泡面简单、温暖、方便

回家的火车上、深夜的办公楼

都有它的身影

我亲测了2019全球十大泡面

看看它们是不是真的那么美味

✔本期出场的泡面

印尼肉面、香港寿桃冬荫功拉面

台湾老妈拌面、马来西亚青辣酸汤面

新加坡百胜厨咖喱味全麦拉面

马来西亚咖喱叻沙面

台湾红烧牛肉面、陕西良呈美biangbiang面

马来西亚樱花虾辣汤面

新加坡百胜厨叻沙味全麦拉面

适合这样的你

深夜加班党、宅精、不吃泡面不舒服斯基

01

泡面的超强存在感

在速食江湖上，泡面一直都是一种神奇的存在。哪怕很多人说它“不健康，没营养、有防腐剂”，也不能动摇它是宅男宅女的“生命之光”的存在。

美国有个被称之为“泡面之神”的神秘男人——汉斯（ Hans Lienesch ），他能一天三顿都吃泡面，真正做到了“把泡面当饭吃”。

前不久，汉斯在他自创的泡面测评网站上公布了2019全球十大泡面排行榜。一些老品牌仍然排在前几名，也有一些新的品牌凭实力挤进了前十。

今天，我们来尝尝这些被列入“泡面界的米其林榜单”的十大泡面，究竟是什么神奇口味。

02

2019全球十大泡面测评

No.10 印尼肉面

很遗憾，截止发文前市面上还买不到这款泡面。根据汉斯的测评，印度尼西亚肉面整体吃起来又甜又辣，牛肉酱料混合起来的口感很奇妙。

印度尼西亚肉面

测评总结：清甜口感，适合女生

推荐指数：没吃过

No.9 香港寿桃冬荫功拉面

这款新上榜的冬荫功拉面主打的是非油炸东南亚风味。光是看到“非油炸”三个字，我吃起来也会安心很多。可以疯狂暗示自己：放心吃吧很健康。

看包装是柠檬和海鲜的搭配，调料包分为汤包和酱包。不过都是两人份的，单身的我不配吃吗？

细长直的拉面，非常有嚼劲。调料包里面有虾米粉、辣椒粉、柠檬和鱼露等配料，吃起来微辣，广东人也可以接受。冬荫功汤底自带一丢丢酸味，还OK吧。

香港寿桃荫功拉面

测评总结：酸辣口味的拉面，挺有嚼劲的

推荐指数：★★★

No.8 台湾老妈拌面

排名比去年降低了一名的老妈拌面，跟你妈妈做的饭一样简单粗暴。附带四包酱料，分别是辣油、酱油、麻酱、调味粉，拌面的基本配置算是齐了。

面煮好后捞出来，依次倒入调味包，加一点点面汤会更容易拌匀。

麻酱香气扑鼻，白芝麻也很多，有种在吃热干面的感觉。面本身不易软烂很有嚼劲。但对我这种无辣不欢的人来说，这个辣度远远不够。

台湾老妈拌面

测评总结：口感Q弹，麻酱很香，没有黑点

推荐指数：★★★★

No.7 马来西亚青酸辣汤面

去年还是第6名的青椒辣汤面，看名字都觉得会很酸爽。打开来发现面饼不大，酱料也只有两包，也许浓缩的都是精华呢？

这精致的摆盘，是不是觉得好有食欲好想吃？然而，我可以很负责任地告诉你们，吃一口绝对会怀疑人生的。

煮面的过程伴随着挥着不去的怪味，像是在沙发缝隙里藏了半个月的袜子一样酸爽，大概东南亚系列的面都这样吧。酸酸辣辣的口感，吃上一口就劝退。

马来西亚青酸辣汤面

测评总结：很浓的东南亚味道，酸辣开胃，一般人承受不了

推荐指数：★

No.6 新加坡百胜厨咖喱味全麦拉面

虽然排名有所下降但还是挤进了前十名的新加坡咖喱面，圆饼形状的泡面自带萌感。里面两包分别是椰子粉包和调料包，浓浓的咖喱味和清香的椰子带我打开新世界的大门。

先把调味包全都扔进水里煮沸，再把泡面放进去，可以根据自己的喜好加入鸡蛋、豆腐之类的食物。煮面时候香浓的椰子味甜甜的，超级好闻。

泡面很像热干面那种碱水面，吃起来蛮筋道的。咖喱和椰子粉的结合带来丰富口感，吃多了酸咸辣口味的泡面，来碗微甜的也不错。

新加坡百胜厨咖喱风味全麦拉面

测评总结：口感丰富，闻起来有椰子香气

推荐指数：★★★

No.5 马来西亚咖喱叻沙面

眼熟的老品牌——马来西亚娘惹泡面，里面有三包调味料。据说是结合了中国人的口味，所以吃起来倒是很容易接受。

面汤看起来还是很有食欲的，吃起来有点辣又有些酸，大概是泡面自带的粉包的原因，稍微有点甜。

马来西亚咖喱叻沙面

测评总结：面条爽滑，酸甜+微辣口味

推荐指数：★★★★

No.4 台湾红烧牛肉面

这一款泡面市面上没买到，属于泡面排行榜的新面孔。里面据说有超大的牛肉粒，波浪形的面条很特别。在汉斯的测评中，这一份来自台湾的红烧牛肉面的面汤浓郁，牛肉块饱满软嫩，难怪会杀进前五名。

台湾红烧牛肉面

测评总结：面汤浓郁，牛肉粒大而且软嫩

推荐指数：没吃过

No.3 陕西良呈美biangbiang面

新上榜的面，严肃中带着俏皮的包装，信不信我分分钟给你做成表情包？话说，biang这个字对于习惯用手机打字的现代人来说，真是恶意满满啊。

像扇面一样整齐的面片，加上三包酱料，该有的油泼辣子、醋和酱油都有，还有包香菇素肉。这样的份量足够两个妹子吃了，蛮实在的。

面片最好是一片片下锅煮，成功get到吴亦凡的大碗宽面。面条很有嚼劲，味道那叫一个麻辣咸香。油泼辣子的味道太过浓郁，一碗下去嘴唇都麻麻的。

陕西良呈美biangbiang面

测评总结：面片非常筋道，酸酸辣辣，加点蒜末更完美

推荐指数：★★★★★

No.2 马来西亚樱花虾辣汤面

排名和去年的一样，稳居第2名。光看外表谁能料到一碗泡面的杀伤力有这么强？

料包中有一整包油炸葱，被汉斯频频夸奖的油炸葱的确很香。酱料包自带虾味，把料包全部倒进去搅拌的时候，我已经被熏得麻木了。

在不足15平的房间煮这碗面，味道浓郁到我恨不得原地感冒鼻塞。本着职业精神，我还是强撑着吃了一口，呕，我要辞职。

樱花虾辣汤面

测评总结：很难接受的重口味，虾味和葱味争先恐后涌入鼻孔，带来所有的负能量

推荐指数：不推荐

No.1 新加坡百胜厨叻沙味全麦拉面

和去年一样稳坐第一名，这也是新加坡叻沙面连续四年夺得第一，看来汉斯对它绝对是真爱了。

这款泡面的面饼稍微有点硬，煮起来需要点时间。虽然是叻沙汤底，但是有椰子粉的存在，入口能感受到辛辣中的一点点甜。

全麦面条吸足了汤汁，，嚼起来很弹牙，但是味道有些太过浓郁了，我不是很喜欢。

百胜厨叻沙风味全麦拉面

测评总结：面条很弹牙，浓烈的鲜香味，重口爱好者可尝试

推荐指数：★★

03

2019全球十大泡面测评结果

试吃完2019全球泡面TOP10，我的内心是崩溃的。感觉外国人的口味真的好重，偏向东南亚那种。还是来列一下我心中的排名吧。

我心中的全球最受欢迎泡面TOP 10

1. 良呈美biangbiang面（陕西）

2. 台湾老妈拌面（台湾）

3. 马来西亚咖喱叻沙面（马来西亚）

4. 香港寿桃冬荫功拉面（香港）

5. 台湾红烧牛肉面（台湾）

6. 百胜厨咖喱全麦拉面（新加坡）

7. 百胜厨叻沙味全麦拉面（新加坡）

8. 印尼肉面（印度尼西亚）

9. 马来西亚青酸辣汤面（马来西亚）

10. 马来西亚樱花虾辣汤面（马来西亚）

对于成年人来说，在每一个疲惫不堪、不想动弹的日子里，泡面就是最好的选择。去他的垃圾食品，能填饱肚子就行。

❤️温馨提示：

• 老妈拌面、biangbiang面赢了；

• 如果吃第一口觉得不是很能接受，不要勉强自己，生命只有一次。

没事来聊聊

你吃泡面喜欢加哪些食物进去呢？

吃泡面喜欢加火腿、鸡蛋、青菜

现在我需要勇气

文案 | 蜻蜓队长

摄影 | 橘仔

・・・也许你还想尝尝・・・

深圳第①个火车公园，也太太太非主流了吧！！

食妞变了，再也不是以前那个熟悉的妞了……

40年汕头老字号终于开到海岸城，朋友说：“铁好吃”？

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