在新加坡，大家日常餐饮在外头解决的成数比在家开伙的多多了。为啥？一来—-忙；二来—-图方便；三来—-在外用餐，实在太……实惠了。

丰俭随意各种各样的都有，我们从最大众化的开始，一个一个谈~~

熟食中心 Hawker Centre

通常熟食中心都和巴刹（马来话“菜场”的意思）连在在一起，极大方便了老百姓的日常生活。

在每个市镇都会有至少一间熟食中心。这种政府经营的用餐地，通常是开放式没有冷气的，规模可大可小，基本上所有卖食物的摊位，从几十个到上百个不等，都是公开供人投标的。只不过投标的机会不多，因为好多是以前的摊主标的，可以传承给孩子继续经营。

典型小贩中心

熟食中心所售卖的食物，中式西式、饭粥面饼等应有尽有，价钱基本都很接地气，三四块就能吃到一餐，所以蛮多本地人，除了工作的必须外餐外，就算在家的，也都懒得冒着高温自己煮了。你可以想像每到饭点，熟食中心的人头攒动盛况了吧。

新加坡的熟食中心，不乏美食。有些熟食中心，像厦门街、芳林、勿洛水池抑或樟宜村的，名头可都是响当当的，不少人会特意赶过去排长龙等，就为吃口自己心念想吃的美食。

和熟食中心的价格定位相仿的是咖啡店Coffee Shop

千万不要望文生义，此咖啡店不是让你舒适坐着，优雅喝咖啡的，它也是老百姓用来填饱肚子的优选之地。为啥？离家近呐！不少咖啡店坐落在组屋区或者工业区，甚至就在住家或工厂楼下，要在店里吃或者打包回家吃，分分钟都能搞定！咖啡店提供的食物，和熟食中心的大同小异，除了食物，也有卖冷热饮的，只不过因为地方小，选择余地没那么大就是了。

大致上咖啡店都是私人经营的。1990年，号称“咖啡店大王”的本地连锁咖啡店“金山岭”的老板洪鼎良，以352万标下碧山地铁站附近的咖啡店的时候，很多人都以为他疯了。

可事实证明，他做的买卖就是赚钱。2013年的一间咖啡店，身价翻10倍的都有。

现在有些年轻人的脑筋动得快，专门找有点年代的旧咖啡店，盘下来后改造成主题餐厅，倒也别具一格。

这样的主题餐厅很酷炫

也有一些咖啡店，不是分别招租摊主，而是一整间拿来做煮炒档的，比方说位于宏茂桥组屋区的咖啡店“龙海鲜螃蟹王”，生意可是相当红火，无论什么时候去，基本就没有不排队的。

排队人龙，就是这么火爆

第三类用餐地点，食阁Food Court和咖啡店的最大区别，应该就是它有冷气了。因为环境相对比较舒适，看起来也比较高档，食物和饮料的价钱当然就要高些。日常我们在购物中心里所看到的在中国称为“大排档”的地方，就是食阁，基本就那几个连锁品牌了~~Kopitiam、口福、大食代……。有点要提醒大家，食阁所在地点不一样，价格跨度相当大。就听过小伙伴吐槽，在ION的B4食阁买的一肉两菜杂菜饭，要放平常也就3块钱左右吧，居然要价9块多，更夸张的是~~看着热气腾腾，拿到手居然是冷的、冷的、冷的！

这名字取得真好

最后一类用餐地饭店Restaurant，应该就不用多介绍了。当然这饭店，也有地界大小、价位高低之分。一些老字号，比方说东海潮州饭店、茗珍奋记菜馆等，生意可是相当的火爆。

一般上务实的新加坡人请客吃饭，并不拘泥于一定要去饭店。要静心谈事情的，选个食阁就OK了；一般的熟食中心、咖啡店小聚等，就更随意了，各买各的AA制，互不相欠人情，就是这么简单粗暴省事。