21岁时的你,正在做什么呢?
或许刚刚毕业,正准备踏入社会
或许从大学教室踏进了考研教室
又或许已经抓住先机开始创业
在新加坡管理大学(SMU)
年仅21岁的伊莎贝尔·李(Isabel Lee)
和她的商业伙伴安娜·吴(Anna Ng)
因为对巴西莓和健康食品情有独钟
于是一起开了一家An Acai Affair餐厅
如今已经在新加坡餐饮界崭露头角
那么An Acai Affair到底是什么?
为何她们可以办出火爆INS和新加坡的餐厅呢?
来看看这家背后的两位年轻毕业生女老板
是如何做到这一切的
Acai Bowl是什么?
INS上的网红健康美食
Acai Berry,中文名是阿莎伊浆果,也被称为了巴西莓,主要生长在中美洲和南美洲地区。在巴西,这种水果被广泛的用于配餐和饮料里。
近几年,巴西莓的功效在网上被广为宣传,有减肥、促进睡眠,降低胆固醇,清洁皮肤,排毒,增加能量等作用。
Acai Bowl里面除了有巴西莓果酱,里面还添加了燕麦、各式的水果、坚果等。
整碗Acai Bowl冰冰凉凉的,吃起来像是在吃冰淇淋的感觉,但是又不像冰淇淋那么的heavy,满足口腹之欲又很健康,一举两得。
当你有一个新想法的时候,你最好立刻就开始学习并着手去做。
——这正是新加坡管理大学(Singapore Management University)商科本科生伊莎贝尔·李(Isabel Lee)和她的商业伙伴安娜·吴(Anna Ng)所做的,当时她们都选择了感兴趣的Acai Bowl。
面对经验缺乏和无数未知挑战,并没有阻止这对充满活力的二人组展开她们的冒险。商店在2016年晚些时候开门迎客。两年过去了,这家餐厅一直在蓬勃发展,这证明成功并年龄并不是阻碍成功的问题。
以下为TEENAGE采访伊莎贝尔·李(Isabel Lee)内容:
如何产生了An Acai Affair的想法?
Anna和我是Acai Bowl的粉丝。我们不是新加坡第一家Acai Bowl餐厅,但我们还是觉得有更大的潜力可以发展下去。考虑到这里可供选择的产品都很贵,我们想推出一些价格更实惠、质量更好的产品。
作为商科学生,我们针对Acai Bowl在新加坡的公众舆论、竞争对手以及健康食品的一般市场进行广泛的市场调查。最后决定在东部开一家店,因为那里有很多健身房和健身工作室,经常光顾这些地方的人通常会在锻炼后寻找健身套餐。
为什么决定和朋友一起追求梦想?
有个人一起做总是比较容易的。我想,如果单独创业的话,会让人望而生畏得多。但当你和亲密朋友一起追求梦想,分担工作时,这会让事情变得更容易。
你是否面临过经济上的挑战?你是如何克服的?
起初,我们没有资金。我们把所有的积蓄都存进房租押金里,没钱了,只好向父母求助。父母最开始拒绝了,但我们尽力说服他们,最后他们决定借给我们一些现金来支付我们的设备和装修费用。幸运的是,我们从一开始就开始盈利,这让我们更容易偿还贷款。
你如何平衡工作和学习的时间?
这在于如何充分利用所有我能用的时间——例如,花更少的时间外出和购物。并不是说这些事情不重要,而是做得少可以让我有更多的时间去做其他重要的事情。自从我们雇佣了更多的员工后,情况有所好转,但一开始我们肯定要做出牺牲。
家人朋友听到你决定创业时的反应?
他们非常反对,因为他们担心我会耽误学业而退学。对我的父母来说,学习是头等大事。我妈妈知道创业有多难,她认为我在没有完全意识到创业有多难的情况下就进入了这个行业,是盲目的。我花了很多功夫说服我的父母,让他们知道这就是我真正想要的。在我们克服第一个障碍后,他们非常支持我们。
有没有觉得想放弃的时候?
我们在开店的时候尽量节省,所以我们自己动手做了很多事情。我们自己画了一面黑白相间的设计墙,花了12个小时。虽然这是一段很累的旅程,但是很充实,对我们来说很有意义。
在我们这个年龄,没有多少人会有自己的生意,尽管近年来越来越多。当别人告诉我们,在听说我们之前,他们认为年轻的企业家不可能成功,或者他们受到我们的启发,开始自己的创业时,我们很高兴。我想这是安娜和我真正值得骄傲的事情。
作为学生创业者,你学到了什么?
它改变了我对学生生活的看法。我觉得在新加坡,很多人都在追求成绩。我以前就是这样的人,如果我在学校表现不好,我会感到烦恼。
对有些人来说,他们最擅长和喜欢的可能并不是在学术领域,而是在艺术或歌唱领域,我想他们也会感到自己被父母的期望和社会的规范所束缚。
我觉得我已经成功地突破了这一点,我希望更多的人也能这样做,追求他们热爱的事业。
你对未来的生意有什么计划?
我们在Marina DUO的第二家店Bugis目前正在进行翻修,希望能开始营业。之后,我们希望将业务扩展到新加坡的更多门店,可能还会扩展到印尼和马来西亚等海外国家,在这些国家,更多的人可以享用我们的Acai Bowl。
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