在新加坡吃午餐
怎么样吃得又好又便宜？
这些经典的食物选择
不要错过了
美美地吃一顿
人均可以控制
在10新币以内哦
Dosa Set
$8.50
在新加坡
印度菜也是很受欢迎的
而且通常做得也很地道
Dosa 是以扁豆糊加
发酵米、水调配而成的米糊
放置在大型铁板上煎烤
制成香脆的薄饼
包上辛香的土豆泥
然后蘸着椰子酸辣酱
泡菜、西红柿扁豆酱等馅料吃
在南印度常被当做早餐
餐厅：Komala Vilas
地点：24-26 Race Course Rd Singapore 218549
Roti Prata
$1
Roti在印度语中意为“面饼”
而prata或paratha意为“扁平的”
外酥内软的印度煎饼
由加了酥油的面团飞抛拉伸制成
通常搭配鱼或羊肉咖喱享用
虽然经典的印度煎饼
为原味或加蛋
新加坡菜单推出各种花式
如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味
甚至还有榴莲味——
既可作为主菜也可作为甜点
印度煎饼是适合全天
任何时间享用的美味
餐厅： Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata
地点：300 Joo Chiat Road Singapore 429356
Char siu noodle
$7.50
新加坡有一种粤式面食叫
叉烧捞面
通常还会跟云吞搭配
一些老字号云吞面摊
已经经营了几十年
嚼劲十足的面条
美味的叉烧
肉质鲜嫩外皮滑溜的云吞
如果再配上新加坡辣酱
就是一碗超好吃的叉烧捞面了
餐厅：Wanton, Seng’s Noodle Place
地点：52 Amoy St Singapore 069878
Spicy gojuchang chicken with rice
$8.90
韩式辣鸡腿配饭
韩国菜在新加坡流行已久
菜的精髓就在于韩式辣酱
Spicy gojuchang
是用晒干的辣椒磨成粉末
加小麦粉、麦芽糖、盐
和糯米粉发酵而成的
辣中带甜
用辣酱烹饪的鸡肉
味道十足
餐厅：DoSiRak
地点：#01-02 China Square Central 18 Cross St Singapore 048423
Dry chilli pan mee
$7.80
干辣椒板面
辣椒板面是新马一带
很流行的美食
精髓就是半熟蛋黄
与其它配料搅拌在一起
用浓浓的蛋液
带出辣椒干的香气
板面可以搭配不同的汤头
不过直接加入干辣椒
味道最为搭配
辣椒板面不止辣
还辣得非常香
难怪可以虏获许多食客的心
餐厅：Chilli Pan Mee (Batu Rd)
地址：#01-01 Far East Square 22 China St Singapore 049564
Mutton Briyani
$6.50
印度羊肉香饭
印度/巴基斯坦香饭
属于中东和南亚菜
使用香料、米，肉/蔬菜
和酸奶或称优格混合烹饪而成。
使用香料包括酥油、白豆蔻、
月桂叶、香菜和薄荷叶，
也有些是用丁香、胡荽、
孜然、绿豆蔻、柠檬…..等
为了使香饭呈现金黄的色泽
需要加入姜黄或番红花
香饭的主要搭配可以是
牛肉、鸡肉、羊肉、山羊肉和鲜虾
餐厅：Zam Zam
地址：697/699 North Bridge Rd Singapore 198675
Dry laksa goreng
$8.50
叻沙炒面
带汤的叻沙我们吃得多了
炒的叻沙面你吃了吗？
炒面端上桌时
扑鼻而来是那熟悉的laksa香味
炒面的味道比汤面更香
好的炒面干湿度恰恰好
也不会太油
面里材料和汤的叻沙差不多
有虾、蚶、豆卜、豆芽、鱼饼
餐厅：Old Chang Kee Cafe
地址：#01-01 19 Mackenzie Rd Singapore 228678
Singapore-style ramen
$7-$9
新加坡式拉面
这家是Amoy Street Food Centre
里面排队最长的店铺之一
Singapore-style ramen
入选米其林优质美食
Bib Gourmand新加坡名单
自创「新加坡式拉面」
结合了不同国家的面食特色
如用港式云吞面条搭配
特制叉烧和日式温泉蛋
享受饱满弹牙的虾肉云吞
酥脆可口的炸土豆裹虾
还有独家特制的海鲜辣酱
和面条简直绝配
餐厅：A Noodle Story
地址：#01-39 Amoy Street Food Centre 7 Maxwell Rd Singapore 069111
Nasi padang
from $4
马来菜饭
起源于印尼巴东的马来菜饭
菜肴均采用印尼独特的
干热烹饪方法，四溢香气
新加坡本地的 Nasi Padang 独树一帜
减少了菜肴中食盐的用量
增加更多蔬菜种类
从而更利于健康
Nasi Padang 通常的食用方式
有点类似于家人朋友相聚时
的迷你自助餐
每个人挑选自己喜爱的美食
放到自己盛有米饭的盘中
餐厅： Hjh Maimunah
地址：#01-02 20 Joo Chiat Rd Singapore 427357
Udon
$9.80
乌冬面
一碗热乎乎的乌冬面
最能在下雨天抚慰你
位于亮阁（Liang Court）的Tamoya Udon
来新已有五个年头
由日本赞岐乌冬面电视冠军
黑川保（Chef Tamotsu Kurokawa）创办
乌冬面都是在店内新鲜制作
所用的面粉、酱油、柴鱼
等等都从日本进口
保持原汁原味
想吃最正宗的乌冬面
来这里就没错了
餐厅：Tamoya Udon
地点：#01-32 Liang Court 177 River Valley Rd Singapore 179030
Sungei Road Laksa
$3
从槟城的罗望子风味叻沙
沙捞越类似咖喱的叻沙
新加坡的叻沙各种各样
最初常见的叻沙香辣浓汤
以椰奶和虾米入味
再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材
米粉有些是细长的
有些是粗粉被切成短条
用勺子即可轻松享用
有些摊位吃叻沙时只会给勺子
根本不需要筷子
位于Sungei Road这家店
Laksa味道正宗
物美价廉
餐厅：Sungei Road Laksa
地址：#01-100 Jin Shui Kopitiam 27 Jln Berseh Singapore 200027
Yin yang chicken rice
$8.90
阴阳鸡饭
当您看到一个小吃摊上
整齐排挂了一只只熟鸡时
就应该知道那便是新加坡的国菜之一
——海南鸡饭
其烹调方法可以追溯至海南
鸡肉用沸水煮或热烫至全熟
然后浸入冰水保持肉质滑嫩
本地成为“白鸡”
根据本地一种复杂的做
鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制
带来别样的口感
成为“油鸡”
吃的时候，还要蘸上新加坡
独有的「灵魂三酱」同吃
（黑豉油、辣椒酱和姜蒜蓉）
才能尝出鸡肉的美味
又想吃白鸡
又想吃油鸡的时候怎么半？
那么来一份阴阳鸡饭就搞定了
餐厅：Roost
地点：#B1-17/18/19 The Centrepoint 176 Orchard Road Singapore 238843
‘Mini B’ burrito
$7.90
迷你墨西哥卷
卷饼 （西班牙语：Burrito）
是一种墨西哥料理
它主要是将肉、豆、碎奶酪等食品
和各种酱放在墨西哥薄饼上
并把饼卷起来包紧
卷饼在包括墨西哥和美国在内
的美洲地区十分流行
并根据当地风俗演化成各种样式
同时也有许多专门销售此类食品的餐厅
在新加坡现在也开了
很多吃墨西哥卷饼的地方
如果你担心自己hold不住原版尺寸
可以试试这家的迷你卷饼
餐厅：Guzman Y Gomez
地址：#02-11 Asia Square Tower 2 12 Marina View Singapore 018961
The Golden Pump soup
$6
金瓜南北杏鸡汤
新加坡的湿热天气
很适合喝广式靓汤
这款南瓜汤非常清甜
南瓜能补中益气
能延缓肠道吸收功能
有助于美颜瘦身
对糖尿病患者亦有益处
南杏能润肺止咳养颜通便
有润汤益肺养颜之功
金瓜和南北杏已是绝配
加入鸡腿更让整碗汤
变成了一道主菜
餐厅：Soup Living
地址：#B2-22 Tanjong Pagar Centre 7 Wallich Street Singapore 078884
Chapati with mutton keema
$5.20
Chapati 又是一种印度的饼
它的制作材料很简单
就是小麦磨的全麦粉，水和一点盐
和成面团后揪剂子擀成圆饼
在铁锅上烙熟
然后放到火焰上快速烤至
充气膨胀成气球状即可
而mutton keema是
印度香料羊肉咖喱
这道菜和Chapati饼可是绝配
餐厅：Azmi Restaurant
地址：166 Serangoon Rd Singapore 218050
看完这些你是不是
已经饥肠辘辘了？
心动不如行动
赶快去吃吧~
把椰子设为星标哦！
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