咖喱在印度被发明的时候肯定没有想过有一天它会风靡全球。
这大概是世界上最矛盾的调料了，拥有独特而又包容的性格。独特奇异的口感和香味让咖喱在调料界脱颖而出，但同时它又极其包容，咖喱鱼蛋，咖喱牛肉，咖喱鸡，咖喱虾，咖喱土豆，咖喱鲜蔬……几乎什么食材都能搭配出像施了魔法一样的美妙滋味，看《食戟之灵》、《银魂》里的咖喱散发着耀眼的光不知道俘获了多少吃货的心。
如今的咖喱，已不能用一种口味或者一种颜色来形容了，印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等国家口味各不相同，颜色上也有了棕、红、青、黄、白之别，更重要的是，不同的咖喱会带给人不同的感受，比如这三种咖喱口味就代表了咖喱界三种典型的美味风情！
泰式椰风咖喱，是出了名的好看，颜色非常鲜艳，烹调时候通常加入了椰浆、鱼露这类泰式风格辅料中和了辣味变得清香温和~
食谱图by明月舞青衣
能量热辣咖喱，是激发热情的魔法，带着丝丝辣味的辛香酱料爆炸在味蕾四周，里面隐藏着的食材是心知肚明的小惊喜，在口腔中催化出无边无际的异域风浪~
食谱图by奔赴
暖萌甜咖喱，是加入果泥的日式咖喱版本，整体的口味香甜非常适口，搭配各种炸物例如猪排、鸡块，咔滋咔滋的声音，吃上一口那感觉简直世界都被拯救了~
食谱图by AIKO淘
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