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在新加坡，想吃火锅的时候，看到都是一堆热辣辣的红油火锅，这让不嗜辣的小伙伴哪受的住…….
不哭，广东养生清流终于来到了新加坡！它就是猪肚鸡火锅！
味之家将广东正宗清淡养生火锅带到新加坡，人均只需$30！不仅是清淡一族的福音，其他小伙伴也能感受到红油火锅尝不到的鲜香，养胃又惬意。
粤式火锅，精华在于它的汤底。
汤底没有麻辣味的调和，只有用精心选料、烹制时长火候适中的猪肚鸡汤底，才能保持并发挥出食物的原香。随便搅一搅，就能闻到一股扑面而来的浓香。
捞上一勺，里面便是满满的经典养生配料，明目的枸杞、补血的红枣和当归。还有你想不到的清甜解热的椰青！鲜摘的椰青有浓郁的椰奶香，与猪肚鸡汤放在一起熬煮口味清香。
这样一道老板进行改良后的特色椰青猪肚鸡汤，可以预防激烈运动后的呕吐、腹泻脱水，帮助迅速恢复体力，同时还有美颜的功效！
根据熬制的配方不同，味之家还有各种其它养生功效的锅底……..
松茸菌猪肚鸡，含有堪称补品界的爱马仕——松茸菌，配合当归、胆参、胡椒粒等，可以益肠胃，增强免疫力，强化心脏，调节血压，抗病毒。
虫草花猪肚鸡，则添加了广东进口的上乘虫草花！是熬夜小伙伴的福音，有助于补肾，还能止咳消炎，降血压，增强体力。
除此以外还有竹笙猪肚鸡、猪肚鸡原味汤底等多种选择，用新鲜猪肚，熬出乳白色，加上鸡，更增鲜味，配合中医药膳配方，简直是精致火锅本锅了。
相传猪肚鸡火锅汤底最初是用来给清代宜妃产后滋补身体的，是正宗宫廷御膳！
吃御膳的方式当然极为讲究，从清淡吃到浓郁是猪肚鸡火锅的精髓之处！汤汁一煲四味，放入不同的食材，会尝到不同时期的香。
1）浓香。
先喝原汁原味的猪肚鸡汤，一股浓浓的胡椒香味，具有健胃、养胃、暖胃的功效。
2）甘香。
在汤里放入不同菌菇，因为菌菇含丰富的微量元素，下汤后汤会变得甘香。
3）味甜。
吃完菌菇后，放入海鲜和牛羊等荤菜类，来融合菌类的甘香。
4）清香。
最后放入蔬菜，取其维生素，也使汤的味道更清香。
为了让每个阶段的猪肚鸡火锅的味道都达到极致，它的配菜也马虎不得。
味之家特有的手工制作美食，让吃货们尝到不同的味道！
精选的鱼圆肉不含任何鱼胶，经过手工揉制保持了口感的劲道。
手工肉丸由新鲜的黑猪肉制成，混合着秘制酱料，感受不一样的Q弹润滑。
最特别的是这一种手工鱼饺，鱼皮制成饺子皮添加了鲜味，黑猪肉制成的肉馅经过煮炖增加了汤味的甜度。
好的菌菇不仅调出汤味的甘香，还可以补充营养。虫草花堪称“冬虫夏草”的最好替代品！点一盘配火锅，可以有助于预防健忘失眠。
松茸菌，进口的纯天然珍贵菌，里面含抗瘤活性的”松茸多糖”，能提高人体的自身免疫能力。
除了菌菇还有不少特别的素菜，比如说这款口感软糯的芋头块！放进猪肚鸡火锅烹煮，捞上来入口即化。
另外还有美国肥牛、雪花牛肉、鲜虾、鲍鱼等各种肉类！堪称肉食者的天堂……..
切出的肉片薄透，放在锅里经过“七上八下”的经典涮法便达到了最佳口感，可以蘸料食用。
如果想要吃辣的小伙伴，可以去调料台调制辣味酱料。老干妈、豆瓣酱、参巴辣椒……..配上鲜涮的肉片，味道诱人。
吃火锅怎么能少得了饮料！吸上一口冰镇凉茶，淡淡的甘草香，让饮料有民间王老吉的味道。
有正宗的广东煲仔饭当主食！
随着店员的翻调，腊肉和鸡肉的香味一点点蔓延出来……..
如果你是CBD上班族，除了聚餐外，还有双人工作套餐可以选！在周一到周日，11 AM – 4 PM，两个人总共花$19.9++，便可以吃到砂锅饭、砂锅面、蔬菜拼盘以及店家自制健康凉茶！
味之家地址
215 South Bridge Road Singapore 058764
联系电话
6957 7115 或 8752 8740
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