最近新加坡真的走入了
一个变化的时期
许多游客记忆中的打卡地
都正在慢慢消失中……
继圣淘沙鱼尾狮宣布拆除之后
乌节路上卖吐司冰淇淋的
“詹爷爷”也要撤走了！
而新加坡其他的传统冰淇淋档口
也将越来越少！
以后可能想吃都吃不到了！
究竟是怎么回事？
一起来看看?
美味解暑便宜的传统冰淇淋
来新加坡玩大家都会
挨个打卡网红美食
其中一个不可错过的
就是乌节路的吐司冰淇淋
（图源：苹果日报）
1至1.5新币一份
用刀把冰淇淋切成长方形厚块
用软软的吐司面包片
或者脆脆的华夫饼干夹住
面包或者饼干的朴实质感
搭配甜甜的冰激淋
口感非常特别！
冰淇淋的口味也是多种多样
还有超有本地特色的榴莲
新加坡天气炎热
逛累了来一个土司冰淇淋
既解暑又顶饿
这个网红冰激淋有多红？
乌节路上有个其貌不扬的摊位
好多大明星都来打卡过
谢霆锋在新加坡
拍《十二道锋味》的时候
就专程来品尝
还跟摊主“詹爷爷”热情合影
《十二道锋味》让
詹爷爷的传统冰淇淋
火遍了华人世界
这个冰淇淋红到
连摊主本人也成了网红
经常可以看到旅游团的人
买完冰淇淋逮着詹爷爷一顿合影
乌节路上的网红“詹爷爷”
“詹爷爷”今年71岁
他卖冰淇淋已经54年了
从1993年乌节路的义安城商场开门
他就从别处转战到商场门口
一卖就是卖了26年
事实证明
只要你坚持一件事够久
你就能成功！
新加坡的流动冰淇淋摊贩
有不少，仅乌节路上就有7家
但是詹爷爷是最出名的一个
现在人们来新加坡旅游
都会专程来打卡
詹爷爷的摊位上挂满了
和明星名人的合影
除了中国游客最熟悉的
谢霆锋、桂纶镁之外
还有其他东南亚的名人
也跟他合过影
比如说泰国前首相他信
来新加坡两次都有跟他合影
引发了泰国人的集体关注
后来泰国旅游团来新加坡
都必然要打卡一下
跟詹爷爷合个影
GET一下“首相同款”
有人说詹爷爷很懂得营销
才能从众多街头冰淇淋摊贩中
脱颖而出
他有自己的品牌形象
统一的员工服
还将摊位登上美团点评
开设Facebook粉丝专页
现在他其实已经不是孤身一人了
身边经常可以看到
有两个小哥哥帮忙打理生意
那是他的大儿子和二儿子
除了街头摆摊
有时还会承接活动
比如说社区排队，节日庆典
甚至还有婚礼活动
“詹爷爷”要收摊了！
看起来势头这么好
却突然宣布即将结束
乌节路上的生意
这跟目前詹爷爷持有的经营许可证有关系
詹爷爷目前的摊贩经营许可证
是属于新加坡特殊的历史产物
▲街头冰淇淋的3种吃法
它只是颁发给詹爷爷本人特许经营
是不允许转让给其他人
哪怕是家庭成员的
詹爷爷现在已经71岁了
身体也大不如以前
如果一旦他选择“退休”
那么乌节路的这家摊贩就要撤销了
……
所以詹爷爷告诉媒体
自己准备随时结束乌节路上的小生意
严格管控的街头摊贩
大家都注意到新加坡的
街头小贩其实少之又少
旧时候的新加坡街头
卖小吃的摊贩
都被一一收编进入了小贩中心
▲新加坡的小贩中心
1994年政府实验性的批准了
一批流动摊贩
之后一直到2000年
才又批准了一批街头小贩
（绝大多数是经济困难的老人）
▲劳明达地铁站附近
也有一个网红冰淇淋爷爷
之后就没有再批准过
这就是为什么新加坡街头小贩
非常罕见的原因
现在新加坡全岛有200家
流动冰淇淋摊贩
但是很多后来批准的许可证
只允许在某个社区内经营
而以前的批准的许可证
摊贩是可以全岛流动的
这就是为什么乌节路上只有7家
而且都是白发苍苍的老人在经营
他们全部都面临和
詹爷爷一样的困境
就是一旦身体不行了
摊位就只能撤销
所以在可以预见的未来
新加坡乌节路上
卖传统冰淇淋的摊位
将会越来越少……
很多网友感到可惜
这些流动冰淇淋摊位
是新加坡的文化象征之一
以前乌节路没有那么多商场的时候
街头曾经有好几十家卖冰淇淋的
后来乌节路的商场越开越多
各种花哨的冰淇淋店层出不穷
“大家都更喜欢到空调商场里，吃精致的冰淇淋甜点。”
另一位老摊贩接受采访的时候
伤感地说到
“我也累了，干了几十年也该休息了”
所以，各位十一来新加坡旅游
记得去乌节路尝一尝
打卡这些街头冰淇淋摊
因为它们都是新加坡
正在消失中的文化遗产
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