新加坡食品包装上标注的“最佳食用期限”和“有效期限”有什么讲究？

toutiao

5年之前

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经常去新加坡超级市场蹭空调的小伙伴应该会注意到一个细节…

特别是对吃特别注意…

特别是家中有小盆友滴…

特别是有选择强迫症滴…

应该会注意到食品包装上备注的“最佳食用期限”（best before date）和“有效期限”（expiry date）标签…

那么这些有什么特别讲究吗？

听听新加坡的营养师们怎么给你圆…

（图:来源自网络）

“有效期限”是指食品应被食用或使用的最后日期；前提是食品是按照标签上写明的储存条件保存的。

提醒！

如果“有效期限”已过，该食物不只可能无法保持最佳质量，也不安全。

如果选择食用，食用者就得自行承担风险。

（图:来源自网络）

“最佳食用期限”：指的是在这日期前食用，食品的新鲜度和品质是最好的。

过了这期限，不表示食物已坏。

“最迟销售日期”：这主要是为方便零售商而设，以让他们估计什么时候该把食品下架。

一般上，过期一段日子还能吃，但可能品质已不好。

此外，新加坡没有明文规定食品超过“有效日期”、“最佳食用期限”或“最迟销售日期”后多久还能食用。

所以特别提醒——

易腐食品、生食和新鲜食品一旦过期，食物中毒的风险就很高。

（图:来源自网络）

与其完全信赖这些包装上的“日期”，更要注意的是，存储或处理不当的食品，即使没有超过有效期，也可能不安全。
…
所以——

每次进食前，一定要检查包装是否有凸起（如有，代表存在一种称为肉毒杆菌的细菌，会产生毒素，引致可能致命的肉毒杆菌中毒），食物是否发出异味、恶臭。

也要避免有任何凹痕、裂缝、鼓起、生锈或渗漏的罐头食品。
…
最后——

餐桌是大事！兹事体大呀！

一定要注意饮食安全…

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