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辣妈的粉丝群可以说是卧虎藏龙了，这不，最近我们又发现了一枚宝藏妈妈，经常在群里跟大家分享健康饮食的理念，还会亲手做一些颜值高又美味的甜品。
在她的影响下，她家的孩子吃得很健康，完全不挑食，让许多饭渣妈妈羡慕不已～
今天我们就请她来给我们分享一下她的手作美食吧！
素材｜悦悦
整理｜蜜桃乌龙
我叫悦悦，做全职妈妈5年了，育有一儿一女，哥哥5岁，妹妹13个月。我坚持纯母乳喂养至今，提倡健康科学的饮食习惯。
我曾经在北京生活，现在随老公来新加坡。我一直信奉生命在于折腾，所以全职期间也没闲着，努力经营着自己的副业，一路从幽怨主妇蜕变为独立女性。
研究健康饮食是我的爱好
我喜欢有仪式感的生活，很注重营养搭配。我喜欢纯天然无添加的产品，在选择食品上很挑剔。
从哥哥6个月加辅食开始，我就开始研究各种好吃的，自己手作美食，希望孩子入口的东西都是天然无添加的，同时颜值也要高，这样能增加孩子的幸福感和食欲，让孩子从小爱上吃饭。
孩子们喜欢吃的食物还是挺多的，因为我平时经常给他们灌输营养均衡的理念，所以基本任何食物他们都会愿意尝试，不挑食。
我做的甜品用的材料也是很健康的，基本无油无糖，比如蛋糕我会用椰浆代替奶油，用水果或者梨膏这种果糖来代替糖，让孩子吃得更放心。
我其实更喜欢传统的蒸的东西，因为烘焙需要高温烤制，会产生苯并芘，长期吃可能对身体不好，所以偶尔吃吃解解馋就好。而蒸是一种非常健康的烹饪方式，所以我会经常给孩子做各种卡通豆沙包、馒头、鱼肉肠、鸡肉肠等等。
我并没有专门学过烹饪，就是自己喜欢，加上一些天分。我从小就经常做饭，最近几年也关注了一些美食博主，还会时常看下厨房、小红书这些App，自己没事也喜欢研究琢磨，慢慢的练就了一身好厨艺。
如何从小养成健康饮食习惯？
这要从母乳喂养说起，母乳对于孩子的营养、身体免疫力、情感等各方面的发育都是最好的，所以母乳是宝宝口粮的首选。
添加辅食也是有讲究的，首先加低敏的东西，鸡蛋、柑橘类、热带水果这些尽量晚一点加，并且最好不要给孩子只吃粥、米粉这类精细的食物，尽量让孩子自己探索吃饭，给一些手指食物让孩子抓着吃。
孩子的辅食尽量选择少的调味料，1岁前不要给盐，1岁后盐也要少，糖3岁前尽量不要给，做到这些你就会发现，孩子长大后的口味也就没那么重。让孩子品尝食物原本的味道很重要，所以不需要着急给孩子加过多的调味料。
另外，要注重营养搭配，每餐主食不要过于精细，豆类、薯类、粗粮都要有，肉、蛋、奶、蔬菜、水果这些食材要多样化，才能摄取到各种不同的营养。
有些家长就给孩子吃各种糖油混合体、油炸食品、零食、饮料等，其实都是不推荐的，长期摄入，会造成孩子坐不住、注意力不集中的问题，因为过多的碳水会让孩子大脑处于兴奋状态，无法集中精力。
当然，什么都讲究适度，零食不是不可以吃，但是我会尽量选择配料表比较干净无添加的。我家两个孩子从出生到现在很少生病，这也得益于我的健康饮食理念，有了健康的身体，才是真正赢在起跑线上。
亲自下厨，忙而充实
我们刚来新加坡，因为疫情反复，所以家里暂时没有请女佣。
平时一日三餐都是我做，忙是肯定的，但规划好时间，就觉得还好。我一般会在孩子们睡觉的时候提前准备好食材，这样做饭的时间就很充裕。
除了每天带娃、给他们做饭，我也会在空闲时间做自己的副业。虽然也会累，但每天过得都很充实，也很开心。
我比较喜欢做各种好看的花样馒头，其实做法也简单，颜色就是用蔬菜汁和面，造型可以任意发挥。
私藏甜品做法分享
紫米奶酪包
食材
The ingredients
紫米，椰子油，梨膏，奶酪，南瓜，面粉，牛奶
做法
Production methods
1.制作紫米馅：紫米先泡一下，放电饭煲里，按照正常蒸米饭做法蒸熟，放一点椰子油提香，拌入适量梨膏。
2.制作面皮：全麦面粉+酵母+牛奶，揉成面团后静置发面
3.面粉醒发后分成若干等份，擀成小面饼，将紫米馅和奶酪包好，按压成饼，上面放一些芝麻点缀，进行二次发酵。
4.将烤箱预热150度，把发酵好的面团放入烤箱，盖上油纸，然后用托盘压在上面，以免紫米包发起来会爆浆，导致表面不平整。烤箱150度上下火烤20分钟左右即可。
刚出锅的紫米包表皮酥脆，咬开一口，淡淡的椰香配上糯糯的紫米，混着些许甜甜的焦糖味，我一口气能吃两三个！吃不完冷冻起来，下次拿出来再烤个五六分钟，完全不影响味道！
最近做的枣糕还不错，分享给大家，无油无糖很健康，也适合小宝宝吃。
枣糕
食材
The ingredients
大枣40颗，牛奶适量，鸡蛋5-6个，泡打粉3克，小苏打2克，盐2克，低筋面粉200克
我会用梨膏来代替糖，加入自己喜欢的坚果，也可以用葡萄干，蔓越莓之类的来提甜度。
做法
Production methods
1.大枣去核，加点牛奶，用料理机打碎，没有料理机的可以在锅中煮熟，然后碾碎。
2.将鸡蛋打入枣泥里，用打蛋器将鸡蛋打发，基本打发到在蛋糊里写8字不会立刻消失即可。
3.将小苏打、泡打粉、盐放入到蛋糊中搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌后将部分坚果倒入，混合均匀，将面糊倒入铺好硅油纸的烤盘，再将剩余的坚果撒在上面。
4.烤箱提前预热，160度烤40分钟，无油无糖健康的枣糕就可以吃了。
6寸无糖无油戚风
食材
The ingredients
蛋黄3个，蛋清3个，酸奶60克（可以根据自己购买的酸奶浓稠度调整用量），低筋面粉50克，柠檬汁少许。
做法
Production methods
1.蛋黄加入酸奶，搅拌均匀，分次加入过筛的面粉，上下翻拌均匀，一定不要搅拌，不然面粉会起筋。蛋黄糊状态是不流动、浓稠、粗糙的。
2.打发蛋清，基本打发到打蛋器提起小弯钩即可，也可以倒扣盆，蛋清不滴落的状态就可以了。
3.蛋清分三次放进蛋黄糊翻拌，动作一定要轻柔，否则会消泡。混合好倒入模具，将大气泡震一下，放入145度预热好的烤箱，大概烤50分钟，牙签扎一下不粘稠就好了，取出来脱模就可以吃了。
这个蛋糕加了鸡蛋牛奶，不过敏的宝宝都可以吃。儿子小时候经常我给他做，一岁生日也是用的这个蛋糕胚，外面用山药泥抹面做的生日蛋糕。外面卖的生日蛋糕我个人是不建议给一两岁的孩子吃的，自己做的就比较放心。
热爱美食也是一种生活态度
制作美食对于我来说，是对生活的一种态度，也是给家人最好的爱。
厨房是家庭最天然的药房，我希望能够通过言传身教，为孩子培养良好健康的饮食习惯，对他们终身受益。
经过这次疫情，很多人都明白了健康才是人生最重要的。也希望我分享的这些理念，对大家有所帮助。未来我也会努力在下厨房、小红书多发一些简单易操作的美食，谢谢大家的喜欢。
-END-愿你2022年都顺心如意。
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