天妇罗和东门的炸土豆有什么区别?

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无论何时,炸物对人类都有着致命的吸引力,由内而外散发出的热量吸引着永远为生存感到焦虑的人类,一口嘎嘣脆赋予你的不止是口感上的高潮,热量涌入体内能为人类提供扎实的安全感,这也是炸鸡和天妇罗能红几百年的成因。没有意外的话,就算无数年后沙县小吃濒危了,炸物依然会陪伴着人类直到地球毁灭。

 

但如果把天妇罗和东门的炸土豆相提并论,天妇罗会不开心吧,大概像孟美岐和杨超越一起跳舞,实在带不动但又在同一个集体里,多少有些无奈。

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 来,让手机躺下 

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如果说寿司和鳗鱼是日本料理技艺的巅峰

那么天妇罗就称得上是日本料理理论的最终表现

 

相对于其他的做法

裹了浆的食物就像被薛定谔关进盒子里的猫

烹饪时的每一次判断

都只能依赖师傅累积下来的经验

和对烹饪理论的理解

这之后的一切

只有当你用口腔再一次开启的时候才能确定


炸物就像美图秀秀

能让生活看起来不至于那么惨淡

如果你也有相似的进食体验

可以在留言区说给我们听

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