美食篇
新
加
坡
新加坡向来以多元的种族文化闻名，主要以华人、马来人、印度人和欧亚人4大种族组成。因此新加坡的美食集也集结了东南亚、印度、欧美及中华地区等各地特色，今天整理了一些新加坡当地的美食，和适合旅游观景的餐厅。
也许不是很网红，但一定很Local。排名不分先后，也没有等级推荐，反正想到哪里写哪里…
早餐 Breakfast
Toast Box ∣ Ya Kun ∣ Han’s
Toast Box发挥最稳定，每家分店味道差不多；Ya Kun就非常看运气，公司楼下那家咖啡巨难喝！Han’s家的面包不错，咖啡就基本作废。
新加坡的早餐基本是咖啡+面包+半生熟蛋。各式的面包可以每天不重样。
肉骨茶 Bak Kut Teh
松發 ∣ 老街 ∣ 發起人
喜欢松發和老街肉骨茶，相比马来西亚的肉骨茶，新加坡的胡椒味更重一些。一到下雨天就会想吃肉骨茶，因为汤可以免费一直续一直续。
East Coast Lagoon
这样的食阁在新加坡几乎四处可见，East Coast Lagoon在东海岸公园「East Coast Park」附近, 这是一个沿海的公园，非常适合散步骑行，吹着海风，吃着小吃特别有Feel。
也可以打卡老巴刹「Lau Pa Sat」，是现在东南亚地区仅存的维多利亚时期的铸铁建筑。
▲沙嗲Satay ▲萝卜糕 Carrot Cake
▲烤鸡翅Chicken Wing ▲蚝煎Oyster omelette
▲魔鬼鱼Sambal Stingray ▲福建面Hokkien Mee
酿豆腐
Yong tau foo
叻沙
Laksa
鱼圆面
Fishball Noodle
滷麵
Lor Mee
海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭好像是新加坡最日常的餐食，听名字应该是从海南传过来的。文东记「Boon Dong Kee」的海南鸡饭很好吃，平日都经常需要排队。
椰浆饭 Nasi Lemak
据说椰浆饭是马来西亚的非正式国肴，主要是用鲜甜的椰浆去煮米饭，再加入斑兰叶调味。标配一般是鸡翅膀、Otah 、鸡蛋、鱼饼还有江鱼仔。
辣椒螃蟹 Chilli Crab
珍宝 ∣ 长提
珍宝辣蟹宣传做得很好，享誉盛名。但其实味道一般，相比之下觉得长提「Long Beach」家的螃蟹好吃到爆炸！黑胡椒和辣椒螃蟹各有千秋，个人偏向黑胡椒阿拉斯加大胖蟹~~
田鸡粥 Frog Porridge
在新加坡，粥几乎不会出现在早餐里，而是在中餐或晚餐作为主食出现的。砂锅田鸡和撒着白胡椒的白粥是分开的，需要自己拌着吃。一般都会开到凌晨，作为宵夜也是很赞的选择。G7这家最出名，在芽笼「Geylang」附近。
印度菜 Indian Food
印度餐馆在新加坡随处可见，印度飞饼是目前个人接受度最高的一种餐食，其余的…看个人喜好哈哈。小印度「Little India」一带有很多不错的印度餐厅，可以随意打卡。
▲印度飞饼 Prata ▲剪刀剪咖喱饭
猪杂汤 Pig’s Organ Soup
强推文志记猪杂汤！虽然名字听起来有点吓人，但其实就是用猪肝、猪肚、猪肉丸熬制的高汤。是新加坡人很喜欢的一道美食，很清爽的汤品，一点都不会觉得重口味，不过经常需要排队。
Salt Grill & Sky Bar
这家在ION Orchard Mall 55楼，可以看到很美的新加坡夜景，每道菜品也很精致，适合逛完乌节路后去打卡夜景，但一般需要提前预约哦~
Tóng Lè Private Dining
同乐旋转餐厅，在OUE Tower，建造于1970年代的旋转塔楼。每份菜品分量小而精致，享用美食的同时还可以欣赏整个滨海湾的美景！从鱼尾狮公园「Merlion Park」到摩天轮「Singapore Flyer」,还有正面相遇的金沙酒店「Marina Bay Sands」都能尽收眼底！记得要提前预定哦~
Level 33
金沙酒店附近，CBD内，渣打银行楼上，如其名，33楼。可以看到新加坡市中心的夜景。室内是餐厅，室外是酒吧，特色是餐厅自己酿的啤酒。F1比赛的时候可以直接看到比赛赛道，当然也就那一秒，嗖嗖嗖嗖就过去了哈哈。
火锅 Hot Pot
在新加坡吃的最多的应该是火锅，本地Local的火锅一般会叫Steamboat，清淡到没有什么味道，吃完后会打两个鸡蛋，再开始喝汤。
美滋锅「Beauty in The Pot」算是本地做的最出名的，服务态度堪比海底捞，主打胶原蛋白养颜美容锅。
▲同心如意 ▲辣府
▲美滋锅 ▲Thien Kee Steamboat
娘惹糕 Nyonya Kuih
娘惹糕很适合作为小点心，软软糯糯的。每一块都是不同的颜色，每个口味都有自己独特的香味。唯一不足是保质期很短，冷藏可以3天，不然作为伴手礼倒是很惊喜。
KOI奶茶
亲测在新加坡
最好喝的奶茶
薏米水
Barley Water
像中国茶一样的日常存在
马来西亚榴莲
空军榴莲「Combat Durain」
“快餐” Fast Food
为满足4大种族的口味，麦当当会有三种蘸酱，新加坡人一般都吃甜辣酱「Chili Sauce」和咖喱酱「Curry Sauce」。咖喱酱蘸薯条或鸡块，莫名好吃哈哈！
咸蛋黄薯片 Irvins Salted Egg
咸蛋黄薯片/鱼皮是目前带过的伴手礼里最受欢迎的。新加坡没有太多本土产品，炸鱼皮是日常餐饮中常出现在餐桌上的小食，Irvins可以在机场买。新加坡特色风味的薯片可以尝试，神奇得找不到形容词。
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姚小Co的旅行日记
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