新加坡将正式提交“小贩文化”申遗文件

新加坡《联合早报》报道,新加坡将于3月底正式提交“小贩文化”申遗文件,目前该国支持此次申遗的人已经超过85万。

新加坡近来不断推广“小贩中心文化”,希望通过全民的力量成功将新加坡小贩文化申遗,以获选列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表名录”。新加坡将于3月底提交小贩文化申遗的文件,申遗结果预计明年底宣布。

报道称,自去年8月李显龙总理宣布要为“小贩文化”申遗后,新加坡不断推广“小贩中心文化”,希望依靠全民力量为申遗造势。新加坡文化、社区及青年部兼贸工部高级政务部长沈颖23日出席“最佳小贩照片比赛”颁奖礼时表示,“小贩文化”是新加坡文化中“不可或缺的重要一环”,目前已超过85万人请愿支持“小贩文化”申遗。

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据悉,新加坡全岛遍布“小贩中心”。这些“小贩中心”由政府兴建,售卖的食品种类繁多、物美价廉,以东南亚熟食和饮品为主,从海南鸡饭、面食到烤肉串,应有尽有。在“小贩中心”,食客一般只需3到5新币(约合人民币15至25元)就能吃饱、吃好,而且由于花样多,各族裔通常都能买到自己爱吃的饭菜。

如今,“小贩中心”已成为新加坡人生活必不可少的一部分,许多人特别是年轻人因为上班很少做饭,经常通过小贩中心解决一日三餐。一些“小贩中心”的摊位,例如麦士威熟食中心的天天海南鸡饭、大巴窑的青山菜头粿等甚至被纳入《米其林指南》,成为外国游客眼中的热门景点。

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