我，河北人，在新加坡当厨师9年，一周只工作30小时，年薪60万
讲述：张扬李
整理：肖寒先生
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我叫张扬李，河北人，是一名60后。曾经读过大专，做过文员，但我的梦想远非如此，而是梦想成为一名厨艺精湛的掌勺大厨，更是想做一名美食家。但在追求梦想的过程中，遇到很多坎坷，比如被骗，身上连一角钱都拿不出，比如女友跟着最好的兄弟跑了，比如创业做饭店，思想太超前，很多人无法接受……
总之，在我的前半生，经历了太多的事情，好在我是一个性格开朗，积极向上的人，正是这样的人生太多，让我的人生不仅没有垮掉，还在中年之际实现了自我价值，虽然谈不上百万千万富翁，衣食不愁，也有一个幸福的三口之家。
在追梦的路上，每个人都是孤单的，有人陪伴是幸运，独自煎熬是修炼，反正在我看来，人生就是在不断的追求，不断的失败，不断的追求自我价值。
1968年，我出生在河北邢台的一个小县城，爸妈都是高中老师，比起很多孩子，我从小就受到了比别人优良的教育环境，但是实在是学不进去，比起我妹妹，似乎我就是在这个家是多余的，因为小的时候好吃懒做，而且经常耍小聪明，没少被妈妈罚站。
对于我的名字，很多人好奇，为什么一个名字叫了三个姓？这里我解释一下。
我爸妈都是独生子女，而我爷爷是给别人作了义子，妈妈姓李，所以就叫了三家人的姓。当然我不是吕布这样的“三姓家奴”，而是一个特别孝顺懂事的人。
在我的成长过程中，相对来说很顺利，没有经历过什么挫折，因为是老师的孩子，所以在学校也是受到很多的优待。同学们让着我，而爸爸也非常疼爱我，多少有些重男轻女，这点妈妈没少指责爸爸的思想。
虽然不好好学习，但我并不笨，而是心思在吃喝玩乐上，所以因为这种不匹配年纪的思想，让我没少吃苦头。记得在初中毕业的时候，当时特别想辍学，然后一个人骑着自行车环游世界，可在那个年代，我这种思想的人要么被称为疯子，要么就是精神不正常，所以最终也没有实现。
到了高中，爸爸是我的班主任，从高一带到高三，即使全班人都知道我是老师的儿子，但爸爸对我的严格程度令人咂舌，经常拿着书背打，有一次还把我的鼻骨打断了，为此他愧疚了好些年，不过父母总是会给自己找台阶下：“我这还不是为你好？”
当然，对于爸爸的教育，从未反对，只是爱听不听的态度，即使把我鼻梁打骨折，也从未怨恨过他，毕竟他是我爸爸，无论怎么对我，在我看来都是为了我好，虎毒还不食子呢。这点道理我是懂得的。
后来勉勉强强地考上大专，学的是汉语言文学，可能当时喜欢看小说吧，对于未来根本就没什么规划，觉得大专毕业，也算是完成父母的心愿了，好歹是个大学生。
大学三年没什么特别的事情，没有校园轰轰烈烈的爱情，也没有交到什么铁哥们，更没有学到知识，浑浑噩噩地过了几年，毕业后给一个老板当了秘书，主要是我英语讲得好，老板觉得带我出去有面子。
干了两年，每天胡吃海喝，而此时的我也对美食情有独钟，甚至嘴巴很挑剔，好坏问一下便知，尤其是对酒的品鉴，闻上三四秒钟，大概就知道这个就是多少度数，凭借这些“才艺”收获了不少人的夸赞。
24岁那年，我辞掉工作，开始跟着一位非常有名气的大厨学习做饭，这一学就是三年，从洗菜、捡菜到切菜，正式上手是在第三年的末端，师傅对我个人的评价就是：有耐心，执着，善于钻研，值得培养。
而我在今后几十年，确实没有辜负师傅的期望，不仅成为五星级饭店的主厨，还出国闯荡成功。
不过，在这中间，也发生了一些小插曲。
2003年，凭借对自己厨艺的自信，离开饭店，自己开了一家不大不小的川菜馆，可因为“非典”疫情，让我的饭店损失惨重，即使后来想过很多方法弥补，可也无济于事，最后以失败告终，而此时的我刚刚结婚没几年，孩子也才一两岁，前妻带着孩子选择离开我，心灰意冷的我，又回到饭店，一心想多赚钱，然后还债。
离婚后第二年，便遇见了现在的妻子，她是自己开公司的，虽然年轻，很有魄力，可能也是因为家境不好的缘故，一心想成为有钱人，可很多时候，觉得现实太残酷，多次在我跟前哭诉说：
“我真的不想这么卖力的努力了，一个女孩子在外面打拼很不容易，害怕应酬，害怕看到那些油腻男人用直勾勾的眼神盯着看。”
其实我能看得出来，她需要一个家，而我也离婚了，恰好是单身汉，就大胆地表白，虽然年龄相差近十岁，但我们的三观以及性格很互补，就这样，成为情侣，不到三个月时间，领证结婚，因为我当时的经济不太好，所以就没有举办婚礼。
但是前妻带走孩子，对我的影响其实挺大的，哪有父亲不爱自己的孩子的，可前妻只给我一年两次的探视权，所以，那种相思之苦，妻子也看在眼里，第二年便给我生了一个大胖小子。
当时激动得眼泪都留下来了。
到了2012年的时候，我和妻子补办了婚礼，是在新加坡举行的，一下子被这个很中国化的国家吸引，当即便和妻子决定，凭借我的手艺，在新加坡闯一闯。
儿子当时在国内读书，由爸妈照看，我和妻子，也就没有了后顾之忧，幸运的是，不到两周时间，便在新加坡的一家饭店找到一份工作，而我的要求也很高。
国外不像国内，一天要工作十几个小时，我提出，每天只工作5个小时，但是需要酒店给我办SP最高等级的证书，饭店犹豫了一下，最终还是答应。而我的薪资，也是年薪60万，当然这笔钱是分两部分给的，一部分是工资，一部分是奖金。
到了2017年的时候，我们把儿子也接到新加坡，面对新的环境，儿子的学习一落千丈，完全适应不了，但妻子很坚持，还是让儿子在国外读书。
其实在国外工作，很多人都需要工作很长时间，因为我曾经参加过很多国际性的厨艺大赛，并且屡次获奖，所以才有这样的成就，完全是自己努力得来的，天上哪有掉馅饼的事情。