说起新加坡多数人的印象是
艳丽的花朵，怡人的空气
新加坡人好钟意食猪！
好猪，由内到外都散发着无穷魅力：
油花均匀的猪颈、五花腩，可以做串烧；
扇骨、肋排、龙骨、猪手就用来焖，
小火慢炖熬出一锅好汤，即使内脏，只要花点心思，
私藏配方慢慢煨，一样可以做成肉骨茶猪肚汤。
碗中有两三块排骨，手指般粗。
喝一口汤，
感觉大蒜味、当归味、八角味、甘草味、
辣椒味和酱油味很强，这便是肉骨茶了。
——-蔡澜
凭借一煲“肉汤”红遍大江南北
能让明星们不约而同的都要吃上一碗肉骨茶，
一定有它的过人之处。
到底是什么味道，让大家这么钟情
”肉骨茶“？
就让小编揭开这锅汤的“真身”
你可能会觉得，肉骨茶不就是将肉骨和药材
通通丢在锅里，然后熬成一锅汤。
其实做好一碗肉骨茶，
在肉骨的挑选和熬煮的过程、时间掌握上大有讲究。
● 食材每日优鲜到店 ●
● 反复清洗 ●
|去除每一点污渍，每一丝血水，尽可能保留食物原味|
● 慢火6小时熬制 ●
|采用多种滋补食材，煨足6小时，汤头满满的骨头甜味|
● 肉排＋汤，一口入魂 ●
肉骨茶的汤汁好在浓郁和清淡之间，不会油腻，
酱油和蒜头也不抢味，药香更是恰到好处，
中庸与和谐是肉骨茶的精髓，
也是新加坡人的相处之道。
2019好猪攻略-肉骨茶
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吃肉骨茶的时候，蘸酱是非常重要的
来，继续手机躺下~
01
#黑白胡椒蟹#
星怡会的「最招牌」，
虽然贵的有点小肉痛（19元/50g），
但是出品绝对对得起价格啊！
蟹壳上淌着酱汁，黑胡椒和白胡椒的完美融合，
口味相当火辣，像极了新加坡的天气，
蟹肉质紧实鲜嫩，丝丝入味，
吃完舌头微麻，久久回味，好吃到舔蟹壳。
02
#文东海南鸡#
大名鼎鼎的“新加坡国民菜”，
你说没听过，我反正不相信
白嫩嫩的鸡肉，原汁原味，
配上3种风味酱料：秘制酱油、辣酱、姜蓉，
口味中规中矩，清淡适宜。
03
#南洋玉露小管#
-18度急速冷冻，保留小管的原汁原味，
如此的小管，便是鲜、甜、脆，
一口一卷，
牙齿中突破小管那一层薄膜的阻力，
鲜甜就爆发出来，肉嫩但柔韧十足！
喜欢最近深圳的天气一直是雨，雨，雨
但是无论如何都不能阻挡一颗吃货的心
就是爱吃！！！
店铺信息
「星怡会 ·深圳万象天地店 」
深圳市深南大道9668号万象天地B180
「星怡会 ·深圳壹方城店 」
深圳市宝安区壹方城购物广场B2层
「星怡会 ·深圳深业上城店 」
深圳市福田区皇岗路5001号深业上城小镇L3层T3090铺
「星怡会 ·深圳华润万象汇店 」
深圳华润万象汇购物中心第3层L384号商铺
人均：114元
推荐指数：★★★★☆
出品：吃货霸王组
深圳美食街圈发布
摄影 | 天外飞仙
文案 | 不吃鱼的猫
版权说明：
- 本文来源：深圳美食搜搜集与整理，版权归原作者所有。
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