard Turn #B4-55, Orchard

6636 5835

The Living Cafe (Bukit Timah District)

这是由营养学硕士Dana Heather创立的餐厅,提供健康的食品和饮料,完全不使用任何红肉,牛奶,白糖,防腐剂,添加剂或人工色素,有可能的情况下,尽量使用有机产品。

为了避开上面说的那些不太健康的东西,店里的菜单可谓煞费苦心,如Flat white with hazelnut milk ($5.50),巧妙避开了牛奶,改用榛子奶;The 6th Avenue rosti ($20),用了熏鲑鱼,牛油果,荷包蛋,芥末蛋黄酱以及红薯,避开了土豆;Hormone free chicken, onions, goats cheese, cashew cheese pizza ($20);用到了无激素鸡肉,山羊奶酪,披萨底是全麦的;作为甜品的Raw chocolate ganache tart ($8.90)居然也很健康,基底是健康的坚果和椰子油的混合。这也是一家儿童友好的餐厅,提供专门的儿童菜单。

The Living Cafe (Bukit Timah District)

779 Bukit Timah Road, Bukit Timah District, 269758

6468 4482

The Lawn (Biopolis)

这里的用餐环境很优雅,有室内和室外座位,附近有大片草坪,视野开阔。这是一家专业的烧烤沙拉咖啡店,提供个性化的沙拉以及特别的烧烤和酱汁,你可以自选一切你需要的。

Olive Rice + Side Salad + 1 dressing这个最合是最热门的,橄榄油饭完全不油腻,而是散发着清新的香气,Red Island里有晒干番茄酱、蒜蓉和紫苏,非常美味。

Salad Combinations of Sweet & Chic! ($9.90)包括鸡肉配枫糖浆、意大利面、小土豆、甜玉米和鸡蛋等,物超所值;Salad Combinations of Hunky Dory ($10.90)包括黄油煎鱼、苜蓿芽、切达奶酪、豆腐、杏仁等;Char-grilled Prawns with Garlic (+$3)是蒜香碳烤大虾,肉质鲜美,非常入味;Grilled Black Pepper Duck Breast (+$3)黑胡椒烤鸭胸也不错。

The Lawn (Biopolis)

Nanos, 31 Biopolis Way #01-07,Biopolis, 138869

6478 9739

Shinkansen (Raffles Place)

这是一家小店,堂食空间比较小,主要提供外卖服务。提供健康,个性化,日本风格的糙米饭、荞麦面条和沙拉。你可以选择自己的配料加在米饭和面条上,如番茄干、羊奶酪、熏鸭、火腿、苜蓿芽、三文鱼等,还可以选择自己喜欢的酱汁,如泰式甜辣酱、柚子蛋黄酱等。

Shinkansen

Ocean Financial Centre, 10 Collyer Quay #B1-08, Raffles Place, 049315

Wheat Baumkuchen (Raffles Place)

这是一家看似不起眼的小店,但我很推荐这里的各种日式荞麦凉面,这里有五种口味的面选择。

“Seal” Cool Noodle里有猪肉、豆腐、黄瓜、胡萝卜和芝麻酱,”Penguin” Cool Noodle则是鸡丝、炒蛋、胡萝卜、黄瓜和芝麻酱,此外还有Dolphin, Polar Bear, 和 Reindeer口味。价格都在10元以下。店里的小麦蛋糕卷也非常有名,另外还提供各种健康的米饭和沙拉。

Wheat Baumkuchen

One Raffles Place, 1 Raffles Place #B1-23, Raffles Place, 048616

6443 3391

VeganBurg (Kembangan)

这家店我考虑再三才放在最后,毕竟是一家汉堡店,也有油炸食物,算不上特别健康,但其中也有一些可取之处,如果你某天非常想吃汉堡薯条,这里是个较为健康的选择。

它声明这里的所有食物不包含反式脂肪或过量的盐,它们只使用有机全麦谷粒,粗糖,天然海盐和蒸馏水。Cracked Pepper Mayo ($6)使用的面包是包含核桃、葵花籽和南瓜子的夏巴塔面包;Hawaiian Pineapple ($7)的热带口味也很受小朋友欢迎。

VeganBurg

44 Jalan Eunos, Kembangan, 419502

6844 6868

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