在Maxwell Food Centre,好吃的绝对不只天天海南鸡饭!

95fdf9cefae806b5f4141f31b9927838.jpeg

谁说美食只能在商场里

在新加坡,有一种独有的文化

叫做小贩中心 – Hawker Centre

上一期舌尖小肉肉带你们去了

ABC Brickworks Food Centre

逛完Ikea想找地方吃饭?可以去ABC Brickworks Food Centre啊!

这一次我将带你们去一个

建于80年代的Food Centre

 Maxwell Food Centre 


97838f4c39deed1bc28840e8f187886a.jpeg

Maxwell Food Centre在成为小贩中心之前,是一个传统菜市场,在50年代的时候建立。直到80年代,政府将其转型变身成为一个小贩中心。

CHEF RON

#01-03

c6442a40f10344994c1aa04c0324b3f0.jpeg

Chef Ron是Maxwell Food Centre新晋的摊位,今年的7月才进入小贩中心。这里主要卖的是马来西亚怡宝的特色咖哩面,这在新加坡是比较难找到的。

ac09f4e1be5902e05db4bd35a9e3ecb1.jpeg

店主的岳母在怡宝开过一家咖哩面摊位,店主决定将这个美味带到新加坡。一份面里面用了米粉面做底,加上了自制的叉烧、烧肉和手撕鸡肉,最后淋上咖哩汁。吃起来咖哩有淡淡的椰奶味,口感味道丰富。

营业时间:Mon-Sat 930am-630pm, Closed on Sun

RAMAN TAISHO

#01-32

27b52061c53d686b2b8f7bbf1da96129.jpeg

这一家Ramen Taisho在去年的2月,在Clementi Mall的NTUC FoodFare Food Court里开设了第一家店。店主花了三年的时间新加坡日本来回跑,就为了学做一碗拉面。

0f2151223601392663d1875ef8baa0f1.jpeg

在这里,你吃不到酱油、盐或味增汤底,这里有的只有浓郁的猪骨汤底。日式拉面普遍偏咸,这里的拉面为了迎合这边大多数人的口味,店主稍稍的减低了盐分。用一般市面一半的价钱就能享用到一碗日式猪骨拉面,还不赶快去试试。

营业时间:Mon-Thurs 11am-930pm; Fri 11am-11pm; Closed on Weekend

LAD & DAD

#01-79

138bb2d061095a0c9604b9b7d7aac8dd.jpeg

一看店面会觉得和小贩中心格格不入,但是它确实开在了小贩中心里。Lad & Dad的第一家店2014年开在了Serangoon Garden Food Centre,现在第二家选在了市中心的Maxwell Food Centre。

898e90d76ae153381b5127c91bcc3391.jpeg

在这里你能找到英式美食:英式早餐、汉堡、炖牛肉等。谁说小贩中心只能找到传统美食,外国的美味也能在这找到。

营业时间:Mon-Sat 1130am-230pm; 630pm-930pm, Closed on Sun

合记五香灌肠

#01-97

58bb36762028be93a0252dd5a9916813.jpeg

这是一家营业超过70年的五香店,买的是传统的福建炸五香。

194a7cad3beac190192fd01f37d71997.jpeg

在这里有四宝是必点的:五香卷、灌肠、蛋粿和猪肝卷。传统的美味。

营业时间:Tue-Sun 1130am-8pm, Closed on Mon

天天海南鸡饭

#01-10

69c5a11208397bbc3cded1d33a93a698.jpeg

这家店相比不用多介绍,应该可以算是无人不知无人不晓的鸡饭店。不仅连续两年登上了米其林必比登榜单,还在2013年和Gordon Romsey进行了鸡饭大比拼。

5e8a94ac4704176964efc42a00810f16.jpeg

软嫩的白鸡加上香喷喷的油鸡饭,必须加上店家新鲜特制的辣椒酱。一盘鸡饭不用两下子就会被清光。

营业时间:Tue-Sun 10am-9pm, Closed on Mon

洪家福州蚝饼

#01-05

2d44825e4801b8dc75ef2e62751086e2.jpeg

这也是一家拥有超过50年历史的店,做的只有一种美食,就是福州的炸蚝饼。

314eade7c3e17729ab6f34b323b9d6b2.jpeg

新加坡只有两到三家店在卖这种炸蚝饼,里面包的不仅仅是蚝,还有鲜虾和猪肉末。油炸后的蚝饼外层香脆可口,内陷十分鲜美。

营业时间:Mon-Sat 9am-8pm, Closed on Sun

一家潮州鱼粥鱼汤

#01-66

159c0c1a751a9d03caedb58bf62d73c9.jpeg

最近暴雨天气,最适合就是来碗鱼粥或鱼汤了。这家潮州鱼汤几乎每天都处于排队的状态,卖的就是一碗传统的潮州鱼汤。

9798e092990e1b206d195a7f9902e110.jpeg

看似十分清淡,但是汤底很鲜美。他们用的是鲳鱼的鱼片,搭配茼蒿菜。喝上一碗暖暖的。

营业时间:Mon – Sat: 11:00 – 15:30;Closed on Sun & PH

75花生汤

#01-57

a987c9bf10c714321b72e7e38d39102c.jpeg

又是一家老字号,一家卖花生汤卖了超过70年的小贩摊档。这里的重点不是汤圆,就是他们的花生汤。

cf3b303ea3b9e0562e32283f918089a8.jpeg

一碗绵密满满花生香的花生汤,可以单喝或者是加上几颗汤圆或者油条。简单的古早味。君君最抵挡不住花生汤的诱惑,一次可以喝上好几碗。

营业时间:7.30am – 4pm daily, Closed on Mon

4e2e42b59047cd1fbe5b648122f1c427.jpeg

Maxwell Food Centre

1 Kadayanallur Street, S069184

(图片信息均来自网络)

bde1e7e7af5658a9177581d70a481f0a.gif

98a86e4d817821291ef5f8dcbf3c8a89.jpeg

0819cddc2cfc4e15de84605518f27b95.jpeg

330b121b3a0d68edd0cfc36d6a516007.jpeg

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注