它被称为是新加坡人的食堂
如今它漂洋过海来到厦门
带来了地道的新加坡美食
肉骨茶、咖喱鸡、海南鸡饭、沙爹肉串…
就凭着这简简单单的几道菜
它在厦门美食圈杀出一片天地
开业不到2个月的时间就圈粉无数
也成为了厦门人爱的暖心小食堂
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从新加坡而来的潘伯肉骨茶
潘伯，一位出生在新加坡美食世家的第三代华人，见证了长辈在新加坡美食帝国里摸爬滚打，励志要将新加坡正宗地道的南洋味道发扬光大，于是便有了厦门的这家小而温馨的店~
2
菜品不多，但道道都是招牌
店里的菜品种类不是很多，但道道是招牌。看起来都是简简单单很家常，吃起来却每道都有新惊喜。坐在这里点上几道，意外的觉得暖心又舒适。
店里用的酱料全是新加坡本土品牌“ visTaste”的酱料，每一款都是地道的新加坡味儿。这些酱料在新加坡可是超有人气，远销中东地区，甚至还大量的出售到迪拜。
新加坡潮州肉骨茶
听名字，相信很多人会和小编一样以为肉骨茶是茶品，但其实它是新加坡和马来西亚非常非常出名的茶汤哦。新加坡潮州肉骨茶是店里的主打，客人进店都会点上一份。
没有什么特别的技巧，靠的全是好食材。排骨是每日新鲜采购的。炖的也刚刚好口感不柴不干但又带着点嚼劲，太喜欢了！
潮州肉骨茶的风味主要采用印尼优质的白胡椒，还加入了大蒜等香料。汤底很浓郁，喝起来一点也不油腻。
在乍暖还寒的季节，点一份暖心又暖胃的肉骨茶，再配上一碗热乎乎的米饭。别看模样和味道都很家常，吃起来却很舒坦。简简单单又很温暖，简直太治愈啦！
新加坡马来肉骨茶
店里只有两款肉骨茶、除了潮州肉骨茶，店里的这款马来肉骨茶也很受欢迎。
马来肉骨茶相较于潮州肉骨茶相比颜色较深，原因就是汤是用多种药材熬制的。
像老婆饼没有老婆一样，肉骨茶里面也没有茶。它是肉与骨配合香料煲成的汤。并没有茶叶或茶的成份，精华都在于汤。
正宗的肉骨茶都会搭配一份老油条，放在汤汁里浸一浸。味道很独特，差点要盖过油条和豆浆成为至佳CP！
新加坡咖喱鸡
到店除了肉骨茶，也千万别错过这道咖喱鸡。别看它看起来普普通通，这可是新加坡米其林一星主厨康师傅亲自监制出品的，很多客人就冲着这道菜来！
正宗的咖喱和鸡肉一起炖煮，把咖喱的风味完完全全融入到了每一口鸡肉中。每咬一口还能吃到各种伴随着咖喱的香料味，不用去新加坡也能吃到这么正宗的味道真是太好了~
里面的鸡腿很大而且超级嫩，被浓稠的咖喱汁包裹着也太诱人了吧！土豆也炖的很软烂，咖喱用来配饭简直太美味！
叻沙海鲜粉
强烈安利爱吃粉的朋友点这道叻沙海鲜粉，表面铺着三只大虾和鸡蛋，汤汁色泽红亮，看一眼就就勾起了我的食欲，不愧是新加坡的招牌“香辣粉丝面”！
金黄色满满一大碗，里面有碎米线、鸡蛋、虾仁、鱼饼、豆芽、豆腐泡，配菜很多吃起来超过瘾~
汤底是整道海鲜粉的精髓，用椰浆以及店里自制的新加坡本土品牌“visTaste”香料炒制熬煮的汤汁非常浓郁，基本上来店的人，都抱着碗把汤的喝光了。
新加沙爹肉串
猪肉都是经过提前腌制的，烤制的火候也控制的很好。还没上桌老远就能闻到浓浓的香味，吃的时候一定要记得要配上厚厚的的沙爹酱哦，那味道一定会让你回味无穷！
和好友忙着吃肉串的时候，师傅在一旁建议“也试试搭配洋葱和黄瓜一起吃呀”，果然搭配一起口感特别又好吃，配上小黄瓜很清新，和洋葱一起吃居然一点都不辛辣~
新加坡海南鸡饭
虽然源于海南省，但却成为新加坡饮食的非常重要的一部分，甚至有不少老餮认为新加坡的海南鸡饭比海南本地的还正宗。
单独成盘的海南鸡摆的齐齐整整，经过冰镇的鸡肉看着就晶莹而Q润，每一块都连着皮脂。入口冰凉爽口，嚼着全是嫩滑，好满足~
单是鸡肉已经很好吃了，但是店里还特意贴心配上了特制的辣椒酱和蒜蓉酱，喜欢哪种蘸哪种。
鸡饭是整份海南鸡饭的灵魂！加入了鸡汤鸡油焖煮的米饭，还带着姜和蒜蓉的辛香。米饭真的超级香，米粒粒粒分明，软软的很润口！小编默默地为自己添了好几次饭……
店长再三建议我们一定要试试店里的稠酱油配鸡饭。试了一下果然很欣喜！简直不用配菜我就能吃干掉一整碗，连不爱吃饭的小朋友都会爱上这碗海南鸡饭~
3
厦门少有的斑斓蛋糕和拉茶
新加坡斑斓蛋糕
斑斓蛋糕是新加坡公认的“国民蛋糕”，自然是人气十足，连林俊杰都强烈安利过！
店里的斑斓蛋糕做成一个个杯子蛋糕，小小的看着就非常讨喜！剥开露出清新可爱的淡绿色，这可不是色素哦，而是在蛋糕里加入了纯天然、鲜榨的斑斓汁一起制作的。尽管放心吃~
每一个斑斓蛋糕都超级松软，每一口都口感超绵密还带着上斑斓叶独特的天然芳香，一口就能品尝到来自东南亚的甜蜜滋味，很难让人不爱！
印度拉茶
吃得肚子饱饱，打算走的时候，偶然发现这家小店里居然藏着厦门少有印度拉茶！立马又重新坐下来喝一杯。
店里的印度拉茶使用的是锡兰红茶，比普通的红茶，味道更浓郁。经过“拉”后的茶叶和空气充分接触后，使得茶的味道更佳。拉茶泡沫很细致，完美的将奶和茶混合在一起，喝起来有浓郁的奶香味，与港式奶茶的口感倒有几分相似。
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一家暖心的小食堂
店里不是很大，但是有上下两层。环境并没有很华丽，但是干净整洁也很明亮。简单的木制桌椅整齐地摆放着，像是等待着客人的到来。
一家安安分分做好料的店，尽管摆盘和菜品看起来并不是很惊艳，但吃完确实觉得心满意足。好吃、实惠而且还很营养，吃完舒心又温暖，再惬意不过了。
地址：思明区角滨路9-29号（银行家园大门囗左侧）
人均：35元
营业时间：11:00-21:00