爪哇面Mee Rebus
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
新加坡烤鱼
其实就是一种烤鱼。扁扁的鱼，皮烤得很脆很香，肉质非常鲜嫩，再加上一种经典的峇拉煎辣椒酱（SambalBelacan），色香味具全！
瓦煲饭 (Claypot Rice)
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
海南鸡饭 (Hainanese Chicken Rice)
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
云吞面 (Wonton Noodle)
可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
煎饼
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
阿三沙拉 (Asam Laksa)
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
娘惹菜
喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。
虾面
虾面是由面和米线放在一起煮的，浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的，面上隐隐飘着一层红油。一口汤下去那个鲜哪，好像不仅是要掉眉毛的问题了。
新加坡辣椒蟹
新加坡最著名的菜属辣椒蟹，这道菜是新加坡的国菜。辣椒螃蟹其实并不是很辣，特别之处在于其由辣椒与番茄酱所制作的酱汁，香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让您胃口大开，红色鲜香的酱汁散发着香蒜与米醋的香味，放入口中让味蕾获得极致享受。
鱼生
“捞鱼生”最初是新加坡华人的一道特色新年菜。每到新年，新加坡大大小小的餐馆都会打出“鱼生”的招牌。以三文鱼等新鲜鱼类，配上各种富有吉祥寓意的蔬菜水果切成的丝，比如红白萝卜、青红椒、柚子肉等。
上菜时，服务员会端上盘底当场撒配料放鱼片，边撒还要边喊相应的吉利话，大家用筷子把撒好配料的鱼生一起捞起，捞的越高越好，边捞还要边喊：“捞起(捞喜)!捞起!捞个风生水起!”寓意来年步步高升、财运旺盛。
西刀鱼丸西刀鱼丸
这西刀鱼丸实在是同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的，喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过了。