新加坡“捞鱼生”须开“静音模式”,仪式感瞬间减半。

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新加坡华人过年必须要做的一件事,就是捞!鱼!生!

各种食材色彩缤纷,分别带有不同的吉祥寓意。捞鱼生又有风生水起、越捞越旺的好意头。

一群亲人友人围在一起,用长长的竹筷将盘中菜料反复高高夹起拌匀,边夹边大声合呼“捞起”(粤语与“捞喜”谐音)或者“huat ah!(发啊!)…但…今年要开启“静音模式”!

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(图:来源自网络)

疫情下,过年捞鱼生不再听到人爱高喊的“huat ah!(发啊!),捞鱼生须在安全措施下进行,包括顾客须戴口罩、戴手套,并且不得喧哗高喊祝语。

在新马泰每逢春节庆祝,餐桌往往都会出现“捞鱼生”来讨个年年有余的好兆头,这更是一项增添佳节气氛的集体活动。

今年“牛”年尤为特殊,鉴于冠病疫情未消,尽管捞鱼生仍可进行,不过所有食客必须全程佩戴口罩,且严厉禁止喊叫。他们只有在饮食的时候才可以取下口罩。

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(图:来源自网络)

据悉,目前对新加坡的餐饮从业者要求非常苛刻,从制作过程到把鱼生端上餐桌,都会严格遵守政府规定的安全管理措施,包括每桌限制八人,群组间需保持至少一米安全距离,且不同桌之间不得有互动。

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(图:来源自网络)

食客捞鱼生时也须全程戴口罩且不得叫喊。

不过,一些酒店的服务人员还是会以传统形式,在加入食材的同时,为他们送上新年祝语,之后食客可进行捞鱼生,但不得叫喊。

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(图:来源自网络)

还有酒楼甚至使用长达15至16寸的长筷子来拉开食客间的距离,该鱼生专用筷每捞完一次,就会浸泡在90多度高温的水里消毒20分钟。

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(图:来源自网络)

还有些酒楼直接会提供大桌子,取代过去的小桌子,以提高间隔…

疫情下祝福不易!

其实活着比什么都重要!

活着就是最大的彩头!

加油!

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