联系小圈
QQ： 2077525879
邮箱：001@sgquan.com
微信： xinjiapoquan001
在新加坡但担忧圣诞大餐狂吃后，忧虑着每逢佳节胖三斤？
今天小圈儿介绍一位妹纸，她做的便当堪称艺术品，让你看着甚至有点下不去口！
看清楚是有点下不去口，说不定也会秀色可餐哦！有毒！能忍的往下看！
新加坡“便当达人”，在便当界广为人知的“Little Miss Bento”，除了在国内外开班授课，也出版了多本食物造型书籍。
圣诞节，还专门设计了圣诞主题便当，分别为：企鹅鸡肉便当、雪人煎三文鱼便当和雪人炸鸡便当。
这位妹纸在念小学时，父母让她学华族舞蹈和芭蕾舞。到了初级学院，她开始学习现代舞，升上南洋理工大学的大众传播系时，她已经是兼职专业舞蹈员。
大学毕业后，到香港演艺学院修读文凭，接着加入本地舞团化生艺术团，一跳就是6年。
她仍然记得第一次做便当是2006年，“当时的便当没有设计，比较像是菜饭。由于舞团没有食堂，我们的午餐时间只有大概20分钟，就用昨天的剩饭做便当。碰巧，有一名来自日本的同事带来她的日式便当，我喜欢日本食物，趁机跟她偷师，开始买比较好看的盒子装午餐。”
2011年，离开舞团，从事办公室工作，又碰到上班的地方没有食堂，而且离小贩中心很远，于是开始做便当带去上班。
她对便当的兴趣与日俱增，为了要读懂日本食谱，特地报读日语课程。一路上，她都是靠自己摸索制作便当的技巧，也曾经到日本上寿司造型课程，考获日本JSA（Japan Salonaise Association）和菓子导师课程证书。
她说，在办公室，同事看到我的便当很可爱，纷纷跑来问她吃些什么。比较年轻的同事就建议她把便当的照片放上网。于是，在2011年开始上载自己午餐便当的照片到博客（blog）。
渐渐地，有人开始关注她的照片，从博客、面簿到Instagram，也有商家找她合作设计食物。她发现，在Instagram上载照片的回响特别大，因为便当造型可爱，容易吸引他人目光。
2012年她到日本参加国际便当比赛，获得冠军，接着2013年在新加坡的便当比赛也夺冠。她也在购物商场办工作坊，教导便当制作。
机缘巧合下，也出版了好几本书。
第一本是2013年的“Kawaii Bento”，之后，她陆续在2014年推出“Kawaii Deco Sushi”，2015年有“Kawaii Sweet Treats”。今年，配合米菲兔（Miffy）主题咖啡馆而出版了“Miffy Cookbook”。这些烹饪书不仅提升了她的知名度，也吸引到卡通主题咖啡馆找她合作。
2016年，开始跟卡通主题咖啡馆合作设计造型食物。比如，蛋黄哥咖啡馆（Gudetama Cafe）、玉桂狗（Cinnamoroll）主题咖啡馆、米菲兔主题咖啡馆。像蛋黄哥咖啡馆有一道特别的甜品，造型是日本拉面，其实是用蛋糕与果冻做成；米菲兔主题咖啡馆有米菲兔造型的棉花糖饮料。在她的巧手下，这些卡通人物变得“栩栩如生”。
她说，之前粉丝只能在社交媒体看到她设计的食物，借助与这些卡通主题咖啡馆合作，粉丝现在可以到固定地点吃到她做造型的食物。
今年初，她全职投入食物设计的工作。这也是她在做出的最难最大胆的决定。
妹纸自述——
“在兼顾全职工作的同时，要应付业余的食物设计，其实很累。我早上5点半起来煮饭做便当，7点拍照，在上班途中修改照片，平均一天只睡五六个小时。如果全职投入食物设计，又担心太冒险，毕竟这行在本地还算很小众，顾虑到‘钱途’问题。可是，我也不舍得放弃食物设计，最后决定放手一搏。我已经做好最坏打算，如果行不通，就回去上班。”
所幸，全职食物设计的工作比她预期的稳定，收入也比之前打工优渥，甚至还带给她意想不到的额外收获，即带她到世界各地，平均一个月出国两次。她到过日本、香港、印度尼西亚、马来西亚、泰国和北京教课，并在美国和菲律宾参与食物研发与设计。
作为食物设计者，她的工作范围包括：帮助餐饮品牌经营社交媒体；办工作坊；担任餐饮品牌顾问，研发新菜单。
一般人以为食物设计很容易，只看到漂亮的食物照片，不知道其实他失败了多少次才成功。
例如，看煎蛋皮和剪紫菜，似乎毫不费力，其实她已经累计了多年功力。她说，剪紫菜有如练习剪纸艺术，需要反复练习以掌握其中奥妙。
多数人或许认为，可爱的便当好看不好吃，妹纸就努力改变这个观念，坚持做自己会吃，大家也会吃的便当，使用健康食材，结合好吃和健康的元素。
妹纸最常被人问到的问题是：“你舍得吃你设计出的食物吗？”
她的答案是：“舍得吃，因为我最享受的是创作过程，从原先的概念到做出实体的食物，满足感非常大。”
她会从当下流行的事物，或是日常生活寻找制作便当的灵感。例如，天气太热，她就做云朵造型的便当，还有她喜欢的龙猫和猫，也都是便当的主角。
推荐阅读
推广
新加坡圈房产专栏作者：吴洲