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新加坡的多元文化使其成为了各种风味美食的汇集之地你可以从菜单上的各种当地美食中窥见新加坡的文化多样性：中国人、马来西亚人、印度人、土生华人等等。
徜徉在这个多元化的城市之中，你可以尝试到各种前所未有的招牌美味。这些正宗的新加坡美味一定会给你的狮城之旅带来最独特的滋味！
始于1944年的亚坤是新加坡咖椰面包的代名词，除了面包，店内还出售食品和礼物，不妨买点著名的咖椰和咖啡粉回家。在Clarke Quay的这家店有舒适的座位，人也不是很多，是个悠闲吃早餐的地方。
这家的豆花甜而不腻，味道更像布丁，并且有多种口味可供选择，是新加坡人相当喜爱的豆花品牌，经常要排长时间的队伍才能买到，卖完就关门了。在麦士威美食中心的摊位每天在中午就会售完。
松发肉骨茶——自1969年以来环绕了新加坡人许多回忆的一个名号。这家的肉骨茶没有药材味道，而是有胡椒味道的猪骨汤，汤汁鲜美入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的咸菜。
这是新加坡最著名的海南鸡饭，每天都排着长长的队伍天天海南鸡饭的米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极，再加上口感极佳的自制辣椒酱，使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。
新加坡的榴莲是世界上出了名的了，榴莲品种也是层出不穷，比如金凤、猫山皇。摊主会按照你的要求帮你选榴莲品种，他会尽量多打开榴莲，直到你挑中自己喜好的。这家店因为《十二道锋味》而被大家所熟识。
咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。这家是地道的印度南部料理餐厅，蕉叶阿波罗餐厅的一大特色就是这里的菜肴都会放上一大片蕉叶上端给客人外观非常美观。
武吉士创立於 1908 年，是相当受新加坡人喜爱的印度传统美食店，店铺在苏丹回教堂后方，Zam Zam鲜黄色的招牌在街上显得相当醒目。推荐来吃印度煎餅，有五種口味：羊肉、牛肉、雞肉、沙丁魚、以及鹿肉，此外，来到印度餐厅一定要点印度拉茶。
珍宝海鲜餐厅的招牌菜式是辣椒螃蟹和黑胡椒椒蟹，这家是新加坡旅游局首推的海鲜餐厅，它们代表了新加坡最地道的口味。坐落于克拉玛依河畔的餐厅让游客可以边享用美食边欣赏美景，全方位提升游客的用餐体验。
水粿是马来西亚和新加坡的小吃，食源自潮州，属于街头小吃，做法是先将米研磨，再将米浆倒入摆好的小茶杯里，然後再放到锅炉上猛火蒸熟，熟之后待冷却，后放上菜脯粒，浇上甜酱。要想吃到这种美味小吃直奔老巴刹即可，它也是新加坡最大的”吃货中心”。
炒粿条是将扁平的米粉与生抽及老抽、马来煎（belachan）、罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。新加坡大多数美食中心都有炒粿条的小摊，如麦士威路熟食中心等。
