巧克力爱好者有福啦！巧克力专卖店Dark Gallery前阵子在乌节路的义安城内增设咖啡馆，专门售卖以世界各地的巧克力制成的巧克力饮料及甜品。这集的《今天吃什么》就要带大家走进这个巧克力天堂！
店内的一大卖点就是不停流着66%纯黑巧克力的水龙头，以特别科技将融化的巧克力维持在最适合的温度，专门用来调制店内所有的巧克力饮品。
巧克力四重奏
店内的招牌饮料就是巧克力四重奏——棉花糖口味的Sucre、芝士调味的Savoury、印度奶茶的Spice和加入冷压橙汁的Sangria（餐馆提供）。
店内的招牌饮料就是巧克力四重奏（Four Senses of Chocolate, $10）——棉花糖口味的Sucre、芝士调味的Savoury、印度奶茶的Spice和加入冷压橙汁的Sangria。
其中Sangria以四乘一的巧克力和橙汁比例调配而成，喝起来却仍然带着浓郁柳橙香气，十分奇特。
冰冻巧克力拿铁
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不常喝可可饮料的人，或许可以考虑先试试冰冻巧克力拿铁（Dulcey Toffee Frozen Chocolate Cubes Latte）。食客在太妃糖口味的巧克力冰块上，按照个人咖啡喜好倒入浓缩咖啡和鲜奶，稍微搅拌后，就是一道味道浓郁的太妃巧克力拿铁咖啡！
巧克力可颂
店内的招牌可颂共有两种口味——黑巧克力和白巧克力口味（各$3.50）。
店内的招牌可颂共有两种口味——黑巧克力和白巧克力口味（各$3.50）。
记者偏爱白巧克力口味，别看可颂粉嫩嫩的外表像及了草莓口味，其实是师傅使用玫瑰花瓣调出的美丽颜色，最后再在可颂上面撒上干燥的玫瑰花瓣，让你在品尝著牛油味浓郁口感酥脆的可颂面包时，能尝到淡淡的玫瑰香味。
巧克力舒芙蕾
人气甜点非巧克力舒芙雷（餐馆提供）。
人气甜点非巧克力舒芙雷（Chocolate Souffle, $15）莫属。舒芙蕾采用66%纯黑巧克力制作，并加入一搓浓缩咖啡粉来提升并凸显可可的天然滋味，让舒芙蕾吃起来除了苦涩外还带有不同的层次，搭配香草冰淇淋一起吃，冰火两极的温度在口腔中交织，刺激著味蕾。
单品黑巧克力冰淇淋
店里也售卖来自世界各地巧克力源头的冰淇淋（Single Origin Dark Chocolate Ice Cream $12），记者品尝了其中三种，
来自马达加斯加64%黑巧克力冰淇淋是三种之中，口感最细滑绵密的，吃起来一点也不苦涩，还带有果香味，较符合大众的口味。
来自哥斯达黎加70%的黑巧克力冰淇淋，吃起来带有烤坚果的味道，口感却不如前者来的好。
坦桑尼亚75%的黑巧克力冰淇淋，吃起来是三者之中滋味最浓郁的，味道较苦涩，却相对的果香味更浓郁。
喜欢不妨前往试试吧！
地址：Takashimaya Shopping Centre B2-29, 391 Orchard Road, S238873
时间：每日上午11点至晚上10点