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最近有网友分享了一段刻苦铭心的经历，他的小孩差点因为吃了荞麦面而丢了性命！千钧一发的时候，幸亏及时被送医院，及时被医生发现问题，才挽救了年仅4岁的小生命！
“今天我差点就失去了一个儿子！
晚餐的时候，Braxton吃了一些荞麦面和橘子，可是没过多久之后，他的嘴唇和眼睛都变红了，肚子开始膨胀。我的妻子一开始以为这是药物的影响，因为他前几天病了…然而，事情慢慢变得严重，他开始咳嗽（有点喘鸣的声音），呼吸困难。我们感觉不对劲，于是妻子赶紧将他送到最近的商场诊所治疗（幸运的是，当时他们还是开放的）。诊所的医生当时发现Braxton的咳嗽声不寻常，于是赶紧出来他的办公室，给Braxton诊断，此时，他的气道已经膨胀，正在切断供气，这就在生死之间……”
“尽管医生赶紧给Braxton进行治疗，可是他当时毫无反应，处于睡眠状态。‘让他醒着，别让他睡觉！’医生告诉妻子，情况非常紧张。医生也在竭尽全力地给小孩重拾呼吸，终于，Braxton被救回来了！……”
“想告诉所有的父母，我们亲眼目睹过敏反应对生命的威胁到底是怎样的，其实之前也有报道说过，荞麦面曾经因为过敏反应夺走过人们的生命。如果你的小孩是第一次尝试荞麦面，请一定要注意！”
作为日本的网红面，很多人都会荞麦面非常喜欢。不过还真的第一次听说，荞麦面会引起荞麦过敏症这说法……这回也是涨见识了！
关于荞麦
荞麦是谷物的一种。将荞麦磨成粉后，再将「荞麦粉（そばこ）」制成面。荞麦面不只有荞麦粉，还掺入小麦粉和水后制成面皮状，叠了好几层的荞麦面皮切成约1〜2mm宽的面条，再川烫过后即可食用。
颜色看起来灰灰的，吃起来是易吸入口中的口感，所散发的荞麦香味是其特征。通常荞麦粉和小麦粉的比率是以8比2的方式来调和，叫做「二八荞麦(二八そば)」；若完全是荞麦粉制成的话，叫做「十割荞麦(十割そば)」 。不过，每家店及制成工厂的比率有可能不同。
您一定要知道！「荞麦过敏症」的症状
荞麦原是维他命B2及膳食纤维丰富的健康食品，但是，荞麦粉中所含有的蛋白质却有可能引起过敏。
日常生活较少吃荞麦的国家可能不知道荞麦也会引起过敏。来到日本后第一次吃了荞麦面后感到不适的观光客不少。
荞麦过敏症是在吃下肚10分钟之内就会发生嘴巴疼痛感、嘴唇浮肿、喉咙痒等症状。如果轻忽或不在意的话，随着时间过去，接下来可能发生肚子痛、想吐及拉肚子等症状，更严重的话皮肤会出现疹状至休克的情形也有可能。荞麦面塞进口中时就感到有异的人，请马上吐掉，并请喝大量的水之后，持续观察、注意身体反应。
不只荞麦面！这些食物都有可能引起荞麦过敏症
为避免荞麦过敏症，除了不吃荞麦面以外，使用荞麦粉制成的食物最好也不要食用。特别是日本的和果子使用荞麦粉制成的产品非常多，请注意。饼干中的「そばボーロ」，还有用了荞麦粉及小麦粉制成的外皮，里面包馅的「荞麦馒头(そば馒头)」等等，都需注意。
另外，使用荞麦粉制成松饼及法式可丽饼的产品也是非常受欢迎，对于有荞麦过敏症的人，在咖啡馆等地点餐时请询问确认。
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