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在新加坡，随便走进一间茶室、美食中心，都可能会邂逅令人惊艳的海南鸡饭。
做海南鸡饭要先处理鸡肉。
汆烫鸡肉的锅里，表层飘着的那层油花就是鸡饭美味的精髓。
撇起鸡油，大火热锅，将生米撒下，就着干葱叮叮咚咚地快速翻炒出香气。
这还没完，要用刚刚烫鸡的汤替代水来煮饭，一只鸡齐齐整整地被运用在料理的各个环节，才算是真正物尽其用。
（图:来源自网络）
如此煮出来的鸡饭，米粒上带着一层饱满的油光，散而不粘，粒粒分明。
入口时既有鸡汤的鲜美，也潜藏着先前烫鸡时加入的姜和香兰叶的复杂风味。
不用配菜，就能轻轻松松扒掉大半碗。
一只优秀的海南鸡，应当是皮肉相连，油光锃亮，骨头旁边还微微带一点桃红色，是一条将凝未凝的细血丝。
因为汆烫的过程中多次起锅，又沁了冰水，鸡肉紧实，软嫩多汁。
利索地夹起一块鸡肉，蘸点料吧——咸中带甜的黑酱油、用鱼露调成的辣椒酱，又酸又辣又鲜，几种味道达到了极致的平衡，一口咬下去，肥美不腻，又充满韧性，只觉得人生至此圆满。
（图:来源自网络）
不过！
如果天天吃…你受得了吗？
不过新加坡就诞生了这样一位大神…
这位大神从2017年9月10日开始，已经连续吃了454天了，而且还在继续吃着，还依旧觉得非常好吃…
吃鸡饭之余，这个鸡饭铁粉还专门为“鸡饭”开了个Instagram和面簿账号，拍下他每天所吃的鸡饭并放上去，但没有给任何的信息，例如在哪里买，吃后感等。
只是简单明了的标出“everyday”和第几天。
（图:来源自网络）
这个账号的名字也直截了当，就叫“Kuey Png”，鸡饭的福建话读音，光是照片就吸引了1万1000个Instagram用户追踪鸡饭铁粉的账号，面簿也有共7000人，由此可见鸡饭在新加坡人的心中有多么重要的一席。
有网民直接称他为“鸡王”，有的还笑说：“他的口气应该都是鸡饭味”。
虽然是天天吃鸡饭，但新加坡鸡饭花样也是繁多…
油鸡、烧鸡、白斩鸡，但永恒不变的是都有鸡肉在…
（图:来源自网络）
对这位大神来说，每天吃鸡饭不会真的不会感到厌倦？
但他看心情决定一天吃多少次鸡饭，因为懒惰（吃有骨头的鸡肉），所以爱吃鸡胸肉，也比较爱吃烧鸡。
有人担心他天天吃鸡饭，胆固醇太高，还劝他去做身体检查。
不过他说，虽然很多年没做身体检查，但相信自己的胆固醇指数还属于适中水平。
原来天天吃鸡饭的不止他一个，有网民说她吃了3年后因为体重不停增长而决定放弃了。
不知道这个鸡饭迷能撑多久呢？
他也说，连续吃了400多天的鸡饭，也没增重。
（图:来源自网络）
真的吗？
吃的那么油也不会胖…难道都是鸡的功劳吗？
决定了！
以后也吃鸡了…
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