黑胡椒、白胡椒、辣椒螃蟹，鲜甜的蟹肉配上浓郁的酱汁……难怪来狮城的游客说起新加坡美食，十有八九都会说“黑胡椒螃蟹”，剩下的一两则会说：“辣椒螃蟹”！
在新加坡想吃螃蟹不难，邻里的煮炒档口就有。但论好吃的螃蟹，每个人都有自己心水的那一档！舌尖今天将盘点新加坡最美味的9间螃蟹店，如果你有更好的推荐，一定要留言分享哦。
螃蟹之家
明星最爱的黑胡椒螃蟹
论起本地螃蟹店，首推自然是螃蟹之家。不少大明星来新加坡演唱会后，一定会带工作团队去“螃蟹之家”吃夜宵！这里最出名的是黑胡椒螃蟹，曾被新加坡人票选为“本地最美味的黑胡椒螃蟹”。
吃过“螃蟹之家”黑胡椒螃蟹的都知道，这里的黑胡椒经过师傅的独家配方调制，香浓美味。不仅有胡椒的香味，还能吃到螃蟹的丝丝甜味。和其他黑胡椒味过重，以至于吃不出螃蟹肉质的黑胡椒螃蟹非常不同，难怪能在一众螃蟹中脱颖而出。
除了黑胡椒螃蟹，这里的辣椒和咸蛋螃蟹也非常出名，值得一试！
地址：3 Punggol Point Road, The Punggol Settlement #01-01 & #01-02, S828694
电话：6466 9000
营业时间： 周一到周日 11am-2pm, 5pm-11pm
HolyCrab
独树一帜的青椒螃蟹
HolyCrab 是螃蟹店中的后起之秀。主厨 Elton Seah在做了7年私房菜后，决定开设HolyCrab，专门提供各式螃蟹料理。他说吃螃蟹比较慢，所以亲朋好友能共享美食、谈天说地。
HolyCrab 最特别的螃蟹要数青椒螃蟹。 主厨用两种青椒、自制娘惹酱料（Rempah）、青柠叶、柠檬草、姜、石栗（Candlenut）和蒜炮制这款匠心独运的螃蟹。与市面上的辣椒螃蟹相比，青椒不仅颜色不同而且味道也十分特别。
店里还有其他风味的螃蟹，包括以粉红胡椒制作的胡椒味螃蟹（Peppa）、仿效大闸蟹味道的意大利香醋螃蟹（Balsamic）等。
地址：2 Tan Quee Lan Street, #01-03, S188091
电话： 8444 2722
营业时间： 周一到周六 11:30am–2:30pm, 6–10pm; 周日 6–10pm
新乌敏海鲜
隐藏在工业区的美味螃蟹
获得《米其林指南新加坡》必比登推介的“新乌敏海鲜”坐落于新加坡西部山景道南顺工业大厦6楼。虽然地处偏僻工业区，但餐馆几乎天天爆满。原因无他，就是这里的海鲜、牛肉都非一般美味。
新乌敏海鲜的黑胡椒螃蟹特别香，能够吃到一粒粒炒香的黑胡椒，而不是像一些餐馆用现场的黑胡椒酱，品得出黑胡椒酱汁是师傅用心翻炒的。这里的辣椒螃蟹、咸蛋螃蟹也非常出名，食客可以自由选择喜欢的烹调方法。
地址：63 Hillview Avenue, Level 6 (Canteen), S669569
电话：6466 9558
营业时间：周一 5:30–10pm；周二到周日11am–3pm, 5:30–10pm
新山亚明小厨
大厨们的夜宵白胡椒螃蟹
吃了不少黑胡椒螃蟹，不如尝尝位于芽笼的新山亚明小厨招牌白胡椒螃蟹。新山亚明是很多米其林星级大厨在餐馆打烊后，和员工一起吃宵夜的地方。平时为别人烹饪的本地大厨，竟然也会结伴一起来这里享用美味！
新山亚明能够让味蕾挑剔敏感的大厨们一再回味，可见味道绝对好。这道白胡椒螃蟹更是店里的招牌。白胡椒味道浓郁，少了黑胡椒的草药味，多了些辛辣，非常美味。餐馆只做晚市是吃夜宵的好地方。
地址：534 Geylang Road, S389490
电话：6741 2418
营业时间：每日 5:30pm–2:30am
东皇 Roland Restaurant
新加坡辣椒螃蟹“始祖”
位于马林百列中心的东皇是新加坡辣椒螃蟹是始祖。故事要追溯到上个世纪50 年代，东皇创办人徐炎珍女士时常为丈夫准备潮州蒸蟹。有一天，丈夫想换花样，于是徐炎珍决定用蕃茄酱炒螃蟹，并且加入辣椒增添风味。这是新加坡的第一盘辣椒螃蟹。
今天的东皇由徐炎珍女士的儿子打理，辣椒螃蟹仍是菜单上的招牌菜。这道美味佳肴的食谱和上个世纪一样，辣椒与蕃茄酱的味道混搭得宜，不会过甜或过辣，配合新鲜的蟹肉，是十分地道的本地佳肴。
地址：89 Marine Parade Central, S440089
电话：6440 8205
营业时间：每日 11:30am–2:30pm, 6–10:30pm
钻石小厨
“甘香螃蟹”
钻石小厨的甘香螃蟹让不少吃过的人回味无穷。与市场上常见的黑胡椒或白胡椒螃蟹不同，钻石小厨主厨别出心裁，用了30多种不同的香料、食材来调配酱汁。
特质的酱料配合斯里兰卡螃蟹，不仅辣味十足而且有香料的甘香味。如果想要试试这独特的美味，不妨来钻石小厨。
地址：#01-01, 87 Science Park Dr, S118260
电话：6464 0410
营业时间：每日11am–2:30pm, 5:30–10:30pm
永成餐室
东部黑胡椒螃蟹名店
位于如切的永成餐室以黑胡椒螃蟹出名。特制的黑胡椒螃蟹酱中有坚果的香气，还带有甜味，十分特别。精选的海蟹肉多壳薄，配合特质酱汁，好吃到让人吮指。
这里只有不到十张餐桌，每天营业4个半小时，服务员态度也很一般，但还是很多人慕名而来，7点之后来基本上已经吃不到螃蟹了。
地址：247 Joo Chiat Place, S427935
电话：6440 5560
营业时间：4–8:30PM，周三休息
Shao烧
鲜美烤螃蟹
SHAO的烤螃蟹十分特别，主厨从传统潮州冻蟹得到灵感，融入其他风味，让传统的美食脱胎换骨，呈现出截然不同的美味。
不像是辣椒螃蟹或者黑胡椒螃蟹，SHAO专注于带出螃蟹本身的风味。用的是饱满的膏蟹，螃蟹以海盐、黑胡椒和主厨特别调制的烧烤酱调味，经过烘烤后味道更佳。主厨也特别准备了特制辣椒酱、芥末、盐和胡椒蘸酱，不断刺激你的味蕾！
地址：117 Frankel Avenue, S458232
电话： 66109233
营业时间：周一、三、四: 11am-3pm, 5-11pm；周五、六: 10am-3pm, 5pm-12am；周日：10am-11pm
龙海鲜螃蟹王
停不下来的螃蟹米粉
位于布莱德地铁站附近的龙海鲜螃蟹王不仅有好吃的辣椒螃蟹还有砂锅螃蟹米粉煲、牛油螃蟹等。砂锅螃蟹米粉煲的米粉完全吸收了螃蟹的鲜甜，汤汁浓郁却不油腻，汤喝完后还能免费加汤哟。
牛油螃蟹蟹肉肥美多汁让人回味无穷，不知不觉就用炸至金黄的小馒头把盘子抹得干干净净。
地址：232 Ang Mo Kio Avenue 3, S560232
电话：6285 6762
营业时间：5–10:30PM
（部分图片信息来自网络）
