米其林今早公布本年度新加坡“必比登推介”名单,入选今年名单的38家餐馆及小贩中,有9家首次入榜。
新加坡《新明日报》报导,“必比登推介”(Bib Gourmand)名单旨在表扬在中等价格送上好吃美食的馆子。
这些餐馆的套餐价格不能超过某个价位,视个别国家的经济环境而定。在新加坡,必比登推介的餐馆或馆子每人一餐的价格不能超过45元(约139令吉)。
(新鸿运瓦煲饭老板锺如杭开档已40年)
这个名单早从50年代中就已经出现,去年首次来到新加坡,去年的名单共有34个美食入榜,其中有一半,即17个是小贩美食。
今年共有38家新加坡餐馆及小贩中,有9家首次入榜,街头小贩美食所占的比例也比去年多,有20家,其他18家则是餐馆。
新入榜的餐馆包括:法国餐馆Bar Roque Grill、娘惹餐馆The Blue Ginger、鳗鱼店“鳗满”(Man Man)、日式烧烤餐馆酉玉白金(Shirokane Tori-tama)、拉面馆Tsuta等。
(阿2老火汤老板陈华强和老板娘屈发弟,每天在档口工作15个小时)
9家新上榜小贩摊位∕餐馆
1.阿2老火汤∕ABC砖厂(Brickworks)熟食中心
2.Bar-Roque Grill∕165号丹戎巴葛路 #01-00
3.了凡香港油鸡饭.面∕78号史密斯街(Smith Street)
4.鳗满日本鳗鱼餐馆∕1号恭锡街(Keong Saik Road)#01-01
5.新鸿运瓦煲饭∕荷兰通道熟食中心
6.The Blue Ginger娘惹菜∕97 Tanjong Pagar Rd
7.酉玉白金日式串烧店∕11 Unity StRobertson Walk
8.拉面馆茑(Tsuta)∕史各士路(Scotts Road)太平洋广场(Pacific Plaza)
9.载顺咖喱鱼头∕裕廊东24街第253座咖啡店