新加坡网友分享:“一碗荞麦面,差点要了我小孩的命!”

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最近有网友分享了一段刻苦铭心的经历,他的小孩差点因为吃了荞麦面而丢了性命!千钧一发的时候,幸亏及时被送医院,及时被医生发现问题,才挽救了年仅4岁的小生命!

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“今天我差点就失去了一个儿子!

晚餐的时候,Braxton吃了一些荞麦面和橘子,可是没过多久之后,他的嘴唇和眼睛都变红了,肚子开始膨胀。我的妻子一开始以为这是药物的影响,因为他前几天病了…然而,事情慢慢变得严重,他开始咳嗽(有点喘鸣的声音),呼吸困难。我们感觉不对劲,于是妻子赶紧将他送到最近的商场诊所治疗(幸运的是,当时他们还是开放的)。诊所的医生当时发现Braxton的咳嗽声不寻常,于是赶紧出来他的办公室,给Braxton诊断,此时,他的气道已经膨胀,正在切断供气,这就在生死之间……”

“尽管医生赶紧给Braxton进行治疗,可是他当时毫无反应,处于睡眠状态。‘让他醒着,别让他睡觉!’医生告诉妻子,情况非常紧张。医生也在竭尽全力地给小孩重拾呼吸,终于,Braxton被救回来了!……”

“想告诉所有的父母,我们亲眼目睹过敏反应对生命的威胁到底是怎样的,其实之前也有报道说过,荞麦面曾经因为过敏反应夺走过人们的生命。如果你的小孩是第一次尝试荞麦面,请一定要注意!”

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作为日本的网红面,很多人都会荞麦面非常喜欢。不过还真的第一次听说,荞麦面会引起荞麦过敏症这说法……这回也是涨见识了!

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关于荞麦

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荞麦是谷物的一种。将荞麦磨成粉后,再将「荞麦粉(そばこ)」制成面。荞麦面不只有荞麦粉,还掺入小麦粉和水后制成面皮状,叠了好几层的荞麦面皮切成约1〜2mm宽的面条,再川烫过后即可食用。

颜色看起来灰灰的,吃起来是易吸入口中的口感,所散发的荞麦香味是其特征。通常荞麦粉和小麦粉的比率是以8比2的方式来调和,叫做「二八荞麦(二八そば)」;若完全是荞麦粉制成的话,叫做「十割荞麦(十割そば)」 。不过,每家店及制成工厂的比率有可能不同。

您一定要知道!「荞麦过敏症」的症状

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荞麦原是维他命B2及膳食纤维丰富的健康食品,但是,荞麦粉中所含有的蛋白质却有可能引起过敏。

日常生活较少吃荞麦的国家可能不知道荞麦也会引起过敏。来到日本后第一次吃了荞麦面后感到不适的观光客不少。

荞麦过敏症是在吃下肚10分钟之内就会发生嘴巴疼痛感、嘴唇浮肿、喉咙痒等症状。如果轻忽或不在意的话,随着时间过去,接下来可能发生肚子痛、想吐及拉肚子等症状,更严重的话皮肤会出现疹状至休克的情形也有可能。荞麦面塞进口中时就感到有异的人,请马上吐掉,并请喝大量的水之后,持续观察、注意身体反应。

不只荞麦面!这些食物都有可能引起荞麦过敏症

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为避免荞麦过敏症,除了不吃荞麦面以外,使用荞麦粉制成的食物最好也不要食用。特别是日本的和果子使用荞麦粉制成的产品非常多,请注意。饼干中的「そばボーロ」,还有用了荞麦粉及小麦粉制成的外皮,里面包馅的「荞麦馒头(そば馒头)」等等,都需注意。

另外,使用荞麦粉制成松饼及法式可丽饼的产品也是非常受欢迎,对于有荞麦过敏症的人,在咖啡馆等地点餐时请询问确认。

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