新加坡2021年夜饭·探店实拍
*点击可放大图片
本次探店的年夜饭菜单
《金牛贺年》
说起送旧迎新的年夜饭大餐
真的太太太重要了
对每家每户而言，都是年度重头戏
能上饭桌的菜品
那必须是
又好吃又有好彩头好寓意的~！
当然，在新加坡吃年夜饭
更少不了这一道特色菜
▽
七彩鱼生
今天小热带大家探店一家
位于圣淘沙名胜世界的
精品粤菜馆
来看看他家的年夜饭套餐能不能
满足你的期待！
捞鱼生是新加坡家家户户年夜饭的必备菜品。捞什么呢？
捞个风生水起！捞个好彩头！
简而言之，鱼生就是一道用生鱼肉和各种蔬菜、配菜制作的凉菜，我们这次打卡的粤菜馆，用的是以橘子汁腌过的烟熏三文鱼。
其他配料有胡萝卜丝、白萝卜丝、薄脆、鱼皮、腌姜丝、花生碎、芝麻、生菜丝等。
每样配菜都代表一个祝愿，服务员会在一旁说吉祥话：
年年有余啊！大吉大利啊！五福临门啊！财源滚滚啊！鸿运当头啊！青春永驻啊...
还要淋上鱼生酱和鱼生油。
接下来就可以开始捞鱼生啦！
往年大家都是一边高喊“huat lah”，一边将鱼生捞起，不过今年由于疫情，只能戴着口罩静悄悄捞了哦~
【2021年夜饭新规】
①年夜饭每桌限制8人
②桌间距保持1米以上，且桌与桌之间不允许互动
③食客要戴着口罩捞鱼生
④要使用新筷子和一次性手套捞鱼生
⑤捞鱼生时，不能喊叫（服务员上菜时，还是可以送上祝福：一捞年年有余，二捞荣华富贵，三捞满地黄金...）
一道地道的传统广式靓汤，滋阴健脾非常养生哦~
莲藕健脾，响螺滋阴，竹笙有益气补脑的功效，加上生蚝，汤头鲜美回味无穷！
北海道带子是无论中餐西餐，都很受欢迎的食材，他家的带子口感一点也不柴，鲜嫩多汁，香辣诱人~
哪里有茄子？？？
那个长得像黄瓜的，就是意大利茄子本茄啦，非常嫩，入口清香四溢，这样一道时蔬在几道大菜之后，非常解腻~
作为一份主食，炒饭分量很足，还有满满的鱼籽点缀，入口时有“嗤”一声的爆浆体验。
蓬松的米饭粒粒分明，用勺子挖上一勺，全是虾仁，一口大满足！
最后是两道清甜可口的餐后甜点。
紫薯桂花汤圆，寓意是甜甜蜜蜜、富贵团圆。
看这个年糕是不是很像金元宝呀？香甜软糯伴着一股桂花香，口感甜而不腻，爆赞！
