万事通说
过生日格局要打开，谁说不可以吃个寿司蛋糕？
真不知道现在的餐饮业者为了跨界是多么的“丧心病狂“。
寿司做出了蛋糕样，但。。我觉得不太可。
首先，寿司的形状决定了自身的局限性。
蛋糕必须是圆的！谁过生日吃个蛋糕还不是为了图个圆圆满满。
今天要介绍一间真·创意·寿司料理店--Kozen Sushi Bar这间创意寿司店，开在Farrer Park花拉公园附近的Flanders square.这间小店，容纳不了太多人，这个布局就告诉你：我很小众。就像摆在保温柜台里那些五颜六色的生日蛋糕一样，这个寿司蛋糕的卖相丝毫不逊色。三文鱼、烤鳗鱼、飞鱼籽看起来就像为蛋糕而存在的食材？整齐划一的三文鱼蛋糕，头顶飞鱼籽和金箔，突然就感觉很土豪有没有？爱吃寿司的宝儿，还有什么生日蛋糕的造型比这个更合适你？一层层吃上去，从烤鳗鱼到鲣鱼，吃到最后，人生巅峰了。
这个品种可以按照你的喜好来搭配。不管你爱烤鹅肝寿司，牛油果寿司、还是单纯的厚蛋烧寿司，都可以安排！偷偷告诉你，这个寿司沾上天妇罗脆，口感好的喊救命！最后如果有剩的照烧酱可别浪费，跟天妇罗碎一起吃，口感很哇塞。刺身是吃日料不可少的重头戏。可以根据自己的预算来点，这一套S$48，你吃得到7种不同款。三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鰤鱼、北极贝、甜虾、章鱼足，所有食材都是空运而来，鲜甜可口是刺身的基操。这一大盘刺身，点上Sake，亲亲，这边建议你牵女友的小手畅想一下未来。爱吃三文鱼的，可以单独点一份三文鱼沙拉，S$13一份，新鲜腌制别有一番风味。来自日本的A4和牛，火候掌握的恰到好处，吃起来口感鲜嫩，配上日本珍珠米，这也太幸福了！（S$27.5）空运来的北海道生蚝，新鲜程度当然不用说，甜滋滋的肥美，挤上柠檬配上飞鱼籽，真是鲜的没边了。Kozen Sushi Bar & Restaurant
地址：22 Flanders Square, Singapore 209306
Tel: 6816 0253
Opening：Mon-Sun 12-3pm. 5-10pm
美食颜料人---乔大爷
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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