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新加坡食品包装上标注的“最佳食用期限”和“有效期限”有什么讲究?

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经常去新加坡超级市场蹭空调的小伙伴应该会注意到一个细节…

特别是对吃特别注意…

特别是家中有小盆友滴…

特别是有选择强迫症滴…

应该会注意到食品包装上备注的“最佳食用期限”(best before date)和“有效期限”(expiry date)标签…

那么这些有什么特别讲究吗?

听听新加坡的营养师们怎么给你圆…

(图:来源自网络)

“有效期限”是指食品应被食用或使用的最后日期;前提是食品是按照标签上写明的储存条件保存的。

提醒!

如果“有效期限”已过,该食物不只可能无法保持最佳质量,也不安全。

如果选择食用,食用者就得自行承担风险。

(图:来源自网络)

“最佳食用期限”:指的是在这日期前食用,食品的新鲜度和品质是最好的。


过了这期限,不表示食物已坏。

“最迟销售日期”:这主要是为方便零售商而设,以让他们估计什么时候该把食品下架。

一般上,过期一段日子还能吃,但可能品质已不好。

此外,新加坡没有明文规定食品超过“有效日期”、“最佳食用期限”或“最迟销售日期”后多久还能食用。

所以特别提醒——

易腐食品、生食和新鲜食品一旦过期,食物中毒的风险就很高。

(图:来源自网络)

与其完全信赖这些包装上的“日期”,更要注意的是,存储或处理不当的食品,即使没有超过有效期,也可能不安全。

所以——

每次进食前,一定要检查包装是否有凸起(如有,代表存在一种称为肉毒杆菌的细菌,会产生毒素,引致可能致命的肉毒杆菌中毒),食物是否发出异味、恶臭。


也要避免有任何凹痕、裂缝、鼓起、生锈或渗漏的罐头食品。

最后——

餐桌是大事!兹事体大呀!

一定要注意饮食安全…

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