午后漫步在巴黎的香榭丽舍大街，
摸摸圆滚滚的赘肉，
还是决定来杯奶茶提（zeng）提（zeng）神（fei）。
听说奶茶早在2016年就超越了咖啡在世界上的地位，
惹得周杰伦、甚至乾隆帝以及全世界姑娘，
为之向往的奶茶，到底有着怎样的区别？
图：BrentHopfacker/Shutterstock
“当时钟敲四下时，世上的一切为茶而停。”
英国人爱喝红茶，更多的还是出于其独特的社会背景和地理条件。300年前的英国就开始习惯于在茶水中加入鲜奶和砂糖，佐以饼干、甜点等，组成一道完整的下午茶。英式奶茶在当时主要是供给皇室和上流富人享用，因此英式奶茶的名字也很讲究，至今许多奶茶店仍在沿用，比如：伯爵奶茶、皇室奶茶、鸳鸯奶茶等。
图：LucaFabian/Shutterstock
在你前往英国的行程里，自然要为下午茶留出一席之地。这里强烈推荐拥有近百年历史的下午茶品牌，大英博物馆，苏格兰的城堡，阿拉丁洞穴。而在大英博物馆里，不仅可以免费参观珍宝云集的博物馆，而且还能体验传统已是午后的不老魅力，简直一举两得。
“难道美国人放弃了星巴克，转战奶茶了？”
如果说星巴克红茶拿铁、抹茶拿铁也算是美式奶茶的话，美国人还是很早就接触到这一领域了的。跟咖啡相比，奶茶的变化种类更多，口感更丰富，在营养价值上也略胜一筹。珍珠奶茶在美洲地区已经屡见不鲜了，越来越多的各种品牌在美国生根发芽，根据不同地区任意在网上搜一下，都会得到上千家店铺的信息。
图：AvigatorThailand/Shutterstock
那些我们比较熟悉的奶茶饮品连锁店都开始涉足美国了，包括快乐柠檬、都可和贡茶，日出茶太等。相比国内的这些品牌，诞生于美国的本土奶茶品牌，其实更受欢迎，因为它更美国化，时尚化，制作材料上，更贴近美式习惯，但又完全重复中式制作流程，吸引了除亚裔外，更多其他族裔的潜在消费者。
“到了泰国，不喝泰式奶茶，等于白来”
泰国红茶粉2大匙，炼乳1大匙，果糖1茶匙，鲜奶油1茶匙，泰式奶茶就像她们的人一样甜，一样热情。泰式奶茶颜色很特别——橘色，质感厚重，香气很浓，大概是因为制造中加入了八角、罗望子等香料吧。而且不论街头巷尾，各种咖啡还是奶茶店都可以买到的。
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这里要推荐一个泰国第一茶叶品牌Chatramue，拥有60多年的历史，在机场航站楼、地铁站等都有店铺销售。它家的茶也都是来自泰国北部开设的茶叶工厂，在制作中采取拉茶的手法，让空气和茶多酚最大限度地接触融合，再加入佐料，便可以达到茶味浓淡的平衡点。来泰国，一定要来杯泰式奶茶呀～
“浮夸的印度风情，开挂的奶茶表演”
印度是世界第一产茶国，而茶叶消耗量也是世界第一。除了种族贵贱之分，奶茶本身也有高低区别：好的称为Masala Chai，在新鲜的牛奶中加入豆蔻，肉桂，胡椒，茴香，丁香等。不过普通的就很简单，奶加茶就可以，或者加点生姜或豆蔻调调味，但是我完全有理由怀疑，他们在奶茶里加了咖喱。
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关于印度人的情怀，完全可以在奶茶中体现，忙碌了一天之后，大家坐在街头巷尾，抱着腿，面前摆着一杯热腾腾的奶茶，就这样闲聊一天的经历，很是放松。而他们装奶茶的杯子是黄泥烧纸而成，一个个小罐子，看似不干净，但印度人早已习以为常了，而且喝完之后，千万不要扔掉，当街砸掉，才是正确的方式。
“喝不完的狮城奶茶，戒不掉的珍珠之瘾”
说起新加坡的本土饮品，大概就是南洋咖啡，姜茶，Bandung，而珍珠奶茶品牌，多为外来品牌。但是说起新加坡的茶叶，却不得不说TWG。创办于新加坡的TWG TEA茶叶品牌，分店遍布全球的顶级商场，日本、上海、迪拜等，在短短几年时间，便打造成了高端，奢华的茶叶品牌。
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然而说起坡国的奶茶，就必须要提狮城的KOICAFÉ了。它有多火，几乎在每个门店外面，都是长长的队伍，而且KOI采用新鲜的茶和雀巢奶精做出不同口味的手摇奶茶，美味健康又低脂，深受姑娘们的喜爱。
“席卷全球的珍珠奶茶鼻祖”
没有什么烦恼是一杯奶茶解决不了的，如果有的话，那就两杯。说到台式奶茶，最多的大概就是“珍珠奶茶”，又称波霸奶茶，于96年传入中国，最开始以红茶为主料，加以木薯粉小丸子以及奶，混合而成，但是奶味很重。
图：ChadaratSaibhut/Shutterstock
最好喝的台式奶茶一定要去到台湾，很多几十年的老店铺，藏在台湾的各个角落里，排着大队等你来品尝。比如去高雄的奶茶街朝圣——拥有35年历史的桦达奶茶，比如号称台湾最火的奶茶店——丸作食茶，比如拥有众多粉丝集结的迷客夏——招牌芋头鲜奶。
“坐在老街拉奶茶，品香港道地香醇”
其实自英国开始对香港殖民统治，下午茶的习惯才慢慢被香港人培养起来。70%锡兰红茶+20%淡奶+10%砂糖=一杯香浓的港式奶茶，作为香港座独特的饮品，其口感爽滑且香醇浓厚为主要特点，“丝袜奶茶”就是一个很好的佐证，把煮好的锡兰红茶用袜（ni）子（龙）过滤好后，再加奶和糖就会变的特别丝滑啦。
图：EBSProfessional/Shutterstock
来香港十有八九是逛街剁手，身心疲惫时来一杯港式奶茶最为治愈。这里推荐几个爆红的网红奶茶店，老虎堂Tigersugar、Flipper’s、鹿角巷等等。不过香港的奶茶店，并不像大陆装潢的那边网红耀眼，而是让你大跌眼镜的老港气韵，不过并不妨碍门口排起由各国人组成的队伍。
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