炎炎夏日到来，无论是为了自己、取悦女友，还是小朋友，会两款消暑的奶茶的做法已是作为成功人士的必备技能。很多人说不会奶茶制作，其实也没辣么复杂，下面小编教您几款销量超好的奶茶制作方法，档次瞬间高起来，晋升白富美，高富帅，新技能 GET√

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

奶茶分三大主类： 1.英式奶茶 2.珍珠奶茶 3.蒙式奶茶

英式奶茶是以牛奶和红茶、糖为主，再加入其他的辅助食料，主要在茶和牛奶的品质上，有纯英式奶茶、印度奶茶等，以前多为贵族饮用，英国人较多饮用。

珍珠奶茶起源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，不太注重茶叶和牛奶的品质，比较平民化，属大众消费品，目前国内的大多珍珠奶茶已经不加牛奶了，多以奶精代 替，茶的味道更淡，完全失去了牛奶和茶的营养，有误导消费者的嫌疑。节省成本，又方便。

蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质，加入盐或糖，靠近草原，牛奶品质较好，但口味多以咸为主。没有普及。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。

奶茶，先倒牛奶还是先倒红茶？

自古以来有一个争论不休的经典奶茶话题──到底是先倒牛奶好，还是先倒红茶比较对?

这两派还存在着极有趣的称呼：赞成先加牛奶者，称为MIF(milk in first)，赞成先倒红茶称为MIA(milk in after)，各有各自的理论立场与观点，壁垒分明谁也不让谁，非常有意思。

后来，更在分子厨艺学界代表人物Herve This教授的著作《锅里的秘密》中找着了拥有充足科学理论为根基的解答。根据Herve This教授的研究，奶茶之所以美味是因牛奶中含有可抵销茶的苦涩味的蛋白质；因此，若将牛奶加入滚烫的热茶里，蛋白质会因过热而变性失效；反之，将热茶注入牛奶中，二者混合过程中、牛奶受热温度较低，蛋白质仍能有效作用，自然比较好喝。

全世界最出名的7杯奶茶做法：

鸳鸯奶茶

1.取一口锅，放入水煮开；

2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁；

3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶；

4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀；

5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。

蒙古咸奶茶

1.放适量水，将茶煮开；

2.把鲜奶倒入茶中，再次煮开；

3.把煮好的奶茶过滤；爱甜品，请关注：TPXW520

4.加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。

丝袜奶茶

1.把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透；

2.把煮好的茶通过尼龙网过滤；

3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡

4.可以根据自己的口味加适量的糖。

英式奶茶

1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶；

2.在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜；

3.将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟；

4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

台湾珍珠奶茶

1.袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样；

2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅；

3.把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖。

印度奶茶

1.锅大火干烧，热至快冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色，糖的话用冰糖白糖都行的，熬糖的时候一定要关小火，慢慢熬；

2.焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化开；

3.转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿，生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加；

4.煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可。

泰式奶茶

1.先煮水，水温时放入茶叶，煮沸；

2.盖上盖子焖4-5分钟；

3.过滤，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶跟茶的混合；

4.杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可。