我们听过很多创业故事，很多人在潮湿阴暗的地下室办公，有些人白天上班、晚上创业、半夜起来帮老婆给孩子喂奶，很多人经历了九九八十一难，终于取得了成功的真经。
但是，更多的人在付出了巨大的努力后，仍然失败了。椰子收到了一位创业者的来信，讲述了他在新加坡创业失败的故事，和那些成功的故事一样，精彩……
在新加坡这个地方创业确实不容易
做为一个连续创业失败者
仅让我代表新加坡创业者们吐槽一番
一解心中苦闷，权当个笑柄”
1
“大凡新加坡的互联网创业者，一直在坚持的，骨骼都很惊奇。
在这条“不归”路上，创业者只能选择猥琐发育。
在新加坡，很多优秀的毕业生，也并没有出来创业的意愿，按部就班的生活也很优质，主要是安稳。
试想想，结婚买福利房，每个月拿不低的工资，每年年底等花红。周末一家人出行，年底海外出游……老婆孩子热炕头儿，这样比创业过的‘奢侈’多了。
但是，用我以前一个国大毕业创业伙伴鸡翅童鞋说的话：
如果一眼就把接下来二十年要发生的都看见了，其实是一件很恐怖的事情。
就是怀着这样一片赤子之心，我走上了在新加坡创业的“不归路”。
2
其实毕业后，我也是过着按部就班的‘奢侈’生活来着，在新加坡做移民顾问，让无数人在美国加拿大地区顺利安家，客户满意、收入不错，做的风生水起，挺有成就感。
一转眼，孩子上了幼儿园，我也进入了对朝九晚五的倦怠期！——人生还长，我要换个活法！创业！
于是，我结束了移民顾问生涯最后一个case——将我妻儿送往美国。之后，我在美国安顿时，度过了最后的平静时光，那时候我还不知道前路何许？
原以为，我的征程是星辰大海，谁知道变成了失败与重生交织的秘林。
安顿好妻儿，从此‘孑然一人’再无后顾之忧，我回到了新加坡，倾尽心血和钱囊，进军新加坡餐饮服务业，用互联网改变新加坡一成不变的用餐传统。
互联网给中国带来了翻天覆地的变化，特别是餐饮行业。吃饭前看一看点评app，再去团购个券，或者扫码点餐。
多方便多快捷！留存的消费行为数据，更是不可多得的资源……
从此，这牛车水街头巷尾的每一家店，无论中餐、印度餐、哪怕一个凉拌菜，在我的眼中都是机遇，都能够被卷入革新的大潮，冲上‘中国互联网模式’的风头浪尖！
3
作为第一个‘吃蟹人’，加上有中国各种成功商业模式借鉴，我胸有成竹！
果不其然，没过多久，我就拿到了几百万元的天使投资！
有理想，有想法，有理念，这回也有资本了，我挽起袖子带着团队使劲干，不后悔当初创业的决定，不后悔放弃平淡而安稳的生活。
我以为我肯定成了。
结果一年后，各种问题接踵而至：
新加坡市场天花板很低，市场还不成熟，很难有好的项目讲的出故事，拿得到投资。
至少我创业后发现，这个地方移动互联网基础设施，基本为零。创业基本是开荒的状态。比如：
在国内，你想做外卖，各方面系统很成熟了，小伙伴们也用的很溜；
但在这边，基本上你要先把外卖系统，商家管理系统，支付系统都做完，做遍，还得做成熟。
这相当于你想去草原放羊，却发现需要自己种草。
“稳住，我们能赢”，当初我在种草的时候，特么就是和同伴这么说的。
然而，当几百万投资花完，送走最后一个员工的时候。在空无一人的办公室，我抽了人生中第一根雪茄，不得不面对这些现实。
是的，打通支付链条，保障资金安全，不容易！
是的，各种审批的阻碍要打通，不容易！
是的，本地千古不变的用餐习惯，要打破，不容易！
奈何国内互联网风起云涌，奈何我一腔热血，也没能激起本地餐饮业革新的小水花。
是的，我创业失败了。
4
创业，原来是一群人的疯狂。
14，15年政府鼓励创业，实际大家却都在观望。极少数人在往前冲，就好像100人约好去沙滩嗨，穿比基尼啊，浪啊~~~
结果发现大家开嘴炮挺嗨，真的开始的时候，95个人在沙滩穿着西装整整齐齐就这么看着你。我们来玩个游戏，一二三四，我们都是木头人……
头部创业者有些在自嗨，有些被拍死在沙滩上了。
像我这种坚信天下武功唯快不破的人呢？
更快地被拍死在了沙滩上呗！
而且我发现只要没死透，事情总能更糟糕。
2017年底，我好不容易从创业的烂摊子爬出来，突如其来的一封催缴信将我再次击沉。
2万新币，平地惊雷。中间种种不详述了，总之这笔钱家里人不知道，合作伙伴不知道，更不会有人再知道了。
我吃了多久的灰才把这个洞填上？直到今天我才说得出口，没关系，既然创业了，出来混，总是要还的！
5
后来为了帮一个大哥，好吧……主要是穷，为了谋生。
我做了牛一嘴兰州拉面，我这种从小眼高手低的废材，受到现实残酷的打压，终于‘看得起’餐饮这种传统行业。
之前死过一次，这次基本没给自己留后路。我也没餐饮经验，没时间去循规蹈矩了，跟着直觉干！
拿着一团面粉，揉 捻 拉，全心全意；
拿着一把面条，汤水里煮，寸步不离；
从此之后我的心中，只有口感，火候和味道！
水在翻滚，面条在沉浮，而我的心情这一次，终于沉静了下来。相比之前的远大理想，宏图大志.
这一次，我只想用心做好一碗面。
忐忑的心，在开业一个月后舒缓了。
努力没有辜负我，在开业后爆满一个月，我痛并快乐着。
为什么爆满还痛呢？做传统餐饮行业都知道，这是个勤行，劳其筋骨。
一度缺人缺到我每天都要帮忙在厨房出面，由于随时都是出面待命状态，基本手上都会拿一个碗。
一个动作做久了，两个星期后，手就变成了爪子，张不开了。做餐饮赚的真是辛苦钱，身体苦，但是心不苦。
尤其是看着大家排着长队，还有种种好评，心里没有当初移动互联网创业苦。
6
2017年10月牛一嘴彻底火了，从此新加坡就有兰州拉面这个品类，别人也开始做。
我做酸菜面，别人也做，跟风就跟风了，更有甚者，通过贬低别人来做自己的营销……没什么，也挺好，毕竟是自由市场。
再说到整体餐饮市场，2018年，2019年可以说是血洗的一年，有超过一半的餐厅在往外转让。这也没办法，竞争太激烈。
图源：联合早报
细分到中餐，火锅和串串应该是重灾区，据初步统计2017，2018年应该开了不下一百家店，其次就是传统川湘菜，这部分被火锅串串抢去太多重叠客源。
我过去十顿聚餐吃饭，五顿是新开的火锅，如果不吃火锅，就会吃川湘菜。 看一看芽笼和牛车水，扎堆和竞争，同质化严重，真的，大家都不容易。
“Winter is coming”, 希望大家都能过得了这个冬。
7
所以我想，有本事，那得让外国人吃毛血旺，把梳子卖给和尚！
很多外国人没吃过好的中餐，也没受过盛唐文化的洗礼。但是，这也是我们中餐同行的使命。
如果我们有更多的中餐开成米其林，或者像牛一嘴兰州拉面这样，做传统美食文化布道者。拉面和快餐，哪个有底蕴？不言而喻了吧。
为什么西餐，韩餐，日餐，甚至泰国越南餐都比中餐，显得普及和有知名度？我们应该好好思考一下。
其实大家可以再回想一下，牛一嘴就是一个中式快餐传播传统美食文化的样板，现在也有两个店了，基本品控稳定，以后大家有面吃了，我也就放心了。
牛一嘴是一段经历，我决定把它放下，开始去云游了。也许是向下一座山峰发起挑战，停下来对于我而言，是对自由和理想的背叛。
8
其实吐槽那么多，我也是为了我们能更坚强的走下去。
因为人生是一次旅途，经历更多的经历，感受更多的感受。我会坚持自己的道路，尊重别人的选择，永怀感恩之心。
如果没有你们这些鼓励者，这些爱兰州拉面热爱生活的人，新加坡牛一嘴又如何能走到今天呢？
我又要准备往下一个目标出发了，这一次，我要重新定义中式快餐！
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