孩子挑食怎么办？
对此，有些妈妈会采取一种非常强硬的手段——“硬塞”！
图片来源：科学家庭育儿原创
但是，强行喂饭不仅容易激发宝宝的逆反心理，加重挑食；还容易发生意外噎呛。
面对孩子挑食，家长真的不用如临大敌，用尽非常手段。
很多时候，孩子挑食全是大人单方面的猜测！今天咱们来讲一讲挑食：
家长对挑食有哪些错误理解？
如何改善宝宝挑食？
有哪些可“等价替换”的食物？
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挑食重大误区，90%家长都踩过！
以下对白，可谓是餐桌上的真实写照：
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其实，很多家长都喜欢把挑食理解为：只要不吃某个食物，就是挑食！
这真的是个世纪大误区啊！
★ 娃不喜欢吃某个食物≠挑食
后台有些宝妈留言：我家娃不喜欢吃胡萝卜、不喜欢吃菠菜、香菇也不爱吃……
这样的娃看起来有很多东西都不吃，但并不属于挑食！
真正的挑食是：孩子不喜欢吃某一大类食物。
比如：孩子除了菠菜，其他绿叶菜也不碰，这就属于挑食。
对于只是单纯的不吃胡萝卜/菠菜/香菇的孩子来说，只能证明孩子确实不喜欢这个食物的味道/口感。
谁还没个不喜欢吃的东西呢？家长们别再强迫娃吃了！
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面对挑食，最实用的2大招！
2
攻破挑食基础版：从家长开始！
其实娃爱挑食，90%都是家长造成的！
有研究发现，妈妈在怀孕、哺乳期经常吃的食物，会通过羊水和乳汁传递给宝宝，成为他们喜欢的味道。
如果在这2个阶段，妈妈都挑食，那么娃自然也就挑食。
除了这种天生遗传性质的挑食外，还有部分挑食是家长们后天给娃造成的。
1.父母干涉宝宝吃饭
这点很容易体现在有老人带孩子的家庭里面！他们会嫌孩子吃得脏，不停地给娃擦手、擦嘴，还指责孩子把衣服都弄脏了。
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这些方式，恰恰会给孩子造成很大的就餐压力，引起紧张、焦虑的情绪严重影响宝宝的胃口。
★ 解决办法：
① 不强迫吃饭，提供良好就餐环境。
如果宝宝死活不吃，那就放他去玩吧，饿一两次其实真的没事。
但记住：大部分宝宝都会在下一顿餐前，表示饥饿，这时一定不要直接给饭！
这样宝宝就会懂得，如果不在规定时间吃饭，就只能饿肚子啦。
② 宝宝就餐时不用理会，各吃各的。
“沉浸式吃饭”不仅能锻炼宝宝自主进食能力，还可以增强宝宝专注力的培养。
最重要的是，父母还可以腾出手好好吃自己的饭！
记住：饭桌上大人少操心，小孩少闹心！
2.做饭食材单一，厨艺差
很多新手爸妈对宝宝饭菜不是很拿手，经常使用单一的食材做饭。
这里建议采用“浑水摸鱼”法，让食谱丰富起来！
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★ 解决方式：
① 食材混搭：把各种食材打碎混在一起，包成饺子、包子、菜盒子、水煎包，或饭团（辅食阶段，可以打成泥喂）。
② 食材入面：可以把娃不爱吃的蔬菜切碎/打成汁和进面粉里，做成美味的手抓饼，煎饼果子等等。
如果厨艺实在惨不忍睹，建议在多学习烹饪技巧的基础上，使用“邀约制作”法。
比如：带孩子去菜市场，让他们来挑菜；买回家后，让他帮忙洗菜、摘菜等等都可以。
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长此以往不仅有助于孩子的精细运动发展，还可以让他们对吃更感兴趣！
3.宝宝餐味道过重
其实宝宝1岁前的餐，是不需要添加任何调味剂的！
因为调味品可加重宝宝肾脏负担，重可致死！
所以根据《中国居民膳食指南》研究，宝宝1岁后，每天只能吃2g以下的盐，而我们成人一天可吃5~6g盐。
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并且在给宝宝做饭时，也需要要控制其他调味料的放入量。如：糖、味精、酱油、醋、浓汤宝等等。
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攻破挑食进阶版：食物替换法！
如果“基础版”使用了一段时间，发现娃还是没有改观。
那么“进阶版”——食物替换法，就派上用场啦！
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食物替换法：也就是把宝宝不喜欢吃的某样食物，换成另一种营养价值可代替的，宝宝爱吃的食物。
这里整理了宝宝最讨厌食物TOP2，来看看怎么替换吧！
1.胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后可转变为维生素A，从而提高宝宝视觉水平。
如果宝宝不喜欢它，那么以下这些食物同样可以补充维A，可做替换食材！
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可补充维A的食物有很多，除了上面提到的之外还有：
✔ 一些黄色水果：芒果、杏子、哈密瓜等
✔ 橙黄色蔬菜：甜椒等
✔ 深绿色蔬菜：西蓝花、菠菜等
2.菠菜
菠菜富含非常丰富的铁元素，是民间人气最高的叶子菜代表，也是大多宝宝最讨厌的选手。
但是绿叶菜中的铁元素吸收并不好，它们的优势主要是维生素和膳食纤维。
如果想补充铁元素，那么以下几种食物值得一试！
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肉类中的铁元素吸收率是比较高的，可以配合含维生素C食物一起使用，维生素C可促进铁元素吸收。比如，橙子、猕猴桃、草莓等。
其实，大多数孩子的“挑食问题”并不严重，而且，孩子是善变的。今天讨厌这个，过一段时间可能又喜欢上了，家长们千万不要焦虑。
有些家长就怕娃挑食营养跟不上，总问“要不要吃点保健品？”
不推荐家长自己给娃买保健品吃哦！
对于那些确实挑食严重，并影响到生长发育速度的宝宝们，建议家长及时带宝宝去医院的儿保科就医，并在医生指导下服用营养剂！
★本文涉及的相关知识已由专家审核：
庞海静：国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会营养讲师，ACI国际营养师培训讲师。
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