联系小圈
QQ： 2077525879
邮箱：001@sgquan.com
微信： xinjiapoquan001
新加坡捞鱼生遭全球网民声讨了！
近期，英国某媒体网上公开一群年轻人鱼生捞满桌的视频，引发国际网民批评为“糟蹋食物”…
英国BBC中文网发表“捞鱼生”的报道，介绍南洋捞鱼生的传统风俗习惯，亲朋好友一起“捞起”七彩鱼生寓意越捞越狂，风生水起。
视频中，一群年轻人边捞生边将食材“抛”出盘外，弄得满桌都是。
视频发表后，来自港、台、日等网民将此风俗习惯批为“糟蹋”、“浪费”食物，更有人表示这种习俗“看不懂”、“不该玩食物”。
对此新加坡本地的小伙伴也有话说——
“这群年青人是使用筷子的技术不到家，有水準的人捞起鱼生及附属材料，掉下来时，所有食材应会掉在盤中，只有小部分落在盤外。浪费的食物是很少的。祝大家新年快乐。”
“的确是糟蹋食物，试想，每份‘鱼生’ 留下 100 克‘余剩’（保守计算）每个农历新年 售出的鱼生加上一些所谓创纪录的鱼生，将会糟蹋多少食物呢。”
“原来的鱼生吃法，是鱼片沾着酱汁吃，一点都不浪费。”
“这种文化要不要都无所謂，难道捞完鱼生真的会发财?”
“吃魚生的習俗應該是源自廣東順德。”
“骂得很对，这些蠢物继续把食物糟蹋下去有报应的。”
捞鱼生是新马一带新春期间的风俗传统“仪式”，寓意步步高升，是个感染佳节气氛喜庆的活动，不认为是费食。
对于从业者来说，基本上上面的网友差不多，这些年轻人纯属乱来！
“捞鱼生本意是大家围在桌旁，拿着筷子边捞鱼生边说吉利的话，增加过年气氛。‘乱抛’存纯属个人的捞做法，并不常见，而餐厅一般给的分量受控制，很少会捞到满桌子都是。”
“捞鱼生是本地的独特饮食文化，是不可替代的欢庆活动，食客一般也不会将鱼生抛到满桌子都是。”
“捞鱼生一般不该将筷子提超过肩膀，而且餐厅选择的盘子会食材大至少一倍。选择较大的盘子能确保更舒服的捞鱼生，同时，将食物刻意抛至盘外并不常见。相比之下，自助餐更加浪费，一般会有四分之一的食物被扔掉。”
那么捞鱼生有正确的姿势吗？
答案是没有，
没有所谓“正确”的捞鱼生方法，但不应抛到一桌“玩”鱼生。
鱼生越捞越高，寓意着步步高升，没有所谓正确的捞法。
但许多年轻人边捞鱼生边乱抛，弄得桌子都是，不叫捞鱼生而是玩鱼生。
“捞鱼生”这道菜有传是因早前的祖先下南洋不富裕，因此将多样化蔬菜摆成一盘多材料的菜系，过年时候享用丰富美食。
所以，传统又被玩坏了…
年轻人长点心吧！
别一不小心成国际“名人”了！
另外，这张图究竟是算“捞”，还是“玩”呢？
推荐阅读
新加坡圈房产专栏作者：吴洲
