新加坡是一个文化熔炉
来自世界各地的人聚集在这里
光是官方语言就有四种～
（英语、华语、马来语、淡米尔语）
为了迎合不同人群的口味
新加坡有很多来自其他国家的美食
中国菜、印度菜、娘惹菜
法式意式美式日式韩式…
（论椰子是如何吃胖的）
新加坡当然也有很多本地美食
为了能让更多的人接受
会对配方和口味进行改良
今天就跟着椰子去看看
新加坡有哪些”偷来“的美食吧～
新加坡叻沙
Singapore Laksa
叻沙起源于马来西亚
本身就有非常多不同的种类
新加坡将它改良后
研制出了新加坡版本的叻沙
新加坡风格的叻沙用料丰富
有浓郁的椰奶、参巴辣酱、米粉
对虾、鱼饼、豆腐泡和碾碎的叻沙叶
汤味浓郁，让人上瘾
椰子每次吃都会连汤都一滴不剩
而且一碗只要5新币左右哦
推荐餐厅：Janggut Laksa
营业时间：11am – 9pm
地址：1 Queensway, Singapore 1
改良版海南鸡饭
Hainanese chicken rice risotto
海南鸡饭是新加坡最著名的
小贩美食之一，它来自中国
你也可以在马来西亚、泰国等地找到
而现在改良版的海南鸡饭
在新加坡大受欢迎
你也可以称之为“咖啡馆版”海南鸡饭
因为看上去各种高大上
里面有汤、姜汁调味饭、辣椒、嫩鸡肉
新鲜的蔬菜和炸洋葱
味道跟普通的海南鸡饭不太一样
值得一试哦
推荐餐厅：Stateland Asian-Fusion Cafe
电话：9296 4997
营业时间：周三至周一 12pm – 10pm
周二 6pm – 10pm
地址：30 Bali Ln, Singapore 189866
虾酱炸鸡
Har Cheong Gai
炸鸡也是岛民超爱的美食
新加坡版的虾酱炸鸡
是把鸡肉浸在辛辣的虾糊里腌制
裹上薄薄一层面糊
放进油锅油炸～
一份合格的虾酱炸鸡
应该在咬下去的第一口
就能尝到酥脆的表皮，和多汁的鸡肉
隔着屏幕仿佛都能闻到香味?
和某FC的完全不同了
推荐餐厅：Eng Kee Chicken Wings
电话：9466 3857
营业时间：12pm – 10pm（周日休息）
地址：117 Commonwealth Dr, Singapore 141091
火腿蛋抛饼
Eggs Benedict Prata
火腿蛋松饼和印度抛饼
是新加坡很流行的美食
这款火腿蛋抛饼
将这两种美食完美结合在一起
将美味的火腿蛋放在抛饼上
再挤上一层荷兰酱
就是一顿丰盛的早餐啦
推荐餐厅：Springleaf Prata Place（多分店）
电话：9711 6159
营业时间：8am -12am
地址：1 Thong Soon Avenue, 787431
咸蛋牛角包
Salted egg croissants
新加坡人对咸蛋黄的喜爱
已经到了疯狂程度
从冰淇淋、月饼、炸鱼皮到螃蟹
咸蛋黄几乎无所不能
前段时间最火的咸蛋黄单品
就是这款咸蛋牛角包了
几乎每家咖啡馆都有
但是现在热度有所下降
你在BreadTalk就可以买到它啦
推荐餐厅：BreadTalk（多分店）
电话：6789 4434
营业时间：工作日 7:30am – 10:30pm
周末 8am – 10:30pm
地址：30 Simei Street 3, 529888
新加坡版拉面
Singapore style-ramen
在新加坡种类繁多的面条中
这款可以说是创新的代表作
新加坡版拉面里的每一个食材相互配合
结合得恰到好处
拌入酱油、海带和虾酱的鸡蛋拉面里
还有叉烧、猪肉、虾云吞和脆马铃薯卷虾
这样一碗配料超丰富的拉面只要7新币起
所以店门口排队的人总是很多
推荐餐厅：A Noodle Story
电话：9027 6289
营业时间：工作日 11:15am – 2:30pm
周六 10:30am – 1:30pm（周日休息）
地址：7 Maxwell Rd, 01-39, 069111
咖喱鱼头
Fish head curry
早期的印度移民
将咖喱带到了盛产海鲜的马来西亚
当时买不起整条鱼的穷人
将鱼头放进咖喱里烹煮
没想到竟然意外的好吃
咖喱鱼头传入新加坡之后
出现了改良版的做法
人们将辛辣的咖喱加上罗望子汁和蔬菜
比如秋葵、茄子和西红柿一起烹煮
将米饭拌上融入了鱼肉鲜味的咖喱汁
椰子一口气可以吃三碗～
推荐餐厅：Samy’s Curry
电话：6472 2080
营业时间：周三至周一 11am – 3pm, 6pm – 10pm
（周二休息）
地址：25 Dempsey Road, 249670
辣椒螃蟹
Chilli crab
辣椒螃蟹被公认为是新加坡的国菜
受到游客和当地人的喜爱
几乎每个餐厅都可以吃到
很多小贩中心的海鲜煮炒档口也有
小贩中心价格实惠公道
而餐厅则会有更好的用餐环境
这家红楼海鲜餐厅采用的是斯里兰卡泥蟹
他们的调味汁香浓甜辣
配上炸馒头吃会让口感升级哦
推荐餐厅：Samy’s Curry
电话：6472 2080
营业时间：周三至周一 11am – 3pm, 6pm – 10pm
（周二休息）
地址：25 Dempsey Road, 249670
龙虾椰浆饭
Lobster nasi lemak
椰浆饭虽然不是新加坡发明的
但是我们发明了龙虾椰浆饭啊
档次立马高出了好几个级别有木有！
这款高级版的椰浆饭里面有一整只龙虾
龙虾用辣椒、糖和胡椒腌制
米饭用椰奶烹煮，带有班兰叶的芳香
辣椒、花生和其他配料也是点睛之笔
当然最大的亮点还是那只超级肥美的龙虾啦
推荐餐厅：Town Restaurant
电话：6877 8128
营业时间：6:30pm – 11:30pm
地址：1 Fullerton Square, Singapore 049178
炒福建面
Hokkienmee
顾名思义炒福建面是早期的福建移民
带进新加坡的
如今已经发展成为一款特色的新加坡菜
（椰子的福建同事表示并没有在福建吃过）
跟其他店里的炒福建面有所不同
这家的炒福建面没什么汤汁
因为每一根面条都在炒制时
吸收了海鲜汤中丰富的鲜味
绝对让你意犹未尽～
推荐餐厅：Nam Sing Hokkien Fried Mee
电话：440 5340
营业时间：10am – 5pm（周一休息）
地址：51 Old Airport Road, #01-32, Old Airport Road Food Centre, 390051
黑果炒饭
Buahkeluakfried rice
黑果炒饭是新加坡的一位大厨发明的
一推出就广受好评
现在已经称为新加坡的一款特色菜
这款炒饭是用黑坚果糊炒饭、碎猪肉
参巴酱和煎鸡蛋组合而成的
是一种味觉上的全新体验
没有吃过的椰友们一定要试一试
推荐餐厅：Nam Sing Hokkien Fried Mee
电话：440 5340
营业时间：10am – 5pm（周一休息）
地址：51 Old Airport Road, #01-32, Old
还没看够？
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小贩中心的本地美食
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