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新加坡华人过年必须要做的一件事，就是捞！鱼！生！
各种食材色彩缤纷，分别带有不同的吉祥寓意。捞鱼生又有风生水起、越捞越旺的好意头。
一群亲人友人围在一起，用长长的竹筷将盘中菜料反复高高夹起拌匀，边夹边大声合呼“捞起”（粤语与“捞喜”谐音）或者“huat ah！（发啊！）…但…今年要开启“静音模式”！
（图:来源自网络）
疫情下，过年捞鱼生不再听到人爱高喊的“huat ah！（发啊！），捞鱼生须在安全措施下进行，包括顾客须戴口罩、戴手套，并且不得喧哗高喊祝语。
在新马泰每逢春节庆祝，餐桌往往都会出现“捞鱼生”来讨个年年有余的好兆头，这更是一项增添佳节气氛的集体活动。
今年“牛”年尤为特殊，鉴于冠病疫情未消，尽管捞鱼生仍可进行，不过所有食客必须全程佩戴口罩，且严厉禁止喊叫。他们只有在饮食的时候才可以取下口罩。
（图:来源自网络）
据悉，目前对新加坡的餐饮从业者要求非常苛刻，从制作过程到把鱼生端上餐桌，都会严格遵守政府规定的安全管理措施，包括每桌限制八人，群组间需保持至少一米安全距离，且不同桌之间不得有互动。
（图:来源自网络）
食客捞鱼生时也须全程戴口罩且不得叫喊。
不过，一些酒店的服务人员还是会以传统形式，在加入食材的同时，为他们送上新年祝语，之后食客可进行捞鱼生，但不得叫喊。
（图:来源自网络）
还有酒楼甚至使用长达15至16寸的长筷子来拉开食客间的距离，该鱼生专用筷每捞完一次，就会浸泡在90多度高温的水里消毒20分钟。
（图:来源自网络）
还有些酒楼直接会提供大桌子，取代过去的小桌子，以提高间隔…
疫情下祝福不易！
其实活着比什么都重要！
活着就是最大的彩头！
加油！
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