X

新加坡酒店春季叫鸭指南,晚上叫还有福利~

万事通说

春江水暖鸭先知,正是叫鸭好时节。

关于如何叫鸭,是一件有学问的事。不像北京烤鸭,点起来得心应手吃起来行云流水,吃法国鸭,考验你的时候到了

菜单无图片参考,文字让人凌乱,如何叫鸭,叫什么样的鸭?真是一门艺术。

这有一套叫鸭吃鸭解决方案,让你在女友面前秒变老司机。

富乐敦海湾酒店法国餐厅La Braserrie 的新菜,一鸭五吃,来自意大利的主厨烹制的法国鸭,用鸭呈现了一组飨宴,关键是吃完了钱包还没破洞,这就厉害了。

La Brasserie 法国鸭四道式晚餐套餐S$78/人

在三家富乐敦酒店中,我最心水的当属Fullerton Bay, 富乐敦海湾酒店。

这家酒店的存在,比曾经是邮政总局的主打店历史还悠久,这里,可是新加坡开埠的登陆地,今年正好是新加坡开埠两百年,在这里吃饭,远眺如今价值上亿的美景,不禁有种继往开来的荡气。

高挑的天花板,配大理石地面,大篷的迎春花,在这里吃饭让人有极大的舒适感。

前菜- 陶盘装茶熏鸭胸肉配法式鹅肝

 Tea-Smoked Duck Breast and Foie Gras Terrinne (S$34*)

茶熏鸭,肉质鲜嫩不韧,火候刚好,淡淡的茶味去除了鸭肉的腥味

值得格外提一下这里的法式鹅肝,味道太正了。口感醇厚而不腻,完全没有腥味,无花果的搭配击中要点,淡淡甜,刚好解鹅肝的腻。

餐具在一道菜中起的重要作用不需多说,这个像唱片一样的餐盘令人惊叹,为主厨的心思点赞。

松露南瓜汤 Pumpkin Veloute Soup (S$24*)

奶油般的口感,是一道南瓜汤应有的态度。

对于我这样的颜值控,这道南瓜汤一亮相就把我收服了。

摆盘的设计颇有明月桥上照的味道,合着意大利主厨还暗撮撮的有了中国情结,桥上暗藏了鹅肝酱。

那轮明月可是点睛,用分子料理手法添加的松露,跟南瓜汤一起吃,味道更胜一筹。

Duck Tagliolini 鸭肉意大利细面(S$42*) 

一上来就散发出浓厚的蘑菇味道,鸭肉用叉子轻轻一拨就散开,打底瑞士库耶尔奶酪 Gruyere cheese,唔。。。吃起来刹不住闸!

Pan-Seared Duck Magret Breast (S$54*)orDuck Leg Confit (S$54*) 

香煎鸭胸肉或者法式经典油封鸭腿

这两道主菜在套餐中可以二选一,主厨为了品尝方便,给我做了个二合一,赚了!

我个人偏好油封鸭,因为这一道几进几出的做法,需要将鸭用鸭油浸泡两周,烘烤也要5-6小时,是一道名副其实的功夫菜。这样做出来的鸭肉,纤维明显,吃起来外皮酥脆,鸭肉香嫩无比

喜欢香酥鸭胸肉的伙伴,尽管点,不会踩雷。

甜品- Peach Melba 蜜桃甜品

水煮蜜桃配香草冰淇淋及新鲜莓子,格外清甜解腻的一道甜品。

桃子肉软嫩,完全保持了桃子的清甜和营养,搭配新鲜草莓树莓黑莓,满足感爆棚。

餐后咖啡

没有咖啡的一餐是不完整的,赞一下手工巧克力,香甜的巧克力和糖浆裹着花生脆,士力架的高配版。

这一套S$78++的套餐,

只限3月4号到3月31号。

鸭稀缺,过时不候。

很多人都对这里有着一种森森的误会,就是“贵“。

看到高大上的外表就不敢进来比量,其实,小坡各大酒店都藏着性价比高的套餐,比起网红店动辄上百的人均,不知道划算了多少倍去。

同在富乐敦酒店集团旗下,有一处风景绝美的好去处,你去过了没?

之前吃的太饱,走过来消消食,顺手拍些福利美景。

这里,是富乐敦酒店8楼的灯塔餐厅Light house

自从金沙金融区建好之后,这里简直是天下掉下来的大礼。

风格简单的意大利餐厅,面对金沙靠窗的座位是黄金地段,如果来小坡只待一天,无论如何也要来吃个晚餐或者喝个小酒。

灯塔楼上,就是这个喝酒拉风的好去处。

夜晚,这里看得到金沙酒店的激光秀,一般人,我不告诉他????

春季叫鸭吃鸭,你准备好了没?

地址:80 Collyer Quay, Singapore 049326

电话:6333 8388

最后,还有两张价值156++新元的晚餐福利券为通心粉们送上。老规矩,留言点赞前两名的朋友得。

截止日期:3月18日下午5点

请前两名的朋友主动加小助手的微信号:sgtong002留下联系方式。

注意事项:所有福利每三个月只能领取一次,请把机会留给没有领取过的朋友。活动解释权归新加坡万事通所有。

美食颜料人

新加坡万事通首席美食撰稿人   

吃美食   写美文   走美景

资深吃货,常年奔波于亚太区,爱吃爱拍爱写。每到一地,必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐,轻讽幽默,居于新加坡,博采当地传统美食和各地特色美食精华,用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧!

加个“星标”,

不错过新加坡万事通更新!

1 新元 = 4.95858 人民币

1 人民币 = 0.201671 新元

(*截稿前更新)

猛戳下图,获得更多最新打折讯息!