万事通说
大马客工在新加坡就地过年，也是为了日后更好地团圆~
疫情的出现，带来了太多新的生活方式：上班族Work from home，学生Home based learning, 吃饭不能超过五个人，跨年没有Party……
然后昨天，联合抗疫小组的黄部长发话了，过年捞鱼生要戴口罩，也不要说（带口水的）吉利话。
往年，是想都没想过的事。
此处脑补一下，一桌人热热闹闹地围坐，各个拿起长筷子，正准备捞个风生水起大吉大利，突然，你发现周围的人都漠然不语了，静静地拿起筷子，大动作的捞着，整个画面就像劣质的上传影片，没了声音。
一个不让说吉利话的捞鱼生，就像放爆竹没听见响儿。
在南洋过年，谁还不捞个鱼生，捞鱼生图个啥？
还不就是过年那几句吉利话。
一时间很多店家说会想办法，我就想给提个醒，要不海底捞生日版录音机的手推车，了解一下？
再说了，那么多智能手机是白给的吗？每桌配一台，循环播放，既不怕口水的困扰，也活跃了过年的气氛。
虽然有解决方案，但今年最放心的，还是把鱼生带回家。
想怎么捞就怎么捞，吉利的话挑着样儿说。
戴着口罩捞鱼生，看起来更像检验鱼生是否呈阳性，不是内味儿🤨
介绍一套值得尝试的外带鱼生盆菜套餐，来自三盅两件。
本地知名的汤馆出品的盆菜，非常让人期待。
今年，三盅两件推出了欢庆、福气、团圆三套外带新年套餐。
昨天亲自体验了一下5人份的S$368一套的团圆套餐，觉得有必要推荐。
首先，每一套，都包括鲍鱼七彩三文鱼生，如果担心三文鱼生的不靠谱，过了水的小鲍鱼就是上上之选。
在家捞鱼生，爱捞多高就捞多高，想怎么大声吆喝全凭爷高兴。
另一个主角当然是盆菜。今年的盆菜非常特别，用南瓜熬煮出汤底。
一打开，金黄的汤汁带来黄金聚宝盆的即视感，是本地首创的养颜黄金鲍鱼盆菜。
盆菜外带最大的担忧，无非是两点。
1、无法完美的保温。
2、外带塑料餐具无法体验到盆菜的意境，回家再转入自家餐具，更是破坏了原有的美感。
但三盅两件的盆菜，却非常实在贴心。
二话不说，就这样连钵子一起套着保温袋装来。
打开来，不但热气扑鼻，更让你感觉跟在餐馆的效果一个样。
鲜美的金瓜汤底，满满的十几种配料：鲍鱼、鱼鳔、带子、海参、冬菇、包菜、鲜虾、莲藕、烧肉、西兰花。
五人份的盆菜，每一种都是五份，吃起来保证不打架。
超爱这里的扁香豆干，吸饱了所有的精华，咬一口汁水爆出来，味道层次丰富，好吃的要命。
过年了，当然少不了本地传统的八宝饭，今年推出了小鲍鱼雪菜传统腊味饭。
鲍鱼腊肠八宝饭里的大花菇，发的刚好，每一口都Q弹入味，腊肠里的肥油全部流在饭里，吃一口，滋味十足！而鲍鱼的口感却很鲜嫩，跟腊肠完全不违和，大口吃不踩雷。
三盅两件的新年套餐里，当然少不了店里的镇店之宝- 三水姜蓉鸡。
白切鸡嫩滑，蘸上特有的姜蓉酱，用生菜包起来吃，是店里的镇店之宝。
秘密，就在那碗自家调制的姜蓉酱，配上它，鸡肉的鲜甜都被带出来了。
团圆套餐的最后一道，竟然是人见人爱的寿桃。
新年，我们最大的祝愿就是家中长者长寿。
这莲蓉馅的手工迷你寿桃，来的非常应景，做为饭后甜品最合适。
除了团圆套餐，另外两种欢庆和福气套餐，菜式各不相同。
欢庆套餐：2人S$118- 10人S$698
1) 鲍鱼七彩鱼生 Baby Abalone Yu Sheng
2) 十 全 排 骨 汤 Double-boiled Wellness
Pork Ribs Soup
3) 三水姜茸鸡 Samsui Ginger Chicken
4) 冬菇鱼鳔西兰花 Braised Mushroom with
Fish Maw and Broccoli
5) 小鲍鱼雪菜传统腊味饭 Traditional
Steamed Rice with Baby Abalone and
Chinese Sausage
6) 橄榄酱蒸八叔公鱼 Steamed Uncle Lapan
with Olive Sauce
7) 蜜汁干煎虾碌 Stir-fried Prawns in
Sweet Sauce
包括手工迷你寿桃及雪梨炖芦荟
福气套餐：2人S$168-10人S$868
1) 鲍 鱼 七 彩 三 文 鱼 鱼 生 Yusheng with
Salmon and Baby Abalone
2) 虫草花海味带子羹 Fish Maw Soup with
Crab Meat and Scallop
3) 三水姜茸鸡 Samsui Ginger Chicken
4) 养 颜 黄 金 鲍 鱼 盆 菜 Golden Collagen
Treasure Pot with Abalone
5) 小鲍鱼雪菜传统腊味饭 Traditional
Steamed Rice with Baby Abalone and
Chinese Sausage
6) 松 露 菌 菇 炒 芦 笋 Assorted Mushroom
with Asparagus in White Truffle Oil
7) 港蒸八叔公鱼 Hong Kong Steamed Uncle
Lapan Fish
包括手工小福袋及雪梨炖芦荟
这三种套餐现在已经开始预订，直到2月28号。
1月31日之前用花期银行信用卡，还可以减S$20，手慢无！线上预订，记得输入促销代码Citi10, 点击“阅读原文”订购。
过年捞鱼生，就是要捞个风生水起，吉利的话大声说出来！这个春节，外带鱼生盆菜回家，不香吗？
美食颜料人–乔大爷
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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