PCF幼儿园发生儿童食物中毒事件后，决定淘汰外包模式，重新聘请内部厨师负责孩童餐食。不过却也爆出了厨师难请、离职率高的问题。人力专家认为，要吸引厨房大妈归队，幼儿园有必要检讨薪资配套，改善工作流程。

53岁的卡丽佳，原本在一家幼儿园当厨师，但因工资低，三年后跳巢到另一家薪水较高的幼儿园。她坦言工作不轻松，每天清晨5点起床，到超市买食材，7点抵达学校，直到下午4点才放工。

卡丽佳说：“我每天需准备三餐包括早餐、午餐和茶点。除了清理，也必须清洗食材，把材料切成小块，让小孩容易咀嚼不会呛着。另外当清洁员工请假时，我也必须替她打扫。”

幼儿园校长梁津誌 说：“大部分的厨师加入了可能在两个月三个月里面就离职，如果聘请不到厨师的话，它产生的问题很多，比如说今天厨师不来，园长或者老师就要担任这个厨师的工作。”

人力专家表示，幼儿园厨师薪水一般只有1000多元，比餐馆或酒店厨师低许多。要吸引厨房大妈加入，可考虑给予交通补贴，或简化工作来留住她们。

人民行动党社区基金Sparkletots幼儿园受询时表示，不排除将评估厨师薪金福利配套的可能性。

人力资源软件公司区域经理陈志强说：“一个中心的话可能如果有300多个小孩子，你可以想象他们需要切几根萝卜、几个番薯，这些准备功夫真的太多，这些学校可能可以大量地采购已切好的材料，我相信市场上会有很多供应商愿意做这笔生意，这样的话你就省下厨师的时间。”

幼儿园则表示，规模较小的幼儿园，可能因订购数额少，无法从食材供应商那里获得好价格，因此呼吁幼儿培育与培训服务协会带头，集合这些幼儿园的订够单，向供应商争取好价格。协会可为幼儿园提供供应商清单，让幼儿园可自行向供应商订购，这能达到经济效益降低成本。