中国外交部长王毅访新备受大家关注。

有人好奇，新加坡外交部长维文接待王毅的晚宴是在哪个餐厅？

来给大家揭秘一下，就是在植物园gallop洛扩展地。

新加坡本土名厨Malcolm Lee开在植物园角落里的新馆子——Pangium。

主打的是“现代海峡料理”，意思是是抛开“娘惹”的限制，把新马海峡华人的餐饮以现代的形式呈现出来。

什么叫现代？

比如这个“叉烧菠萝包”，里面用的是西班牙黑猪肉+特级黑胡椒。

“蜜瓜西米露”，蜜瓜用上两种不同的日本蜜瓜，底下再加燕窝。

料理还是传统的料理，食材给换成世界范围被收罗来的一流食材；价格也翻个十倍。

这就是“现代”了。

关于价格，有单人套餐价格是$288++，加酒的价格就翻倍了，日式料理人均就可到680++。

餐厅的私人包间最多可容纳8位客人，午餐最低消费$2000++，晚餐最低消费$2500++。

环境一流、服务一流、菜品一流、配酒一流；明年再拿个米其林一星应该是很自然的事。

但要问我值不值，只能说Pangium适合用来宴请海外来新加坡游玩的贵客。

买单后把价格报少一半给客人听，客人会伸大拇指说好吃舒服又实惠 。 （图文：翁伟）

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