飞机在樟宜机场一落地，就进入了咖啡的地界，任何其他饮品在这里，不摆出伏低做小的姿态都活不过一个礼拜。走在路上，空气里都弥漫着咖啡的味道，每天不是在泡咖啡的香味中醒来，就是在磨咖啡的香气中睡去。这里的咖啡，不是你耳熟能详挂在嘴边张口就来的卡布拿铁玛奇朵，而是南洋本地特色的Kopi O, Kopi C, kopi Gao, Kopi go song.你脑海里的国际大都市人手握一杯咖啡迈着坚实的步伐慢慢地品一口的场景，不存在的。在南洋这个地界，流行的是手拎一袋咖啡边走边用吸管吸一口。每一个塑料袋，在新加坡从一出生就都被安排的明明白白的。咖啡作为这里的主流饮品，可以像青城山变脸艺术那样带给人们品类繁杂的体验。在这里融入本地社会最简单低成本的方式，就是手里拎上一袋打包咖啡跟人见面。如果拎上两袋，那被请喝咖啡的伙伴就拍肩膀叫你Bro了。这么说吧，非洲还是南美那嘎达只要有点风吹草动，这里的咖啡小贩们之间寒暄点话题就是“囤货了没“？亚马逊一只蝴蝶翅膀的扇动，不仅让北纬40度的圈层集体洪灾，也可以让热带小红点上的人因为没喝上早起那一杯咖啡而无精打采。在坡里，同事之间吃饭后都会心照不宣的共同赶赴下一个场地- 卖南洋咖啡的店。如果你以为跟同事一起吃饭就算是增进了感情的话，那就错的很离谱。饭后一杯传统咖啡才能让公司的资深员工打开话匣子，你想知道的Gossip，这时候就登场了。一杯南洋咖啡下肚，你老板结过三次婚每个月的高薪还不够付赡养费、你过道对面每天打扮的光鲜亮丽那个女同事并不是家里有矿等等夯实的消息，都在这些或奶多或糖少的Kopi文化里毫无阻挡的互通有无。
这一杯经典的传统咖啡，在打包袋文化中不但没有被淹没，反倒升级改造成了网红单品。在坡里，最in单品绝对不是你熟知的爱马仕迪奥圣罗兰。一款凸显咖啡打包文化的手提袋，才是区分时尚达人和小白的杀手锏。而搭配时尚款的最佳配饰，也绝对不是握一杯榛果拿铁。这个单品不但适合配同款饮品，一碗原汁原味的本土肉脞面就能让你瞬间出圈。一款三分传统四分时尚三分俏皮的咖啡打包袋才是凸显你掌握时尚前沿信息的最佳答案。Lim- 福建话“喝“的意思，Lim Kopi就是饭后大家不约而同的暗号（当老板酒足饭饱时说这个，你可千万别去四处寻找这家咖啡店的名字，并且，它也不姓林）。虽然咖啡排在榜首，但本地依旧有五花八门的饮品堪称南洋经典。从左到右依次：咖啡、Cendol( 一种绿色凉粉和椰奶加马六甲粽糖炮制的娘惹冰饮品）、万隆水（来自印尼的粉色玫瑰露调制的冰饮）、Michael Jackson （冰豆浆仙草 黑白配）。在喝过了十几种奶糖成分各异的咖啡之后，你可以晋级到下一个单品了，这四种代表南洋特色的饮品（美禄冰就不用格外再提）值得去试试。（官方宣称：我们将喝袋装咖啡的艺术带到了一个全新的境界）在坡里，喝塑料袋咖啡就是这么的繁琐而低俗简单而快乐。美食颜料人--乔大爷
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！