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将传统文化与现代创新完美结合，就是他的成功法宝！
寻根问祖，是中国的文化传统，中国人自古重视家的根系源流。近年来，不少海外华人都回到中国寻根问祖。近日，新加坡同乐餐饮集团创办人、总裁周家萌也踏上了中国寻根之旅。周家萌1958年7月15日出生于印尼首度雅加达，父亲是有儒商之誉的知名海外华人企业家、作家周颖南。周家萌家学渊源，祖籍中国福建仙游，世代书香门第。他的祖父母和父母亲都出生于仙游县，这里是他们的故乡。
“知道我们的祖先是周进隆，没有想过进一步再追溯。从曾祖父母和祖父母的墓碑上‘清江’两字得知，我们来自莆田清江村。过去我爸也曾提过 ”。在这些信息的支持下，周家萌与家人来到中国寻根问祖。宗祠被视为宗族的象征，是一族人共同祭祀祖先的地方。周氏宗祠位于莆田市荔城区黄石镇清浦村（又称清江村），早已被纳为文物保护单位。
周家萌与家人在周氏宗祠里合影
家谱则延续着家族的血脉，更传承着祖上的遗训和期望，一代代的接续，或绵延家风，或与时俱进，而为人孝悌，始终是治家的根本。查阅周氏家谱发现，周家萌是周氏第41代孙，他的大儿子周安来是第42代孙。周氏家谱中的许多祖训家规，至今仍具有深刻的教育意义。
在黄石镇青浦村旧址，可以看到一块石碑，上面刻着“周家巷”三个字。据说，“周家巷”三个字出自明代著名书法家、理学名士周瑛之手。周氏先人大多聚居在周家巷，随着时移世易，周氏子孙逐渐走出周家巷，甚至走出国门，逐渐在海外落地生根、开枝散叶。例如，周家萌已经在新加坡定居多年，成功打拼出一番事业。
参天之木，必有其根；怀山之水，必有其源。我是谁？我从哪里来？这是每一个人在人生过程中都要遇到的问题。此次寻根问祖之旅，也让周家萌感触颇深。周家萌直言：“过去回仙游只去探亲和扫墓，寻根问祖这是第一次。”寻根留本，承前启后，哪怕走到天涯海角，也能延续家族繁荣，联接到那份珍贵的血肉亲情，内心变得更温暖、更坚定。
周家萌本就出身书香门第，加上他自己奋发图强，已经用双手打造出一份光鲜亮丽的人生履历。周家萌1958出生于印尼首度雅加达，1970年随父母移居新加坡，先后就读于著名的华侨中学和华中初级学院。1977年，周家萌奔赴美国俄克拉荷马州立大学商学院，攻读工商管理专业，这为他日后创业及经营餐饮事业打下了坚实的基础。
1980年，周家萌学成归国。此时，他不但精通华、英、印尼语，而且熟谙国际先进工商业管理知识和企业经济发展动态，称得上意气风发。彼时，周氏家族已经拥有了第一家餐厅，取名湘园酒楼。但周家萌并未进入家族企业，而是选择进入一家大型跨国企业，担负企业发展策划工作。他希望从零做起，在实践中磨练自己。当然，周家萌也会帮忙打理自家生意。他白天上班，晚上没事的时候，就会去协助管理湘园业务。在潜移默化中，周家萌渐渐喜欢上了这份颇具挑战性的工作，与餐饮业结下了不解之缘。
之后，在父亲的提议下，周家萌回家协助经营纺织厂，同时开始着手扩展餐饮业。1984年，在父亲的支持下，周家萌创办同乐鱼翅酒家，以出品高档粤菜为主且取得成功，这是第一家打上周家萌个人印记的餐厅。没过多久，芳园酒家开门迎客。随后，周家萌又相继开办了其他几家餐厅，在此基础上组建了同乐餐饮集团。2001年3月，同乐餐饮集团在新加坡股票交易所成功挂牌上市，是最早在新加坡股市上市的餐饮企业。
发展至今，同乐餐饮集团拥有并管理着近40家不同特色的餐厅，分布于新加坡、印尼、中国、日本、印度等地，出品包括中国各主要菜系，旁及素菜、日本菜、泰国菜以及极负盛名的“中西合璧”新派菜肴等。目前，同乐餐饮集团年销售收入达8700万新币，是新加坡最大的中餐企业集团之一，堪称本地餐饮界的泰斗。
实际上，在新加坡，饮食业已经处于相对饱和的状态，竞争十分激烈，想要做出成绩并不容易。探究同乐餐饮集团的成功秘诀，自然离不开背后掌舵者周家萌的运筹帷幄。周家萌出身书香门第，具备深厚的中华文化修养，其艺术鉴赏眼光和文化品味很高。而留学经历不仅让他深谙现代管理，也培养了开阔的国际视野和现代意识。
据说，在开新店之前，周家萌几乎事必躬亲，调动各班人马认真进行近乎严苛而富有创意的经营概念设计。最高潮时，周家萌曾在两个月内开了6家餐厅，每家都各有特色。比如，同乐餐饮集团旗下的老北京食堂，以地道的北京地方特色为主要卖点，出品的饺子、锅贴、小笼包、炸酱面等美味可口，餐厅环境设计如老北京的风俗画，而服务人员的热情招呼类似老北京的茶馆，使顾客感觉别致可亲，一举成为新加坡最受欢迎的大众化餐厅之一。
周家萌喜欢收藏，特别偏爱年轻一辈艺术家富有创造力的作品。他还大量收集中国古书、旧海报、传统家居摆设品。有关毛泽东的各种资料，作品、纪念章、宣传画等更是典藏丰富，堪称毛泽东研究的海外专家。
周家萌最厉害的地方，是将自身学识、爱好，与所钟爱的饮食事业完美结合，以独特鲜明的个性，出人意料的行销策略，助推同乐餐饮集团成为备受顾客欢迎的餐饮品牌。
例如，周家萌创办了海外第一家宣传已故中国领袖毛泽东的主题餐厅——毛家餐厅，餐厅一开张就引起海外轰动，世界著名媒体如CNBC、CTN、FUJITV、NHK、BBC和亚洲周刊、朝日新闻等都进行了采访报道，其报道规格和次数都堪称新加坡餐厅之最。毛家餐厅被评为新加坡十大热门餐厅、最佳餐厅、旅游定点餐厅等，获得了亚洲餐饮业“最佳创意奖”、新加坡最佳服装奖等一系列荣誉，成为名副其实的世界名店。
周家萌将文化与饮食相结合，在商业上赢得了极大成功。同乐餐饮集团注重创新，注意针对不同的消费者群体，有效避免了在企业不断扩张中造成内部的不良竞争。2005年，周家萌获得“世界美食峰会”最高荣誉的“终生成就奖”，成为获此殊荣最年轻者。新加坡前总理吴作栋非常欣赏周家萌的创新精神，他曾多次光顾同乐餐饮集团旗下餐厅，连他60岁寿宴，也特意选在玉楼举行。总结
可以说，深厚的文化积累和先进的经营理念，是周家萌身上最鲜明的两大特征，也是支撑同乐餐饮集团穿越行业周期、长盛不衰的成功法宝。
通心粉们，你去过同乐餐饮集团旗下餐厅吃饭吗？感觉怎么样？欢迎评论区留言~
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