新加坡
世界上面积最小的几个国家之一。就是这个只有一座城市的国家，却有着莫大的吸引力。花园城市，特色美食，丰富的异国文化，新加坡绝对值得你的探访。
狮城辣妈，从帝都雾霾逃离到绿意盎然的新加坡，在这里定居和生活。本次辣妈亲身踩点，将沿着地铁线路，带你游览文青必踩的景点，带你吃遍全新加坡最便宜、最实在、最美味的米其林一星餐厅。
新加坡美食地铁一日之旅
One Perfect Day In Sinapore
9：00 | 牛车水站
新加坡最特色早餐
重走南洋风情建筑
米其林一星餐厅★-大华肉脞面
14：00 | 中峇鲁站
小清新书店、服饰
土生娘惹文化
米其林一星餐厅-★海南起骨鸡饭
17：00 | 克拉码头站
新加坡河沿途风光
一杯酒看尽城市夜景
米其林一星餐厅-★松发肉骨茶
第一站 牛车9：00
新加坡最特色早餐
重走南洋风情建筑
2间米其林一星餐厅
米其林一★星
牛车水站（Chinatown）紫线NE4/蓝线DT19
牛车水，新加坡的唐人街，这里是新加坡华人时代生活的地方，百余年来牛车水默默陪伴着新加坡走过漫长岁月，见证了新加坡的成长。今天辣妈便从这里开始新加坡美食饕餮之旅~
1.来一份新加坡最特色早餐
东亚咖啡店
Tong Ah Eating House
东亚咖啡店已经有78年历史，祖传4代至今。这里卖的是新加坡最地道的早餐，咖椰吐司+半熟蛋+热咖啡。咖椰吐司，用的是孟加拉面包，内夹着牛油和涂上了Kaya,咬上一口，咖椰和黄油迫不及待地溢出，滋润满整个口腔，甜腻芳香。
将半生蛋敲开放入盘中，放入胡椒+生抽+老抽，搅拌均匀，新鲜又营养。搭配一杯醇厚的黑咖啡，顺滑饱腹。价格还很公道。
2.重走南洋风情建筑
恭锡街
Keong SaikRoad
距离牛车水步行5分钟的恭锡街，典型的南洋排屋式老建筑从街口一路延伸到远方，几乎都是2-3层楼高。在阳光的照射下，色彩鲜艳的外墙就像天然滤镜，每个角落都是背景墙。
恭锡街旧时妓院
花红酒绿的恭锡街曾经是新加坡著名的红灯区。门口大红灯笼高高挂的是青楼妓院，寻花问柳的地方。也是当年有钱人收养情妇的地方，因此也是著名的二奶街。
如今恭锡街变身为时尚步行街，各大宗亲会、同乡会聚集地，很多都坐落在上世纪二三十年代的老建筑里，成片保留的战前扂屋，别是一番风情。
安详山公园
Ann Siang Hill Park
安详山公园地图
安详山其实就是一座小山丘，后来被福建富商谢安详买下，由此命名，并开始带动此地发展。
安详山一带满是百年老店，清新酒吧，独立书店。各国风格的建筑鳞次栉比，游人稀少，人们三三两两结伴而行 ，安静惬意。
公园里有新加坡必吃的PS. Cafe，这家分店走的是小法国乡村风，提供早午晚餐+酒吧，招牌点心就是椰枣布丁蛋糕（Sticky Date Pudding），甜而不腻，即使不是甜点控也推荐吃。
厦门街
Amoy Street
从公园出来就能看到厦门街。这条街也是历史悠久，这是新加坡其中一条最早建成的街道，早在1830年代就有记载。早期居民大多来自厦门，此街因而得名。
街道两旁的建筑物至今依然是建于20世纪初的店屋，当中有一些在英殖时期曾被用作吸食鸦片的烟馆。
牛车水老井
Water Well in Chinatown
安详山一隅保留了一口老井，少说有百年历史，宛如出土文物。其实这口老井和牛车水有颇深的渊源，可以追溯先辈们当年清苦的生活情况。此地为什么叫牛车水，就是指用牛车来运水的地方。
安详街、客纳街
Ann Siang Road、Club Street
从老井沿路走到山上，便可看到街道附近都是独立经营的零售店、时髦的酒吧和包罗各地美食的餐馆，交相辉映出的活力使这一地带成为近些年来最受学生、嬉皮士和海外旅居人士高度青睐的聚会区。
3.品尝最便宜的米其林一星
如果觉得在安详山吃饭贵，可以选择去不远处的牛车水大厦，这里的小贩中心是一个美食档口云集的地方。负一层是买菜，一层是衣服杂物，二层是美食中心。
★了凡香港油鸡饭面
全球最便宜的米其林一星餐厅。早早来就已经排了大长队，很多人都慕名而来吃顿鸡饭，3.8新币一份。油鸡肉质水嫩，皮的味道非常好，香甜下饭。
★大华肉脞面
米其林一星。在物质匮乏的年代，简单的闽式肉脞面深受欢迎，肉脞是福建话，即“肉碎”的意思。这家所做的肉脞面面宽又薄，能够充分吸收汁酱的精华，肉脞满满盖在面上，再拌上猪肉、猪肝、云吞等丰富的食材而成就一碗肉脞面，吃起来酸酸辣辣的，面条很Q弹。
牛车水站
↓
中峇鲁站
交通：紫线NE4转绿线EW17，2个站
第二站 中峇鲁14：00
小清新书店、服饰
土生娘惹文化
2间米其林一星餐厅
中峇鲁站（Tiong Bahru）绿线EW17
早期的中峇鲁是一片坟场，后来英国人将这里建设并规划为城镇，才使得这里脱离坟场的名声。现在被新加坡政府规划为保留区。在新加坡旅游局最新宣传片推荐的15个必去之处中，中峇鲁就有两个地方上榜。
1.享用小清新下午茶
中峇鲁烘焙店
Tiong Bahru Bakery
下午茶必须小清新地点——中峇鲁烘焙店(Tiong Bahru Bakery)。这家常年座无虚席的糕点店。简直就是网红必拍照之地。
以口味完美的羊角面包而驰名，可说是新加坡本地首屈一指的法式糕点店。如果喜欢甜食，千万不要错过佐以大量焦糖和牛油的的布列塔尼酥饼，这可是远近驰名的美点哟！
2.逛小清新书店、服饰店
独立书店
BooksActually
这家小巧的独立书店多有本土、古典和当代文学作品。浩瀚书海，沉醉其中。BooksActually 它同时也是Math Paper Press 出版社，并出售文具和一些精巧小工艺品。
齐天宫
Qi Tian Gong Temple
这座寺庙大约建于上世纪二十年代，供奉齐天大圣孙悟空，在每年农历正月和八月举行热闹非凡的神诞庆典。
3.品尝中峇鲁美食餐厅
土生营娘惹餐厅
House of Peranakan Cuisine
娘惹菜取名于娘惹，指的是中国移民和马来原住民通婚的女性后裔。娘惹菜口味浓重，使用多种来自马来料理多用的香料，黑果焖鸡（Ayam Buah Keluak）必点菜肴，黑果里面的果肉是需要细细品味的~
中峇鲁市场
Tiong Bahru Market
寻找美食，当然少不了中峇鲁市场（Tiong Bahru Market），这是新加坡五大熟食中心之一。一楼是各种蔬菜水果杂货铺，二楼则是美食天堂。
★海南起骨鸡饭
米其林一星，30年的历史，著名港星周润发还曾是座上宾客。搭配鸡肉的油饭，创始人除了加入蒜头、葱、姜等一般配料，还特别加入洋葱，让鸡饭油香四溢中带着一丝清甜，风味更独特。
★鸿兴炒苏东虾面
米其林一星，即点即炒的油面加米线，配鱼片、鱿鱼、虾及秘制辣酱，带有浓浓虾膏咸香。
中峇鲁
↓
克拉码头
交通：绿线EW17转紫线NE5，3个站
第三站 克拉码头17：00
新加坡河沿途风光
一杯酒看尽城市夜景
1间米其林一星餐厅
克拉码头站（Clarke Quay）紫线NE5
克拉码头，新加坡夜生活的聚集地，吃喝玩乐一应俱全。每当华灯初上， 这里便人满为患。沿着新加坡河散步，欣赏美丽的夜景，感受当地人的夜生活！
1.漫步新加坡河沿途风光
鱼尾狮公园
Merlion Park
这个经典景点都不需要多介绍了，简直就是新加坡旅游必争之地。傍晚，错开人流，看着夕阳照耀在新加坡河面上，会想静静发会呆~
新加坡河
Singapore River
克拉码头是19世纪重要的贸易前哨站，所有船舶都必须通过新加坡河前往驳船码头，所以带动了克拉码头的繁华。新加坡河的沿途有富尔顿酒店、加文纳桥、亚洲文化博物馆、旧国会大厦艺术之家等景点。
金沙酒店
Marina Sand Bay
新加坡最著名的五星级酒店，没有之一。酒店三根香的建筑风格，远远就能看清~酒店附近莲花一样的建筑是新加坡艺术科学博物馆，也是地标建筑。
2.品尝米其林一星餐厅
松发肉骨茶
Song Fa
松发肉骨茶，评委米其林一星。从1969年开始，由木头车演变到店铺，松发肉骨茶是新加坡人共同回忆，店内常常座无虚席，多人排队景象常有看到。
餐厅离地铁站很近，推荐油条和腐竹，一份落肚，十分圆满
3.酌一杯酒，看尽城市夜景
克拉码头酒吧街
Bar Street
吃完饭，散散步，走进2-3层的小洋楼酒吧，喝杯Tiger Beer，吹着新加坡河风，看着夜景，完美的一天就这样结束了。
感谢“玩途”公众号诚意邀请
•The end •
Sophia
在新加坡育一儿一女
曾就职世界五百强企业，后创业成立海外游学机构。
逃离帝都的雾霾，享受狮城大氧吧。
爱好暴走的方式旅行，喜欢探寻米其林美食。
格言：每走一步都算数！
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