近日新加坡的气温可以说是绝了……

小圈每天出门之前都会思考一阵：我是谁，我在哪儿，新加坡你是魔鬼吗？

最近真的太冷了吧！

你再这么冷下去我要被国内的小伙伴笑死了啊

好想喊他们过来避暑啊！

转念一想，那不是正好裹着棉被去吃辣嘛~

说起吃辣，小圈可是行家，吃遍了新加坡的四川辣、湖南辣，你吃过香港辣吗！

嘻嘻，点开这篇算你有福，今天小圈就给大家推荐一家来自香港的米其林一星川菜餐厅！

（对不起，还是川菜，我真的抵挡不了川菜的魅力！）

这家餐厅2013年开业于香港湾仔，是香港唯一一家连续3年获得米其林一星的川菜餐厅。

餐厅名字很特别——“呇”（qǐ），这是个古老的中国文字，意指明亮的星星，

刚好和川菜中的基本配料八角外形相符~起名的人怎么这么有才呀！

别看这家川菜餐厅来自香港，但是分分钟挑战你的吃辣极限！！

最可贵的是，难得川味也俘获了米其林的青睐，给出的评语是“令人惊喜”！

日本著名的食评网站Tabelog上也有其资料，甚至美食家蔡澜也曾特意上门品尝，写下食评。

开在新加坡的分店与总店一脉相承，辣得不相上下！

不过客人还是可以根据自己的口味调整辣度啦~

下面一起看看店内招牌菜咯！

棒棒鸡丝($13)

前菜就先来个下马威。

淋上自制辣油和花生酱鸡丝看似没什么，待花生酱的浓度和甜度过去后，辣味就开始显现，替人打开味蕾~

霸王辣蟹($115)

卖相看起来和椒盐及避风塘炒蟹有些相似，不过“呇”的做法是将斯里兰卡蟹裹干粉后油炸，

配上大量的辣椒干、花椒、葱段等爆炒！这道菜意外地不会太刺激，辣度大概只在2级。

油泼香水鱼($40/$50)

这才是正宗川滋味啊！嫩口的石斑鱼片配上以鸡汤熬成的辣汤，麻香扑鼻！

由于少油，所以不会呛喉，是少数能入口的麻辣汤底~

搭配绿豆芽、鸿禧菇、粉条等配料，嗜辣魂顿时被治愈！

素干煸四季豆($18)

素食者也有素菜可点。将四季豆油炸后再和干辣椒爆炒，不会太油腻，一流的配饭菜～

龙抄手($12)

这道“红油抄手”可不一般！它使用的是香港常见的薄皮云吞，里头的蔬菜猪肉馅料几乎可见，

雪白的云吞沾上由自制辣油、蒜头和醋调配而成的辣汁，刺激出辣的层次感，

吃完后嘴里的余韵久留不散，不能吃辣者，一定会受不了！

辣子黑豚肉($45)

比起辣子鸡，“呇”自创的辣子黑豚肉更得我心～

把黑豚肉切片腌得入味，配上辣子鸡的做法，若你能吃辣，建议辣度再加一级，绝对让人吃个不停！

趁著天气凉爽，还不快去过足辣瘾！

呇Qi – House of Sichuan

地址：8A Marina Boulevard #02-01, Marina Bay Link Mall

时间：11.30am-3pm，6pm-10pm