意大利厨师拒绝在披萨上放菠萝遭澳洲餐厅解雇,称此举“侮辱他的文化”

澳大利亚昆士兰州布里斯班一家餐厅解雇了一名意大利厨师,原因是他拒绝在披萨上放菠萝,认为这“侮辱他的文化”。据报道,厨师达维德·坦布雷拉在过去四年里曾三次拒绝这样做。

坦布雷拉向澳大利亚公平工作委员会申诉,称自己遭到不公平解雇。餐厅于2026年5月将他解雇;此前约两周,他曾与管理层会面。管理层据称对他的行为有所不满。一次活动中,他据报拒绝为客人制作火腿菠萝披萨。他表示,若管理层的指示冒犯其文化,他不必遵从。

委员会于11月3日公布裁决,称坦布雷拉因逾期提交申请,未能胜诉。裁决指出,他此前曾要求老板了解“意大利人不在披萨上放菠萝有多重要”。坦布雷拉被解雇所在的昆士兰州出产澳大利亚所有商业种植的菠萝,因此也被视为该国的菠萝重镇。

另有说法称,餐厅曾对坦布雷拉的沟通方式、使用粗话以及“在工作场所情绪升级”表示担忧。裁决还提到,坦布雷拉于2026年4月击打金属扶手,导致右手骨折。当时他希望餐厅为其申请签证担保,以便技术工人取得永久居留权;仲裁庭获悉,餐厅在解雇他后终止了相关程序。

据报道,坦布雷拉目前在布里斯班另一家餐厅工作。该餐厅菜单上没有菠萝。